على إثر الجلسة التى انعقدت بمقر ولاية صفاقس يوم 29 أكتوبر 2020 بإشراف والي الجهة وبحضور رئيس ديوان وزيرة التعليم العالي والمدرين العامين ومن جهة اخر الاتحاد الجهوى للشغل بصفاقس والجامعة العامة لعملة التعليم العالي والفرع الجامعي للعملة بالجهة وقد تناولت الجلسة اوضاع المطاعم الجامعية بالجهة و حيث كلف والى الجهة لجنة مشتركة من الادارة الجهوية للصحة والادارة الجهوية للتجهيز للاطلاع على مدى صلوحية هاته المطاعم، وبعد المعاينة أفاد تقرير اللجنة بتدهور البنية التحتية وتعطب عديد التجهيزات والإخلات في قنوات تصريف المياه وغيرها من الشروط الاساسية للعمل كما أشار التقرير إلى غياب كلي للتقريرالصحة والسلامة المهنية من الحماية المدنية منذ سنين وحيث اعترفت سلطة الاشراف بكل هاته النقائص وتعهدت بالاصلاح للمعدات وتفادى النقائص، الا انها اخلت بشروط وبروتوكول الصحي من خلال عدم استعدادها لتوفير الاطباق ذات الاستعمال للمرة واحدة رغم تقديم الطرف النقابي دلالات من مخاطر العدوى لاستعمال نفس الطبق لاكثر من شخص في وجبة واحدة والدليل ما وقع في الحي الجامعي بتوزر حيث هناك اكثر من 27 حالة كوفيد متاكدة في صفوف الطلبة من جراء عدم احترام البروتوكول الصحي وامام اصرار سلطة الاشراف وعدم جديتها في توفير وسائل الوقاية واحترام البروتوكول الصحى بجميع بنوده عبر الطرف النقابي عن استعداده لتوفير اكلة صحية متوازنة شريطة اصلاح ما تعهدت به الوزارة وتوفير اليات وشروط البروتوكول الصحي حفاظا على ارواح وسلامة الطلبة والعاملين بالمؤسسة... كما عبر الطرف النقابي عن عميق استيائه لعدم تطبيق محضر الاتفاق المضى مع سلطة الاشراف بتاريخ 6 جانفي 2020.