تورس : دبارة اليوم الثامن والعشرون لشهر رمضان

كلية الطب بسوسة تطلق مشروعا للبحث العلمي في أمراض السرطان مقترح قانون : ''إذا توفى حد من حادث مرور: قرينه ياخذ تعويض يساوي 5 مرات دخله السنوي!'' وزارة الصناعة تمنح رخصة بحث عن المواد المعدنية عاجل/ الإطاحة بمفتش عنه لدى الانتربول في هذه الولاية.. لقاح الإنفلونزا يحمي من ألزهايمر؟...دراسة علمية تكشف يهم التلاميذ: وزارة التربية تكشف عن الروزنامة الكاملة للامتحانات الوطنية..# خبر_عاجل حكم بالسجن والمراقبة الادارية لمدة 10 سنوات لمروج الاقراص المخدرة بالوسط المدرسي عاجل/ تفاصيل عملية إنقاذ أحد أفراد طاقم طائرة أف-15 التي أسقطتها إيران.. تغييرات في يومك تنجم تحمي صحتك! ايران تسمح بمرور هذه السفن عبر مضيق هرمز.. كميات الأمطار المُسجّلة خلال ال24 ساعة الماضية جامعة كرة القدم تكشف: الناخب الوطني لن يحضر قمة النجم الساحلي والترجي الرياضي إنتر ميلان يستعيد خدمات نجمه أمام روما في قمة الدوري الإيطالي المصادقة على كراس الشروط الخاص بتسويغ الاراضي والمحلات التابعة للقطب التكنلوجي لتثمين ثروات الصحراء(الرائد الرسمي) صدور امر بمنع صنع أو توريد او خزن او ترويج منتجات من شانها تعطيل اجهزة السلامة في العربات 5 آلاف مسكن جديد: انطلاق مشروع ''العقبة 2'' بمنوبة الرائد الرسمي: فتح مناظرات وطنية للدخول إلى مراحل تكوين المهندسين بعنوان السنة الجامعية 2026-2027 شنية حكاية ظاهرة ''العاصفة الدموية'' في مصر ؟ الدخول إلى المواقع الأثريّة والمعالم التاريخيّة والمتاحف مجانا يوم الأحد 5 أفريل 2026 افتتاح المشروع الفني "وادي الليل مدينة للخط العربي" توقيع اتفاقية بين المكتبة الجهوية بجندوبة والمركز المندمج للتعليم والتأهيل ومركز النهوض «CNN»: القوات الجوية الأمريكية تخسر 7 طائرات في الحرب مع إيران نابل: اندلاع حريق بالمستشفى المحلي بالحمامات إنذار مفاجئ لطاقم "أرتميس 2" في طريقهم إلى القمر اليوم السبت: صراع كبير في البطولة الوطنية ''أ'' للكرة الطائرة عاجل/ هذه الدولة المغاربية تتخذ هذا القرار للحد من أزمة الوقود بسبب الحرب.. عاجل/ مقتل أحد موظفي محطة بوشهر النووية الإيرانية جراء سقوط مقذوف.. لازمك تعرّف: قرار جديد في القراية..فرض واحد في ''الماط'' trimestre هذه...كيفاش؟ بسبب حرب إيران: أستراليا تواجه أزمة وقود وانقطاعات كهربائية خبير يفسّر: الهيليوم مش لعبة..تأثيره على الطب والتكنولوجيا كبير..وينجم يؤثر على تونس نابل: نسبة امتلاء السدود تتجاوز 60% الترجي ضد النجم: وين تنجم تتفرّج ووقتاش؟ البطولة-برنامج اليوم وغدوة: ماتشوات قوية...شوف شكون ضدّ شكون ووقتاش؟ وفد من رجال أعمال كنغوليين يزور تونس من 6 إلى 9 أفريل الجاري لإبرام عقود تزود بزيت الزيتون ومختلف المنتوجات التونسية عملية مسح بميناء رادس التجاري في اطار مكافحة الاتجار غير المشروع وتهريب المواد الخطرة طقس اليوم: أمطار متفرقة وارتفاع طفيف في الحرارة ابتداء من اليوم: انقطاعات للكهرباء في هذه المناطق مصر.. مفاجأة صادمة حول السبب الحقيقي لوفاة عبد الحليم حافظ بلاغ هام لوزارة الداخلية..#خبر_عاجل الثنائي التركي الأشهر يعود لإحياء ذكريات 'حريم السلطان' في فيلم جديد رئيس غرفة الدواجن: الطلب في رمضان والبرد وراء نقص الإنتاج لكن الدجاج متوفر منوبة: حجز طيور دجاج حيّ يناهز إجمالي وزنها 880 كلغ بطريق المرناقية وزارة الشؤون الدينية تنشر دليلا مبسطا حول أحكام الحج والعمرة ظاهرتان فلكيتان مرتقبتان في تونس في 2026 و2027 درجات الحرارة الليلية منخفضة بالشمال والوسط، حضّر حاجة دافئة برلمان: أوضاع المنشآت الثقافية وتعطل عدد من التظاهرات والمشاريع محور أسئلة شفاهية لوزيرة الشؤون الثقافية انطلاق "صالون المرضى" بمدينة الثقافة: فضاء مفتوح للتوعية الصحية والحوار مع المختصين الفنان الموسيقي عبد الحكيم بلقايد في ذمة الله عاجل: غلق جسر أمام مطار تونس قرطاج لمدة 3 أيام.. إليكم التفاصيل الفاو: ارتفاع أسعار الغذاء العالمية بسبب حرب إيران نجاح تجربة واعدة لعلاج السكري من النوع الأول مونديال 2026 - الفيفا تمنح البطولة المكسيكية مهلة إضافية لتسليم الملاعب إطفاء الشاشة الأشهر في مصر ضمن إجراءات ترشيد الطاقة علي الزيتوني يحكي: موش كل واحد يقربلك يحبك، برشا ناس على مصلحتهم كيفاش تعرف إذا قلبك صحي والا لا؟ كذبة أفريل؟! خطبة الجمعة: مكانة المسجد في الإسلام فتوى الأضحية..شنوا حكم شراء العلوش بالتقسيط ؟

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم الثامن والعشرون لشهر رمضان

الصباح نيوز نشر في الصباح نيوز يوم 26 - 07 - 2014

شربة بالحوت
المقادير :
كوب شربة شعير
ملعقة طماطم معجونة
1/2 ملعقة فلفل أحمر
بصلة مفرومة
ملح
3 حوتات
ملعقة كلافس مفرومة
3 سنون ثوم مفرومين
1/4 ملعقة فلفل أكحل
طريقة الاعداد :
نسلق الحوت في الماء لمدة 5 دق نخرجهم من الماء و ننزع الشوك و نحتفظ بالماء
نقلي البصل في الزيت و نضيف الطماطم و الفلفل الأحمر ثم نضيف الشربة نتركهم تتقلى لمدة 3 دق ثم نمرق بالماء الحوت و نكمل ما يكفي من الماء
نضيف الكلافس والثوم ونترك الشربة تطبخ لمدة 45 دق على نار هادية
قبل 5 دق نضيف الحوت و 1/4 ملعقة فلفل أكحل
دجاج بحشو الريقوتة
المقادير :
1 دجاج (2/1 كلغ)
2 بصل متوسط مُقطع قطع كبيرة
2 عود كلافس قطع كبيرة
3 فص ثوم
2 حب الهيل
2 ورق رند
1 ملعقة صغيرة زعتر طازج
3 ملعقة كبيرة جبن ريقوتة
2 ملعقة كبيرة جبن
2 ملعقة كبيرة جبن موتزاريلا
2 ملعقة كبيرة زيت
1 كوب مرق
زبدة سائلة (للدهن)
ملح وفلفل
طريقة الإعداد :
-اغسلي الدجاج جيداً ويُجفف، ويُقطع طولا من الظهر (باستخدام سكين حاد أو مقص).
- تُفرد الدجاجة بالضغط عليها باليد أو المطرقة حتى يُكسر العظم وتُصبح مُسطحة.
- تُخلط أنواع الجبن جيداً في وعاء عميق، مع الزيت والأعشاب..
- يُفصل الجلد عن اللحم، بتمرير أصابع اليد أسفل الجلد بحذر حتى لا يتمزق الجلد.
- تُتبل الدجاجة بالملح والفلفل من الداخل والخارج.
- يُحشى أسفل الجلد بخليط الجبن، مع مراعاة عدم تمزيق الجلد- مع وضع الجناح للخلف.
- يُصب المرق في صينية الفرن ويُضاف البصل والكلافس والثوم وحب الهيل وورق الرند.
- تُدهن الدجاجة بقليل من الزبدة، وتوضع فوق الخضروات.
- توضع الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام نُضج الدجاج.
- يُقدم ساخناً مع خضروات حسب الرغبة
طاجين
المقادير :
250 غ لحم صدر دجاج مسلوق في الماء
200 غ زيتون اسود و أخضر منزوع اللب
2 بطاطا مقلية
1 بصلة مفرومة
6 بيض+2 بيض مسلوق
1⁄2 قتة معدنوس
1⁄2 فنجان زيت
150 غ جبن مفروم
150 غ نبات الكبار
بهارات: ملعقة تابل و كروية، ملعقة كركم، نصف ملعقة فلفل أسود و ملح
طريقة الإعداد:
في وعاء نضع البصل، اللحم، التوابل و الزيت ليتقلى قليلا ثم نضيف كأس من الماء و نتركه على نار هادئة
بعد أن ينضج و يبرد نضيف إليه بقية المكونات ونخلط جيدا ثم نسكب الخليط في طبق مدهون بالزيت
نتركه في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبا
السهرة
هريسة اللوز
نصف كاس سكر.
القليل من ماء الورد.
كاس زيت و زبدة معا.
كاس حليب .
كيس صغير من خميرة مرطبات.
نخلط الكل معا ندهن الطبق بالزبدة او الزيت نسكب الخليط ونبل يدينا بالماء ونطرح اي اقوم بتسويتها براحة يدي .
الشحور:2 كاس سكر مع كاس من الماء ونصف ليمونة لا تكون كبيرة والقليل من ماء الورد ايضا.
بعد ان تطبخ وانتم تتركونها في الطبق لا تقلبوها في طبق اخر ثم يسكب عليها الشحور سوف يرتفع الى اعلى ثم تشربه الكعكة.
نزين باللوز المقلي بقشرته والمفتت فتاتات غير دقيقة بل خشنة بعض الشيء كما يمكن تزيينها بالفستق مع اللوز.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.