تورس : تزويد السّوق بالخضر والغلال في رمضان:وفرة هامّة في الخضر وتأخّر في نضج جلّ الغلال

عاجل/ دعوة لمؤتمر استثنائي: المعارضة النقابية تتحرك لإعادة تشكيل اتحاد الشغل..وهذه التفاصيل.. تعيين الدبلوماسي التونسي محمد بن يوسف مديرا عاما للمعهد الثقافي الإفريقي العربي بباماكو حمدي حشّاد يكشف تفاصيل مرتفع ''الأزور'' وتأثيره على تونس محكمة الإستئناف : حجز قضية عبير موسي المرفوعة ضدّها من قبل هيئة الانتخابات إلى 18 فيفري الجاري للمفاوضة والتصريح بالحكم عاجل: لأول مرة... صبري اللموشي يوضح حقيقة الأخبار المتداولة حول رفضه اللعب مع المنتخب سنة 1994 عاجل: وفاة بوبكر بن جراد أحد أعمدة الكرة التونسية عاجل-فلكياً: رمضان فيه 29 يوماً من الصيام كيفاش؟ فضيع... فيديو يوثّق قيام منحرفين ببراكاج ضد امرأة أرقام غير مسبوقة في البنوك... التوانسة يغيّروا عاداتهم المالية...شوفوا التفاصيل كيفاش تحضّر بدنك لمن غير تعب؟ خطوات عملية لكل يوم جندوبة: نقص مادة الأمونيتر يثير قلق الفلاحين.. ومنظمتهم تطالب بالتدخل الحماية المدنية: 528 تدخلا خلال ال24 ساعة الماضية عاجل: الترجي يعلن عن تفاصيل شراء تذاكر مباراة رابطة الأبطال السبت القادم رئيس مدير عام لمركز النهوض بالصادرات: ''تونس تفرض قيمتها في اليابان.. حضور قوي في أوساكا 2025'' 341 مخالفة اقتصادية خلال شهر جانفي بهذه الولاية.. تونس: السجن ل 3 أشخاص حوّلوا البريد لأداة تهريب المخدّرات! عاجل : وفاة ممثل تركي مشهور عن عمر 45 عامًا وزيرة الشؤون الثقافية تؤكد على أهمية التشاور بين المؤسسات الراجعة لها بالنظر وعلى أهمية العمل الأفقي لما فيه مصلحة الفعل الثقافي عاجل/ عقوبات تصل الى السجن وخطايا ثقيلة ضد مرتكبي هذه المخالفات.. بعد 6 سنوات من التراجع: سدّ سيدي البراق بنفزة يسجّل ارتفاعًا قياسيًا في مخزون المياه طبيب تونسي: الجراحة الروبوتية تُقلّل من النزيف والألم بعد العملية مفاجأة بعد أسبوع واحد فقط من تقليل الملح.. هذا ما يحدث لضغط دمك..! عاجل/ بشرى سارة: نحو تعديل أسعار المساكن الاجتماعية وتسهيل اقتنائها.. القصرين: تخصيص 4193 مساعدة ضمن برنامج "قفة رمضان" وبرمجة موائد إفطار يومية لفائدة العائلات محدودة الدخل الرابطة الثانية: تعديل في برنامج مواجهات الجولة الرابعة إيابا لجنة الصحة بالبرلمان تستمع لجهات المبادرة في مقترحات تشريعية تتعلق بذوي الإعاقة وإدماجهم بطولة فزاع الدولية لذوي الهمم: ياسين الغربي يُحرز فضية سباق 1500م كراسي بطولة بو الفرنسية للتنس: معز الشرقي يتأهل إلى الدور ثمن النهائي بشرى سارة للشباب العاطل عن العمل..#خبر_عاجل جمعية أحباء المكتبة والكتاب بزغوان تطلق مسابقة رمضان 2026 "أولمبياد المطالعة العائلي" الدجاج يسيطر على طاولة التوانسة: إرتفاع الاستهلاك ب 50 % عيد الحب 2026: سؤال من 6 كلمات لازم تسألوا وثائق جديدة.. جيفري إبستين حقق حلم الفيزيائي ستيفن هوكينج على جزيرته الخارجية الفرنسية تبلغ النيابة العامة بظهور اسم دبلوماسي في ملفات إبستين الذهب يتماسك فوق 5 آلاف دولار للأونصة علاش الصغير يُمرض بالحصبة رغم انه ملقّح؟ عاجل/ من بينها نفوق 200 الف دجاجة: أرقام مفزعة لخسائر الفراولة والماشية بعد فيضانات جانفي بنابل.. عاجل: الإدارة الوطنية للتحكيم تكشف حقيقة لقطة هدف الافريقي فاجعة: كلب مسعور يمزق أجساد 13 شخصاً..! رمضان 2026.. هذه أهم المسلسلات اللى يستنى فاها التونسي عاجل: إمكانية اسناد اللون البرتقالي التحذيري لهذه المناطق عاجل/كلاسيكو "الجدل التحكيمي": إدارة التحكيم تحسمها بخصوص مباراة الافريقي والصفاقسي..(فيديو) ترمب يلوّح بحاملة طائرات ثانية إذا فشلت المفاوضات مع إيران كاس ألمانيا: فرايبورغ يتأهل للمربع الذهبي على حساب هرتا برلين مداهمات أمنية تُطيح بشبكات ترويج مخدرات بالوسط المدرسي بسيدي حسين عاجل/ تونس تحت تأثير منخفض جوي جديد..أمطار وانخفاض حاد في الحرارة.. عاجل/ إطلاق نار في مدرسة بكندا..وهذه حصيلة الضحايا.. الطقس اليوم.. أمطار متفرّقة ورعدية تشمل هذه المناطق..#خبر_عاجل رئيس هذه الدولة يُعلن نجاته من محاولة اغتيال..شكون؟ تعزيز مقاربة "الصحة الواحدة" بين تونس ومؤسسة ميريو الفرنسية هجوم أمريكي غير مسبوق.. سيناتور يتوعد مصر وتركيا وقطر إطلاق «سينما الأجنحة الصغيرة» في غزّة .. عندما تتحوّل السينما إلى مساحة شفاء وأمل لأكثر من نصف مليون طفل قناة "تونسنا" تطلق "هذا المساء وصابر الوسلاتي أول الضيوف رؤية هلال رمضان مستحيلة...علاش؟ الدورة الثانية لمعرض 100 بالمائة هواري من 12 الى 15 فيفري 2026 ببهو دار الثقافة بالهوارية عاجل-باجة: اكتشافات أثرية ب هنشير الماطرية تكشف أسرار المعبد الروماني عاجل/ تقديرات فلكية تحسمها بخصوص موعد أول يوم من شهر رمضان.. توزر: تسارع التحضيرات لشهر رمضان في المنازل وحركية في المطاحن التقليدية

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

تزويد السّوق بالخضر والغلال في رمضان:وفرة هامّة في الخضر وتأخّر في نضج جلّ الغلال

سامي بن هنية نشر في التونسية يوم 28 - 05 - 2014

يتواصل الجدل الاقتصادي في تونس حول اعتزام الحكومة المؤقتة الترفيع في أسعار عديد المواد الأساسية مقابل الرفض القطعي للاتحاد العام التونسي للشغل وعدد من الأحزاب السياسية والجمعيات والمنظمات المساس بالمقدرة الشرائية لعموم المواطنين.
وفي الأثناء تستعد جل العائلات التونسية والهياكل المهنية والإدارية لاستقبال شهر رمضان من خلال اتخاذ كل التدابير والاحتياطات لتأمين الاحتياجات الضرورية والحرص على توفير انتظامية التزويد تفاديا لأي إخلال أو إرباك للسوق.
ومن أهم المنتوجات التي تلاقي عادة إقبالا كبيرا من طرف التونسيين الخضر والغلال. ولعل الأمر الذي سيشجع على حصول ضغط نسبي بما يؤثر على منحى الأسعار هو تزامن شهر رمضان مع ذروة فصل الصيف بما يجعل جل العائلات ترغب في طهي بعض المأكولات الخفيفة أساسها الخضر وخاصة إعداد عدة أنواع من السلطة علاوة على تناول الغلال بمختلف أصنافها.
وتشير المعطيات والبيانات الإحصائية المستقاة من وزارة الفلاحة، إلى توفر جلّ منتوجات الخضر بالكميات والوفرة المطلوبتين. وفي المقابل فإن الغلال ذات البذرة على غرار الإجّاص والتفاح قد تسجل نقصا في الإنتاج بسبب مرض اللفحة النارية التي أتت على مساحات كبيرة.
المتوفرات الحالية من الغلال
تشير التقديرات الأولية إلى أن إنتاج الغلال الصيفية ذات النوى لهذا الموسم تقدّر بحوالي 253 ألف طن مقابل 230 ألف طن في الموسم الماضي أي بزيادة 11 بالمائة وذلك نتيجة الزيادة المسجلة في إنتاج اللوز بنسبة 30 بالمائة والخوخ بنسبة 8.
بالمائة وتجري حاليا تقديرات الإنتاج للغلال ذات البذرة من قبل المندوبيات الجهوية للتنمية الفلاحية ومن المتوقع أنْ تسجل تراجعا طفيفا في صابة الإجّاص بسبب مرض اللفحة النارية بولايات منوبة وبن عروس وزغوان وبنزرت وأريانة وباجة ونابل مع تسجيل تأخير في النضج لجل الغلال نتيجة اعتدال الطقس خلال شهري مارس وافريل الماضيين.
وتتوزع تقديرات الغلال ذات النوى كالآتي:
- اللوز: 67 ألف طن مقابل 52 ألف طن خلال الموسم الفارط.
- الخوخ: 138 ألف طن مقابل 127 ألف طن خلال الموسم الفارط.
- المشمش: 29 ألف طن مقابل 31 ألف طن خلال الموسم الفارط.
- العوينة: 13 ألف طن مقابل 11 ألف طن خلال الموسم الفارط.
ويتوقع تزويد السوق الداخلية بالغلال خلال شهر رمضان بالبرتقال الصيفي (1200 طن) والخوخ الفصلي والمتأخر (21 ألف طن) والعوينة (2000 طن) والتمور(20 ألف طن) والتين والتفاح الصيفي (15 ألف طن) وبعض الأصناف البدرية من عنب المائدة (13 ألف طن).
ومن المنتظر أيضا أن يكون إنتاج الدلاّع خلال النصف الأول من شهر جويلية في حدود 110 آلاف طن على مساحة 2700 هك إلى جانب بقايا من الإنتاج البدري المحمي في حدود 50 ألف طن.
أما إنتاج البطيخ فسيكون في حدود 55 ألف طن بين الفترة من 01 إلى 15 جويلية القادم
المتوفرات من الخضر
وبالنسبة للمتوفرات من الخضر فإنّ المعطيات المتوفرة تفيد بأنّ الخضر ستكون متوفرة بكميات كبيرة وهامة ومن المنتظر أن يبلغ إنتاج الفلفل 10 آلاف طن من بقايا البدري المحمي. أما البصل فمن المنتظر أن يتوزع الإنتاج على يوم 01 و15 جويلية ليبلغ 13 ألف طن وذلك على مساحة 6600 هكتار.
أما الخيار (الفقوص) فتبلغ المساحات المغروسة 1100 هكتار وسيكون الإنتاج في حدود 20800 طن وستكون الفترة ذروة الإنتاج بين 1 و15 جويلية القادم.
وفي ما يخص الخضر الورقية ومن أهمها المعدنوس تبلغ الساحة المزروعة 1530هك ومن المنتظر أن يكون الإنتاج في حدود 18360 طنا. بينما ستكون المساحة المخصصة للسلاطة في حدود 750هك لإنتاج 13500 طن.
غير أن السؤال الذي يطرح بإلحاح هو أسعار بعض أصناف الخضر التي يكثر استهلاكها في شهر الصيام على غرار الخضر الورقية والسلاطة لإعداد بعض أنواع المأكولات التي تتماشى وطبيعة المناخ الحار في شهر رمضان.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.