تورس : تزويد السّوق بالخضر والغلال في رمضان:وفرة هامّة في الخضر وتأخّر في نضج جلّ الغلال

نواب مجلس الجهات والأقاليم يطالبون بتعزيز استقلالية المجالس المنتخبة ودعم الهياكل الأمنية رئيسة الغرفة الوطنية لمنتجي الزياتين: الأسعار الحالية لا تغطي كلفة الإنتاج والفلاحون في انتظار تنفيذ القرارات الرئاسية العراق ينتخب.. ماذا سيحدث من يوم الاقتراع لإعلان النتائج؟ المحامية دليلة مصدّق تؤكّد أن صحة شقيقها جوهر بن مبارك في خطر رغم زيارة الطبيب له وزير الداخلية: استراتيجية استباقية لضرب شبكات تهريب المخدرات وتعزيز الأمن السيبرني الشرع: دمشق أصبحت حليفا جيوسياسيا لواشنطن ووجهة بارزة لاستثماراتها في قطاع الغاز ترامب: أنا على وفاق مع الرئيس السوري وسنفعل كل ما بوسعنا لجعل سوريا ناجحة تونس/الصين: بحث سبل تعزيز التعاون السياحي افتتاح الوحدة الثالثة في تونس للشركة العالمية في صناعة الأدوية " حكمة" بقيمة استثمارية تقدر ب 50 مليون دينار هذا النجم المصري يعلن انفصاله رسمياً عن زوجته... التفاصيل ظاهرة طبية مقلقة: عندما تسبّب الأدوية الألم بدلاً من تخفيفه... كيف ذلك؟ مونديال تحت 17 عاما: المنتخب التونسي يترشح إلى الدور السادس عشر عاجل/ أبرز ماجاء في أول لقاء بين وزير الخارجية والسفير الامريكي الجديد المهرجان العالمي للخبز ..فتح باب الترشّح لمسابقة «أفضل خباز في تونس 2025» جندوبة: تتويج المدرسة الابتدائية ريغة بالجائزة الوطنية للعمل المتميّز في المقاربة التربوية الدكتور صالح باجية (نفطة) .. باحث ومفكر حمل مشعل الفكر والمعرفة أخبار الحكومة بعد دفع الكفالة من قبل الحكومة الليبية .. هانيبال القذافي حر ميناء رادس: 20 سنة سجنا لمهرب المخدرات وشريكه قابس: تنظيم أيام صناعة المحتوى الرقمي من 14 الى 16 نوفمبر ميزانية 2026: تطور بنحو 10 بالمائة في ميزانية وزارة البيئة صدور العدد الجديد لنشرية "فتاوي تونسية" عن ديوان الإفتاء بنزرت: إنتشال 5 جثث لفضتها الأمواج في عدد من شواطئ بنزرت الجنوبية المتلوي: وفاة ستيني بعد إصابته بطلق ناري من سلاحه تحذير شديد من خطورة النوم بالسماعات مهرجان شرم الشيخ الدولي للمسرح الشبابي: كافية الراجحي تتحصل على جائزة البحث العلمي وعملان تونسيان ضمن المُسابقات الرسمية الرابطة الثانية: التعادل السلبي يحسم لقاء سبورتينغ بن عروس وسكك الحديد الصفاقسي فرنانة: إصابة تلميذين بخدوش وكدمات بعد انهيار جزئي لسقف قاعة تدريس يوسف بلايلي يُعلن إصابته ويودّع الجماهير برسالة مؤثرة عاجل/ وزير التجارة: صابة قياسيّة في زيت الزيتون والتمور والقوارص عاجل: هذا ما جاء في تقرير أمير لوصيف في مواجهة الدربي بعد 20 يوما من سجنه: هذا ما تقرّر في حق ساركوزي..#خبر_عاجل تقلبات جديدة ..كيف سيكون الطقس طيلة هذا الأسبوع؟.. تحوير جزئي لمسلك خطي الحافلة رقم 104 و 30 هذه الدولة تبدأ استقبال رسوم حج 2026...وتؤكد على عدم الزيادة سليانة: تقدم موسم البذر بنسبة 30 بالمائة في ما يتعلق بالحبوب و79 بالمائة في الأعلاف ميزانية التربية 2026: مدارس جديدة، حافلات نقل، وترميم ...شوفوا التفاصيل الترجي الرياضي: نهاية موسم "يوسف بلايلي" عاجل: هبوط اضطراري لتسع طائرات بهذا المطار الأهلي بطل للسوبر المصري للمرة ال16 في تاريخه كميات الأمطار المسجّلة خلال ال24 ساعة الماضية عاجل: هذه الدول العربية تحت تأثير الكتلة الحارة بطولة فرنسا: باريس سان جرمان يتغلب على ليون وينفرد بالصدارة عاجل/ طائرات حربية تشن غارات على خان يونس ورفح وغزة.. عاجل: الزّبدة مفقودة في تونس...الأسباب تونس: 60% من نوايا الاستثمار ماشية للجهات الداخلية عاجل: غلق 3 مطاعم بالقيروان...والسبب صادم علاش فضل شاكر غايب في مهرجانات تونس الصيفية؟ عاجل: عودة الأمطار تدريجياً نحو تونس والجزائر بعد هذا التاريخ دواء كثيرون يستخدمونه لتحسين النوم.. فهل يرتبط تناوله لفترات طويلة بزيادة خطر فشل القلب؟ أفضل 10 طرق طبيعية لتجاوز خمول فصل الخريف شنيا الحاجات الي لازمك تعملهم بعد ال 40 عاجل/ فاجعة تهز هذه المعتمدية.. محمد صبحي يتعرض لوعكة صحية مفاجئة ويُنقل للمستشفى رواج لافت للمسلسلات المنتجة بالذكاء الاصطناعي في الصين الشرع أول رئيس سوري يزور البيت الأبيض رحيل رائد ''الإعجاز العلمي'' في القرآن الشيخ زغلول النجار أولا وأخيرا .. قصة الهدهد والبقر

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

تزويد السّوق بالخضر والغلال في رمضان:وفرة هامّة في الخضر وتأخّر في نضج جلّ الغلال

سامي بن هنية نشر في التونسية يوم 28 - 05 - 2014

يتواصل الجدل الاقتصادي في تونس حول اعتزام الحكومة المؤقتة الترفيع في أسعار عديد المواد الأساسية مقابل الرفض القطعي للاتحاد العام التونسي للشغل وعدد من الأحزاب السياسية والجمعيات والمنظمات المساس بالمقدرة الشرائية لعموم المواطنين.
وفي الأثناء تستعد جل العائلات التونسية والهياكل المهنية والإدارية لاستقبال شهر رمضان من خلال اتخاذ كل التدابير والاحتياطات لتأمين الاحتياجات الضرورية والحرص على توفير انتظامية التزويد تفاديا لأي إخلال أو إرباك للسوق.
ومن أهم المنتوجات التي تلاقي عادة إقبالا كبيرا من طرف التونسيين الخضر والغلال. ولعل الأمر الذي سيشجع على حصول ضغط نسبي بما يؤثر على منحى الأسعار هو تزامن شهر رمضان مع ذروة فصل الصيف بما يجعل جل العائلات ترغب في طهي بعض المأكولات الخفيفة أساسها الخضر وخاصة إعداد عدة أنواع من السلطة علاوة على تناول الغلال بمختلف أصنافها.
وتشير المعطيات والبيانات الإحصائية المستقاة من وزارة الفلاحة، إلى توفر جلّ منتوجات الخضر بالكميات والوفرة المطلوبتين. وفي المقابل فإن الغلال ذات البذرة على غرار الإجّاص والتفاح قد تسجل نقصا في الإنتاج بسبب مرض اللفحة النارية التي أتت على مساحات كبيرة.
المتوفرات الحالية من الغلال
تشير التقديرات الأولية إلى أن إنتاج الغلال الصيفية ذات النوى لهذا الموسم تقدّر بحوالي 253 ألف طن مقابل 230 ألف طن في الموسم الماضي أي بزيادة 11 بالمائة وذلك نتيجة الزيادة المسجلة في إنتاج اللوز بنسبة 30 بالمائة والخوخ بنسبة 8.
بالمائة وتجري حاليا تقديرات الإنتاج للغلال ذات البذرة من قبل المندوبيات الجهوية للتنمية الفلاحية ومن المتوقع أنْ تسجل تراجعا طفيفا في صابة الإجّاص بسبب مرض اللفحة النارية بولايات منوبة وبن عروس وزغوان وبنزرت وأريانة وباجة ونابل مع تسجيل تأخير في النضج لجل الغلال نتيجة اعتدال الطقس خلال شهري مارس وافريل الماضيين.
وتتوزع تقديرات الغلال ذات النوى كالآتي:
- اللوز: 67 ألف طن مقابل 52 ألف طن خلال الموسم الفارط.
- الخوخ: 138 ألف طن مقابل 127 ألف طن خلال الموسم الفارط.
- المشمش: 29 ألف طن مقابل 31 ألف طن خلال الموسم الفارط.
- العوينة: 13 ألف طن مقابل 11 ألف طن خلال الموسم الفارط.
ويتوقع تزويد السوق الداخلية بالغلال خلال شهر رمضان بالبرتقال الصيفي (1200 طن) والخوخ الفصلي والمتأخر (21 ألف طن) والعوينة (2000 طن) والتمور(20 ألف طن) والتين والتفاح الصيفي (15 ألف طن) وبعض الأصناف البدرية من عنب المائدة (13 ألف طن).
ومن المنتظر أيضا أن يكون إنتاج الدلاّع خلال النصف الأول من شهر جويلية في حدود 110 آلاف طن على مساحة 2700 هك إلى جانب بقايا من الإنتاج البدري المحمي في حدود 50 ألف طن.
أما إنتاج البطيخ فسيكون في حدود 55 ألف طن بين الفترة من 01 إلى 15 جويلية القادم
المتوفرات من الخضر
وبالنسبة للمتوفرات من الخضر فإنّ المعطيات المتوفرة تفيد بأنّ الخضر ستكون متوفرة بكميات كبيرة وهامة ومن المنتظر أن يبلغ إنتاج الفلفل 10 آلاف طن من بقايا البدري المحمي. أما البصل فمن المنتظر أن يتوزع الإنتاج على يوم 01 و15 جويلية ليبلغ 13 ألف طن وذلك على مساحة 6600 هكتار.
أما الخيار (الفقوص) فتبلغ المساحات المغروسة 1100 هكتار وسيكون الإنتاج في حدود 20800 طن وستكون الفترة ذروة الإنتاج بين 1 و15 جويلية القادم.
وفي ما يخص الخضر الورقية ومن أهمها المعدنوس تبلغ الساحة المزروعة 1530هك ومن المنتظر أن يكون الإنتاج في حدود 18360 طنا. بينما ستكون المساحة المخصصة للسلاطة في حدود 750هك لإنتاج 13500 طن.
غير أن السؤال الذي يطرح بإلحاح هو أسعار بعض أصناف الخضر التي يكثر استهلاكها في شهر الصيام على غرار الخضر الورقية والسلاطة لإعداد بعض أنواع المأكولات التي تتماشى وطبيعة المناخ الحار في شهر رمضان.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.