حدد موعد افتتاح موسم جني الزيتون بصفاقس هو يوم الأحد 3 نوفمبر 2019 كبداية انطلاق رسميا موسم جني الزيتون بولاية صفاقس وفق ما أكده نائب رئيس النقابة التونسية للفلاحين فوزي الزياني. وافاد الزياني ان صابة الزيتون في صفاقس هذا الموسم سيسجل ارتفاعا بالنسبة للموسم الفارط. وبين الزياني ان الصابة القياسية مقدرة ب350 طن من زيت الزيتون لموسم 2019 – 2020 ستواجه صعوبة كبيرة ، وحذر نائب رئيس النقابة التونسية للفلاحين فوزي الزياني المشرفين على القطاع.