أكدّ أمس «محمد علي الفرشيشي» المكلف بالإعلام بوزارة التجارة ل«التونسية» انّ الإستعدادات لشهر رمضان حثيثة، وان الشهر الفضيل سيتزامن مع فترة الذروة بالنسبة للعديد من المنتوجات. وقال «الفرشيشي» ان الحاجيات من البطاطا تقدّر ب25 ألف طن وأضاف انه تمت زراعة 11 ألف هكتار من البطاطا، واعتبر ان المخزون الحالي يقدّر ب5،13 ألف طن ، مضيفا انّ الهدف هو الوصول إلى 40 ألف طن من البطاطا خلال شهري جوان وجويلية، وأكدّ ان تزويد الأسواق بالطماطم والفلفل سيكون عاديا خلال شهر رمضان ملاحظا انه تمت برمجة زراعة 18 ألف هكتار وان هناك 15 ألف هكتار من الطماطم مزروعة حاليا. واعتبر محدثنا انّ إستهلاك الخضر الورقية يرتفع في شهر رمضان الذي سيتزامن مع ذروة انتاج هذه النوعية من الخضر، الى جانب الغلال التي ستكون متوفرة بكثرة. وقال ان الحاجيات من الغلال تقدر ب60 ألف طن في رمضان في حين انّ إنتاج التفاح لوحده سيكون في حدود 120 ألف طن و350 ألف طن من الدلاع و150 ألف طن من البطيخ، وأكدّ ان هناك نقصا كبيرا في الإجاص بسبب اللفحة النارية وانه من المنتظر أن يكون الانتاج في حدود 50 ألف طن فقط مقابل 130 ألف طن من الخوخ. وقال ان تزويد السوق بالتمور سيكون بصفة عادية إنطلاقا من المخزونات المتوفرة، ملاحظا ان الأسعار ستكون بين 7 و9 دنانير . أما في ما يتعلق بالدجاج فقد قال محدثنا أن الحاجيات في شهر رمضان تقدر ب500 ،11 ألف طن مشيرا الى ان الإنتاج سيكون في نفس المستوى تقريبا وأشار الى توفرّ مخزون ب947 ،1 طن لتغطية الحاجيات. كما قال ان الإستهلاك المتوّقع من البيض يتراوح بين 190 و200 مليون بيضة، وأكدّ انه في السنة الفارطة تم إستهلاك 195 مليون بيضة وكشف ان تقديرات الإنتاج في شهر جويلية هي 166 مليون بيضة، وانه لدينا حاليا مخزونا ب 400 ،24 مليون بيضة وأكدّ انه تمت دعوة المجامع المهنية لمزيد توفير الإنتاج. وأضاف ان إستهلاك لحوم «الديك الرومي» هي في حدود 6 ألاف طن وان الإنتاج في رمضان يقدر ب574،5 طن وأكد انه تم تأمين مخزون إحتياطي ب660 طنا. كما أكدّ «الفرشيشي» انّه سيتم توريد كميات من اللحوم المبردة لتعديل السوق اضافة الى كميات أخرى من اللحوم المجمدة للقطاع السياحي واعتبر ان الحاجيات من الحليب خلال شهر رمضان تقدر ب48 مليون لتر في حين ان الإنتاج الشهري هو 35 مليون لتر وقال انه تم حاليا تخزين 43 مليون لتر . وأشار محدثنا في ختام تصريحه الى أن الاقبال على الزبدة يشهد في رمضان تطورا هاما بمعدل ألف طن وقال ان الإنتاج يبلغ 600 طنا وكشف انه تم تأمين مخزون ب733 طنا من هذه المادة.
