حكايات تونسية ...«الماء إلّي ماشي للسدرة.. الزيتونة أولى بيه»    القناوية... فوائد مذهلة في ثمرة بسيطة... اكتشفها    أخبار الحكومة    المنستير: دعوة إلى إحداث شبكة وطنية للإعلام الجهوي خلال ندوة علمية بمناسبة الذكرى 48 لتأسيس إذاعة المنستير    بلدية سوسة تُحذّر: لا استغلال للرصيف أو مآوي السيارات دون ترخيص    مصب «الرحمة» المراقب بمنزل بوزلفة .. 130 عاملا يحتجون وهذه مطالبهم    وسط تحذيرات من ضربة مفاجئة جديدة.. إيران ترفض وقف تخصيب اليورانيوم    أبو عبيدة.. مستعدون للتعامل مع الصليب الأحمر لإدخال الطعام والدواء لأسرى العدو ولكن بشرط    مصادر طبية فلسطينية: قرابة 100 شهيد إثر الغارات الإسرائيلية المتواصلة منذ فجر الأحد    هيئة شؤون الحرمين تدعو زوار المسجد الحرام لارتداء لباس محتشم يليق بالمكان المقدّس    الجوادي بطل العالم في 800 و1500 متر سباحة ... ميلاد أسطورة جديدة    كأس أفريقيا للمحليين... حلم الجزائر في 2025    فيما «البقلاوة» تثور على التحكيم ...الترجي يحرز «السوبر»    أماكن تزورها...بلاد الجريد حضارة وتراث وتقاليد    أيام قرطاج السينمائية تكرّم الراحل زياد الرّحباني في دورتها المقبلة    العهد مع جمهور الحمامات ...صابر الرباعي... يصنع الحدث    اعلام من باجة...سيدي بوسعيد الباجي    تاريخ الخيانات السياسية (35): المنتصر يقتل والده المتوكّل    يحدث في منظومة الربيع الصهيو أمريكي    إعفاء كاتب عام بلدية مكثر    وفاة كهل غرقا بشواطئ بنزرت    تطاوين على خارطة السياحة الوطنية: إجراءات جديدة لدعم المشاريع والشركات الأهلية    واقعة قبلة الساحل تنتهي بودّ: اتصال هاتفي يُنهي الخلاف بين راغب علامة والنقابة    منظمة الصحة العالمية تدعو إلى إدماج الرضاعة الطبيعية ضمن الاستراتيجيات الصحية الوطنية وإلى حظر بدائل حليب الأم    لماذا يجب أن ننتبه لكمية السكر في طعامنا اليومي؟    فاكهة بألف فائدة: لماذا يجب أن تجعل العنب جزء من غذائك اليومي؟    هكذا سيكون الطقس هذه الليلة    جرجيس: انتشال جثتين لطفلين غرقا بشاطئ حسي الجربي    النجم الساحلي يكشف تعاقده رسميا مع ماهر بالصغير والسنغالي الحسن دياو    باجة: تجميع ربع الانتاج الوطنى من الحبوب وموسم الحصاد يقترب من نهايته    المنستير: الإعداد لإحداث ماجستير مهني في مجال الإضاءة المستدامة والذكية بالمدرسة الوطنية للمهندسين بالمنستير    مقترح قانون لإحداث بنك بريدي: نحو تعزيز الشمول المالي وتوفير خدمات مصرفية للفئات المهمشة    تنبيه للمواطنين: انقطاع واضطراب الماء بهذه المناطق..    سيدي بوزيد: تضرر المحاصيل الزراعية بسبب تساقط البرد    الأغاني الشعبية في تونس: تراث لامادي يحفظ الذاكرة، ويعيد سرد التاريخ المنسي    اعادة انتخاب عارف بلخيرية رئيسا جديدا للجامعة التونسية للرقبي للمدة النيابية 2025-2028    عاجل : نادي الوحدات الاردني يُنهي تعاقده مع المدرب قيس اليعقوبي    تواصل الحملة الأمنية المصرية على التيك توكرز.. القبض على بلوغر شهير يقدم نفسه كضابط سابق    بلاغ هام لوزارة التشغيل..#خبر_عاجل    بطولة العالم للسباحة: الأمريكية ليديكي تفوز بذهبية 800 م حرة    عودة فنية مُفعمة بالحبّ والتصفيق: وليد التونسي يُلهب مسرح أوذنة الأثري بصوته وحنينه إلى جمهوره    ''السوبر تونسي اليوم: وقتاش و فين ؟''    برنامج متنوع للدورة ال32 للمهرجان الوطني لمصيف الكتاب بولاية سيدي بوزيد    تقية: صادرات قطاع الصناعات التقليدية خلال سنة 2024 تجاوزت 160 مليون دينار    وزارة السياحة تحدث لجنة لتشخيص واقع القطاع السياحي بجرجيس    الملك تشارلز يعرض مروحية الملكة إليزابيث للبيع    رفع الاعتصام الداعم لغزة أمام السفارة الأمريكية وتجديد الدعوة لسن قانون تجريم التطبيع    نانسي عجرم تُشعل ركح قرطاج في سهرة أمام شبابيك مغلقة    ما ثماش كسوف اليوم : تفاصيل تكشفها الناسا متفوتهاش !    عاجل/ تحول أميركي في مفاوضات غزة..وهذه التفاصيل..    درجات حرارة تفوق المعدلات    لرصد الجوي يُصدر تحييناً لخريطة اليقظة: 12 ولاية في الخانة الصفراء بسبب تقلبات الطقس    شائعات ''الكسوف الكلي'' اليوم.. الحقيقة اللي لازم تعرفها    قبلي: يوم تكويني بعنوان "أمراض الكبد والجهاز الهضمي ...الوقاية والعلاج"    تنبيه هام: تحويل جزئي لحركة المرور بهذه الطريق..#خبر_عاجل    جامع الزيتونة ضمن السجل المعماري والعمراني للتراث العربي    كيف حال الشواطئ التونسية..وهل السباحة ممكنة اليوم..؟!    عاجل/ شبهات اختراق وتلاعب بمعطيات شخصية لناجحين في البكالوريا..نقابة المستشارين في الإعلام والتوجيه الجامعي تتدخل..    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تزويد السّوق بالخضر والغلال في رمضان:وفرة هامّة في الخضر وتأخّر في نضج جلّ الغلال
سامي بن هنية نشر في التونسية يوم 28 - 05 - 2014

يتواصل الجدل الاقتصادي في تونس حول اعتزام الحكومة المؤقتة الترفيع في أسعار عديد المواد الأساسية مقابل الرفض القطعي للاتحاد العام التونسي للشغل وعدد من الأحزاب السياسية والجمعيات والمنظمات المساس بالمقدرة الشرائية لعموم المواطنين.
وفي الأثناء تستعد جل العائلات التونسية والهياكل المهنية والإدارية لاستقبال شهر رمضان من خلال اتخاذ كل التدابير والاحتياطات لتأمين الاحتياجات الضرورية والحرص على توفير انتظامية التزويد تفاديا لأي إخلال أو إرباك للسوق.
ومن أهم المنتوجات التي تلاقي عادة إقبالا كبيرا من طرف التونسيين الخضر والغلال. ولعل الأمر الذي سيشجع على حصول ضغط نسبي بما يؤثر على منحى الأسعار هو تزامن شهر رمضان مع ذروة فصل الصيف بما يجعل جل العائلات ترغب في طهي بعض المأكولات الخفيفة أساسها الخضر وخاصة إعداد عدة أنواع من السلطة علاوة على تناول الغلال بمختلف أصنافها.
وتشير المعطيات والبيانات الإحصائية المستقاة من وزارة الفلاحة، إلى توفر جلّ منتوجات الخضر بالكميات والوفرة المطلوبتين. وفي المقابل فإن الغلال ذات البذرة على غرار الإجّاص والتفاح قد تسجل نقصا في الإنتاج بسبب مرض اللفحة النارية التي أتت على مساحات كبيرة.
المتوفرات الحالية من الغلال
تشير التقديرات الأولية إلى أن إنتاج الغلال الصيفية ذات النوى لهذا الموسم تقدّر بحوالي 253 ألف طن مقابل 230 ألف طن في الموسم الماضي أي بزيادة 11 بالمائة وذلك نتيجة الزيادة المسجلة في إنتاج اللوز بنسبة 30 بالمائة والخوخ بنسبة 8.
بالمائة وتجري حاليا تقديرات الإنتاج للغلال ذات البذرة من قبل المندوبيات الجهوية للتنمية الفلاحية ومن المتوقع أنْ تسجل تراجعا طفيفا في صابة الإجّاص بسبب مرض اللفحة النارية بولايات منوبة وبن عروس وزغوان وبنزرت وأريانة وباجة ونابل مع تسجيل تأخير في النضج لجل الغلال نتيجة اعتدال الطقس خلال شهري مارس وافريل الماضيين.
وتتوزع تقديرات الغلال ذات النوى كالآتي:
- اللوز: 67 ألف طن مقابل 52 ألف طن خلال الموسم الفارط.
- الخوخ: 138 ألف طن مقابل 127 ألف طن خلال الموسم الفارط.
- المشمش: 29 ألف طن مقابل 31 ألف طن خلال الموسم الفارط.
- العوينة: 13 ألف طن مقابل 11 ألف طن خلال الموسم الفارط.
ويتوقع تزويد السوق الداخلية بالغلال خلال شهر رمضان بالبرتقال الصيفي (1200 طن) والخوخ الفصلي والمتأخر (21 ألف طن) والعوينة (2000 طن) والتمور(20 ألف طن) والتين والتفاح الصيفي (15 ألف طن) وبعض الأصناف البدرية من عنب المائدة (13 ألف طن).
ومن المنتظر أيضا أن يكون إنتاج الدلاّع خلال النصف الأول من شهر جويلية في حدود 110 آلاف طن على مساحة 2700 هك إلى جانب بقايا من الإنتاج البدري المحمي في حدود 50 ألف طن.
أما إنتاج البطيخ فسيكون في حدود 55 ألف طن بين الفترة من 01 إلى 15 جويلية القادم
المتوفرات من الخضر
وبالنسبة للمتوفرات من الخضر فإنّ المعطيات المتوفرة تفيد بأنّ الخضر ستكون متوفرة بكميات كبيرة وهامة ومن المنتظر أن يبلغ إنتاج الفلفل 10 آلاف طن من بقايا البدري المحمي. أما البصل فمن المنتظر أن يتوزع الإنتاج على يوم 01 و15 جويلية ليبلغ 13 ألف طن وذلك على مساحة 6600 هكتار.
أما الخيار (الفقوص) فتبلغ المساحات المغروسة 1100 هكتار وسيكون الإنتاج في حدود 20800 طن وستكون الفترة ذروة الإنتاج بين 1 و15 جويلية القادم.
وفي ما يخص الخضر الورقية ومن أهمها المعدنوس تبلغ الساحة المزروعة 1530هك ومن المنتظر أن يكون الإنتاج في حدود 18360 طنا. بينما ستكون المساحة المخصصة للسلاطة في حدود 750هك لإنتاج 13500 طن.
غير أن السؤال الذي يطرح بإلحاح هو أسعار بعض أصناف الخضر التي يكثر استهلاكها في شهر الصيام على غرار الخضر الورقية والسلاطة لإعداد بعض أنواع المأكولات التي تتماشى وطبيعة المناخ الحار في شهر رمضان.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.