تورس : دبارة اليوم الاول من شهر رمضان

القصرين: تحذير من ارتفاع عدد الإصابات بداء الكلب رقم صادم: 57 % من حالات العنف تقع داخل أسوار المؤسسات التربوية في مثل هذا اليوم من سنة 2008...ترجل أيقونة الفكر في تونس مصطفى الفارسي... يهمّ كلّ تونسي: كيفاش تكنجل المواد الغذائية...معلومات لازمك تعرفها بطولة الرابطة المحترفة الاولى (الجولة20-الدفعة1): النجم يفوز في "دربي الساحل" و الحماس يشتد في اسفل الترتيب.. نشرة متابعة للوضع الجوي لهذه الليلة..#خبر_عاجل منخفضات جوية عاصفة تضرب شرق المتوسط ابتداءً من 12 فيفري الجولة 21 لبطولة النخبة لكرة اليد: سبورتينغ المكنين يهزم النجم ويقترب من البلاي اوف المركّب الصناعي الشعّال يعزّز قطيعه باقتناء 200 أنثى من الضأن البربري انطلاق أشغال أول محطة لإنتاج الكهرباء بالطاقة الشمسية بجزيرة جربة كأس دايفيس: المنتخب التونسي ينهزم أمام نظيره السويسري 0 – 4 النجمة الزهراء: تأجيل المؤتمر العلمي الدولي "رجال حول البارون" سياحة طبيّة واستشفائية: تونس "نموذج افريقي" مؤهل لتصدير خبراته في مجال ملائم للتعاون جنوب-جنوب مدينة صفاقس تحتضن الصالون الوطني للتمويل 2026 من 9 الى 12 فيفري عقد قرانه بطليقته في قسم الإنعاش: شنوّا الجديد في وضعية وحيد؟ عاجل/ السجن لعدل منفذ وزوجته من أجل هذه التهمة.. إعادة تسخين الطعام أكثر من مرة عملية مضرّة بصحّة الإنسان (مختصة في سلامة الأغذية) توزر: حملة تبرّع بالدم بالسوق الأسبوعية بتوزر في إطار تعزيز المخزون الجهوي من الدم الرياض تستثمر ملياري دولار لتطوير مطارين في حلب وتؤسس شركة طيران سورية-سعودية العراق: استلام 2250 عنصرا من "داعش" من سوريا يحملون جنسيات مختلفة إيران تتوعد بالرد على أي هجوم من الولايات المتحدة بضرب قواعدها في المنطقة..#خير_عاجل مُقلي ولّا في الفرن...مختصّة تحذّر التوانسة من البريك...علاش؟ بطاقة إيداع بالسجن في حقّ قاضٍ معزول عميد البياطرة: ''اجعل غذاءك دواءك'' باردو: عامل بمحطة غسيل سيارات ينسخ مفاتيح الحرفاء ثم يستولي على سياراتهم ويفككها حي النصر : أحكام سجنية لصاحبة مركز تدليك و4 متهمين في تجربة حديثة.. عيادات عن بعد لطبّ الأسنان بالمستشفيين الجهويين بقبلي وطبرقة عاجل/ العثور على جثة امرأة بهذه المنطقة.. تقارير اعلامية: فرنسا متورطة في اغتيال نجل القذافي بأمر من ماكرون الفيديو أثار ضحة: صانعة محتوى تحاول الانتحار في بث مباشر..ما القصة؟!.. وفد عن لجنة القطاعات الإنتاجية بمجلس الجهات والأقاليم يزور جندوبة تونس: دعوة لتمكين ''المعاقين'' من جراية لا تقلّ عن ''السميغ'' عاجل/ تنبيه لمتساكني هذه المناطق: لا تيار كهربائي غدا.. إيران تلوّح بتفعيل "الردع البحري" جلسة بوزارة الفلاحة لبحث آليات إنقاذ المزارع البحرية المتضررة من التقلبات الجوية ملتقى فرانكونفيل لالعاب القوى بفرنسا - التونسية نورهان هرمي تحرز المركز الثاني لمسابقة الوثب الطويل تونس تتنفّس: السدود تمتلئ أكثر من 50% والمياه في تحسن مستمر! واشنطن تأمر مواطنيها بمغادرة إيران "فورا ويُغيّر إسمه: مغنّي راب بريطاني يعتنق الإسلام الترجي الرياضي - الملعب المالي: من أجل الانتصار وافتكاك الصدارة الرابطة الأولى: تشكيلة الأولمبي الباجي في مواجهة مستقبل سليمان الرابطة الأولى: برنامج مواجهات اليوم من الجولة الخامسة ذهابا استراتيجيات الترجمة ترامب يرفض الاعتذار عن منشوره بشأن أوباما وزوجته الصحفي الهاشمي نويرة في ذمة الله مستشفى شارل نيكول.. أول عملية استئصال رحم بالجراحة الروبوتية مدير أيام قرطاج لفنون العرائس عماد المديوني ل«الشروق» .. مهرجاننا لا يقل قيمة عن أيام قرطاج المسرحية والسينمائية إصدار جديد .. «تأمّلات» مجلة أدبية جديدة يصدرها بيت الرواية بورتريه ... سيف الاسلام.. الشهيد الصّائم ! البنك الدولي يواصل معاضدة جهود تونس في انجاز المشاريع الطاقية: التفاصيل رمضان على التلفزة الوطنية: اكتشفوا السيرة النبوية بحلة درامية جديدة عاجل/ مدينة العلوم تكشف موعد حلول شهر رمضان.. كرة القدم: جولتان فقط خلال رمضان، إليكم رزنامة المباريات الرسمية! أيام قرطاج لفنون العرائس : جمهور غفير يُتابع عروض مسرح الهواة تنضيفة رمضان : عادة ولاحالة نفسية ؟ "كلمات معينة" يرددها صاحب الشخصية القوية..تعرف عليها.. رمضان 2026: موسم كوميدي عربي متنوع يملأ الشاشات بالضحك نزار شقرون ينال جائزة نجيب محفوظ للرواية ...من هو؟

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم الاول من شهر رمضان

الصباح نيوز نشر في الصباح نيوز يوم 28 - 06 - 2014

شربة سدر
المقادير:
200غ سميد متوسط الحجم
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة كبيرة هريسة عربي
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
بصلة مفرومة
3 ثوم مفروم
50 غ كبّار
نعناع جاف
ليمونة مملحة
نصف ملعقة صغيرة من البهارات: فلفل أسود، فلفل أحمرمرحي، تابل وكروية، ملح
طريقة تحضير السدر:
نقلي البصل و الثوم في الزيت، نضيف الطماطم، البهارات و الهريسة و نحرك قليلا ثم نضيف لتر من الماء.
عند الغليان أضيفي الليمون، السميد و الكبار مع التحريك المستمر حتى ينضج
عندما يستوي ضعي النعناع المجفف
يقدم ساخنا
سلطة ذرّة
المقادير :
علبة ذرّة
فلفل احمر مقطع في شكل شرائح بالطول
فلفل اخضر مقطع في شكل شرائح بالطول
بصل اخضر مقطع قطع صغيرة
بصل ابيض مقطع في شكل شرائح بالطول
طماط شرائح دائرية
الصلصة : ليمون +ملح + رشة فلفل اسود + قليل من الخل
طريقة الإعداد:
تخلط الذرة و البصل والفلفل والطماطم وتسكب الصلصة ثمّ تخلط جيدا وتزين بالتن والزيتون
باتي اللحم
المقادير
العجين
3 كوب فارينة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
1 كوب زبدة
2 أصفر بيض
3/4 كوب ماء مثلج
الحشو
3 ملعقة كبيرة زيت
1 بصل متوسط مفروم
250غرام لحم مفروم
1 فلفل حار مفروم (اختياري)
1/2 ملعقة صغيرة زعتر جاف
3/4 كوب فتات خبز جاف
ملح وفلفل
1 بيض مخفوق
2 ملعقة كبيرة ماء
طريقة الإعداد :
-تخلط الفارينة والملح والكركم وتُضاف الزبدة ويُفرك باليد جيدا حتى يتجانس الدقيق مع الزبدة)
-يُخفق صفار البيض في وعاء آخر مع الماء ويُضاف تدريجياً لخليط العجين والزبدة ويُعجن حتى نحصل عل عجين أملس وناعم.
-يُلف العجين في بلاستيك ويُحفظ بالثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتماسك ويسهل مده.
للحشو
-يُسخن الزيت على نار متوسطة ويُضاف البصل ويُقلب لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه مائلاً للذهبي.
-يُضاف اللحم المفروم للبصل ويُقلب حتى يصبح لونه بني ويُضاف الفلفل الحار والزعتر ويُقلب الخليط جيداً حتى تتداخل كل المكونات ويُترك لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم ويتبخر السائل.
-يُضاف فتات الخبز للحم ويُقلب ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُرفع عن النار ويُترك ليبرد.
-يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مائوية.
-يُترك العجين خارج الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل فرده.
-يُفرد العجين على سطح مرشوش بقليل من الفارينة ويُمد على شكل مستطيل ويُقطع باستخدام قطاعات على شكل دوائر أو مربعات.
-تُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد نصفي الفطيرة.
-يُخفق البيض والماء وتُدهن به أطراف الفطيرة ثم يُقفل على الحشو الجانب الآخر للفطيرة ويُضغط عليه بطرف شوكة حتى يُحكم غلقها.
- تُوضع على طبق فرن مدهون بقليل من الزيت وتُخبز في الفرن لمدة 30-35 دقيقة.
مرقة قناوية
300 غ لحم خروف
350غ قناوية
1بصلة كبيرة
5حبات طماطم
2ملاعق طماطم معجونة
1م ملح
1م ص فلفل أسود
1م ص كركم
100 مل زيت
طريقة الإعداد:
تقلي قطع اللحم مع البصل في قليل من الزيت وتفوحهم بالملح والفلفل الأسود والكركم ثم تضيف الطماطم المرحية ثم ملعقتين طماطم معجون وتبقى تحرك كل فترة على نار هادئة ثم تضع ملعقة فلفل أحمر مرحي وتصب عليها الماء حتى تغمر اللحم وتغطي الإناء وتتركه حتى تطبخ كل المكونات جيدا عندها تنظف حبات القناوية وتغسل بالماء ثم تقلى في الزيت مدة 5 دق وتضيفها في المرق تغلي معه مدة 10دق لا أكثر ويمكن ووضع 2 فلفل أخضر للنكهة
السحور : مسفوف
500 غ كسكسي
60غ زبدة
200غ سكر ناعم
100غ بندق
100غ لوز محمص
100غ زبيب
100غ فستق محمص
حبات تمر للزينة
2 ملعقة اكل زيت زيتون
طريقة اعداد المسفوف :
بللي الكسكسي ب2 كوب ماء و 2 ملاعق زيت زيتون وحركيه بين يديك
ضعي الكسكسي في الكسكاس واتركيه يطبخ بالبخار لمدة 15 دقيقة
افرمي البندق واللوز
انزلي الكسكسي وضعيه في وعاء واضيفي له السكر الناعم والزبدة
زيني المسفوف بالمكسرات والتمر

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.