تورس : دبارة اليوم الاول من شهر رمضان

الحماية المدنية :425 تدخلا خلال الأربع وعشرين ساعة الماضية صفاقس: تركيز محطة لشحن السيارات الكهربائية بالمعهد العالي للتصرف الصناعي تونس: حين تحدّد الدولة سعر زيت الزيتون وتضحّي بالفلاحين بول بوت: أوغندا افتقدت الروح القتالية أمام تونس في كأس إفريقيا عاجل/ قضية وفاة الجيلاني الدبوسي: تطورات جديدة.. فلوس للصناديق الاجتماعية: شكون مطالب بالدفع وعلاش؟ عاجل : قرار يهم التوانسة بخصوص زيت الزيتون وزارة التجهيز تنفي خبر انهيار ''قنطرة'' في لاكانيا تونسكوب تطلق نشيدها الرسمي: حين تتحوّل الرؤية الإعلامية إلى أغنية بصوت الذكاء الاصطناعي عاجل/ العثور على الصندوق الأسود للطائرة اللّيبيّة المنكوبة.. كلّ الفرضيات مطروحة بشأن تحطّم الطائرة الليبية عاجل : أمريكا تعرض فلوس ورحلة مجانية للمهاجرين باش يغادروا قبل نهاية العام عاجل إستقالة الطبوبي: رياض جراد يفجرها..(فيديو) كأس أمم إفريقيا "المغرب 2025": برنامج مباريات اليوم اتصالات تونس تطلق حملتها المؤسسية الوطنية تحت عنوان توانسة في الدم بطاقة التعريف عن بعد لتلاميذ الثالثة ثانوي: شنيا الحكاية؟ وفاة المؤلف والممثل المصري طارق الأمير عن عمر 60 سنة راس السنة : جورج وسوف بش يكون موجود في هذه السهرية مع بداية العام الجديد.. 6عادات يومية بسيطة تجعلك أكثر نجاحا سر صحي في حبات التمر... تعرف عليه مشروع "قانون الفنان"، يطبخ على نار هادئة لمسة إنسانية تحت المطر... حين التقت كرة القدم بقيمها الأولى كاس امم افريقيا (المغرب 2025-المجموعو3-الجولة1): المنتخب التونسي يفوز على اوغندا 3-1 اتحاد المعارضة النقابية: استقالة الطبوبي ليست نهائية ولم تكن مفاجئة كأس الأمم الإفريقية المغرب 2025: برنامج مباريات اليوم والقنوات الناقلة..#خبر_عاجل الطبوبي يستقيل... أما القرار مازال موش نهائي: شنوّا اللي صاير داخل اتحاد الشغل؟ عاجل: بعد فوز ماتش البارح...هذا ما قاله سامي الطرابلسي اليوم: الدكاترة الباحثون المعطلون عن العمل يحتجون روسيا تعلن إسقاط مسيّرات متجهة إلى موسكو كأس أمم افريقيا (المغرب 2025: تونس-اوغندا 3-1): تصريحات ما بعد المباراة.. كيف سيكون طقس اليوم 24 ديسمبر؟ صور: لقطة رائعة من لاعبي المنتخب وسط الأمطار الغزيرة في مباراتهم ضد أوغندا الذهب فوق 4500 دولار للمرة الأولى.. والفضة تصعد إلى مستويات قياسية عبد الستار بن موسى: المنتخب الوطني قادر على التطور.. والمجبري كان رجل مباراة اليوم اشتباكات بين الجيش الأردني ومجموعات مسلحة على الحدود مع سوريا انفجار في دار لرعاية المسنين في ولاية بنسلفانيا الأمريكية والنار تحاصر المقيمين اللجنة العليا للإنتاج الخاص للكهرباء توافق على إنجاز مشاريع لإنتاج الطاقة باعتماد الطاقات المتجددة بعدد من جهات البلاد عاجل/ تحديد سعر مرجعي لزيت الزيتون على مستوى المعاصر.. سيدي علي بن عون.. انطلاق فعاليات الدورة الأولى لمهرجان الحكاية صفاقس تصنع الحدث الثقافي... رحلة في عالم الكتب قابس: حادث مرور يخلف حالتي وفاة واصابات الشركة التونسية للملاحة تدخل تعديلا على برمجة السفينتين "قرطاج" و"تانيت"..وهذه التفاصيل.. دعاء السنة الجديدة لنفسي...أفضل دعاء لاستقبال العام الجديد القيلولة مفيدة أو مضرة : العلم يحسم الأمر في تطاوين: اشكاليات الكتابة المسرحية في تونس عاجل: فيلم تونسي ''مخدوم بالذكاء الاصناعي'' يصل نهائي مسابقة عالمية في دبي فيروسات الشتاء: هذه الفئات معنيّة أكثر بتعريفة استثنائية "9 دنانير فقط": لا تفوتوا الفرجة في الفيلم الحدث "صاحبك راجل2"..التفاصيل.. حولوه لوكر لصنع المخدرات: إيقاف 13 شخصا من بلدان إفريقيا جنوب الصحراء داخل منزل.. إحباط توريد 9 كلغ من المخدرات بمطار تونس قرطاج القصبة : وفاة أب أثناء مراسم زواج ابنه الطقس اليوم شتوي مع أمطار غزيرة بهذه المناطق..#خبر_عاجل رقم مفرح: هذا عدد السياح الذين زارو تونس منذ بداية 2025.. عاجل/ تحذيرات عالمية من متحور جديد للانفلونزا.. مع الشروق : تونس والجزائر، تاريخ يسمو على الفتن في رجب: أفضل الأدعية اليومية لي لازم تقراها عاجل/ بسبب "القريب": وزارة الصحة توجه نداء هام للمواطنين.. برّ الوالدين ..طريق إلى الجنة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم الاول من شهر رمضان

الصباح نيوز نشر في الصباح نيوز يوم 28 - 06 - 2014

شربة سدر
المقادير:
200غ سميد متوسط الحجم
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة كبيرة هريسة عربي
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
بصلة مفرومة
3 ثوم مفروم
50 غ كبّار
نعناع جاف
ليمونة مملحة
نصف ملعقة صغيرة من البهارات: فلفل أسود، فلفل أحمرمرحي، تابل وكروية، ملح
طريقة تحضير السدر:
نقلي البصل و الثوم في الزيت، نضيف الطماطم، البهارات و الهريسة و نحرك قليلا ثم نضيف لتر من الماء.
عند الغليان أضيفي الليمون، السميد و الكبار مع التحريك المستمر حتى ينضج
عندما يستوي ضعي النعناع المجفف
يقدم ساخنا
سلطة ذرّة
المقادير :
علبة ذرّة
فلفل احمر مقطع في شكل شرائح بالطول
فلفل اخضر مقطع في شكل شرائح بالطول
بصل اخضر مقطع قطع صغيرة
بصل ابيض مقطع في شكل شرائح بالطول
طماط شرائح دائرية
الصلصة : ليمون +ملح + رشة فلفل اسود + قليل من الخل
طريقة الإعداد:
تخلط الذرة و البصل والفلفل والطماطم وتسكب الصلصة ثمّ تخلط جيدا وتزين بالتن والزيتون
باتي اللحم
المقادير
العجين
3 كوب فارينة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
1 كوب زبدة
2 أصفر بيض
3/4 كوب ماء مثلج
الحشو
3 ملعقة كبيرة زيت
1 بصل متوسط مفروم
250غرام لحم مفروم
1 فلفل حار مفروم (اختياري)
1/2 ملعقة صغيرة زعتر جاف
3/4 كوب فتات خبز جاف
ملح وفلفل
1 بيض مخفوق
2 ملعقة كبيرة ماء
طريقة الإعداد :
-تخلط الفارينة والملح والكركم وتُضاف الزبدة ويُفرك باليد جيدا حتى يتجانس الدقيق مع الزبدة)
-يُخفق صفار البيض في وعاء آخر مع الماء ويُضاف تدريجياً لخليط العجين والزبدة ويُعجن حتى نحصل عل عجين أملس وناعم.
-يُلف العجين في بلاستيك ويُحفظ بالثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتماسك ويسهل مده.
للحشو
-يُسخن الزيت على نار متوسطة ويُضاف البصل ويُقلب لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه مائلاً للذهبي.
-يُضاف اللحم المفروم للبصل ويُقلب حتى يصبح لونه بني ويُضاف الفلفل الحار والزعتر ويُقلب الخليط جيداً حتى تتداخل كل المكونات ويُترك لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم ويتبخر السائل.
-يُضاف فتات الخبز للحم ويُقلب ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُرفع عن النار ويُترك ليبرد.
-يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مائوية.
-يُترك العجين خارج الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل فرده.
-يُفرد العجين على سطح مرشوش بقليل من الفارينة ويُمد على شكل مستطيل ويُقطع باستخدام قطاعات على شكل دوائر أو مربعات.
-تُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد نصفي الفطيرة.
-يُخفق البيض والماء وتُدهن به أطراف الفطيرة ثم يُقفل على الحشو الجانب الآخر للفطيرة ويُضغط عليه بطرف شوكة حتى يُحكم غلقها.
- تُوضع على طبق فرن مدهون بقليل من الزيت وتُخبز في الفرن لمدة 30-35 دقيقة.
مرقة قناوية
300 غ لحم خروف
350غ قناوية
1بصلة كبيرة
5حبات طماطم
2ملاعق طماطم معجونة
1م ملح
1م ص فلفل أسود
1م ص كركم
100 مل زيت
طريقة الإعداد:
تقلي قطع اللحم مع البصل في قليل من الزيت وتفوحهم بالملح والفلفل الأسود والكركم ثم تضيف الطماطم المرحية ثم ملعقتين طماطم معجون وتبقى تحرك كل فترة على نار هادئة ثم تضع ملعقة فلفل أحمر مرحي وتصب عليها الماء حتى تغمر اللحم وتغطي الإناء وتتركه حتى تطبخ كل المكونات جيدا عندها تنظف حبات القناوية وتغسل بالماء ثم تقلى في الزيت مدة 5 دق وتضيفها في المرق تغلي معه مدة 10دق لا أكثر ويمكن ووضع 2 فلفل أخضر للنكهة
السحور : مسفوف
500 غ كسكسي
60غ زبدة
200غ سكر ناعم
100غ بندق
100غ لوز محمص
100غ زبيب
100غ فستق محمص
حبات تمر للزينة
2 ملعقة اكل زيت زيتون
طريقة اعداد المسفوف :
بللي الكسكسي ب2 كوب ماء و 2 ملاعق زيت زيتون وحركيه بين يديك
ضعي الكسكسي في الكسكاس واتركيه يطبخ بالبخار لمدة 15 دقيقة
افرمي البندق واللوز
انزلي الكسكسي وضعيه في وعاء واضيفي له السكر الناعم والزبدة
زيني المسفوف بالمكسرات والتمر

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.