محمد رمضان يرد على الشامتين بعد انفجار حفله الغنائي: "اللي معندوش كلمة طيبة يخرس!"    بطاطا ولا طماطم؟ الحقيقة إلّي حيّرت العلماء    عاجل : القضاء الأميركي يوقف ترحيل آلاف المهاجرين: تفاصيل    الحوثي يستهدف مطار بن غوريون بصاروخ باليستي    موجة شهادات مزورة تثير تداعيات سياسية في إسبانيا    كولومبيا.. تعيين ممثل أفلام إباحية وزيرا للمساواة    البطولة العربية لكرة السلة - المنتخب الجزائري يتوج باللقب    (سنغفورة 2025 – أحمد الجوادي يتأهل إلى نهائي سباق 1500م سباحة حرة بتوقيت متميز    مباراة ودية: تغيير موعد مواجهة النجم الساحلي والنادي البنزرتي    النادي الإفريقي يعلن تعاقده رسميا مع "فوزي البنزرتي"    النجم الساحلي: محمد الضاوي "كريستو" يعود إلى النجم الساحلي وصبري بن حسن يعزز حراسة المرمى    التوقعات الجوية لهذا اليوم…    المعهد الوطني للرصد الجوي.. البحر قليل الاضطراب والسباحة ممكنة في النهار    سهرة قائدي الأوركسترا لشادي القرفي على ركح قرطاج: لقاء عالمي في حضرة الموسيقى    غدا.. الدخول مجانيّ لجميع المواقع الأثريّة والمعالم التاريخيّة    الفنان غازي العيادي للمرة الأولى على ركح مهرجان الحمامات الدولي... حضور طال انتظاره بعد مسيرة فنية ناهزت 30 عاما    تقلبات جوية اليوم ...تفاصيل يكشفها معهد الرصد الجوي    عاجل : زلزال يهز أفغانستان    تحذير للتونسيين : برشا عمليات قرصنة ... ردّ بالك من التصاور والروابط المشبوهة    انهيار جزئي لأكبر منجم للنحاس إثر هزة أرضية بتشيلي    كريستيانو رونالدو يتحرك لعقد صفقة مدوية في الميركاتو    عرض كمان حول العالم للعازف وليد الغربي.. رحلة موسيقية تتجاوز الحدود    القصرين: منع مؤقت لاستعمال مياه عين أحمد وأم الثعالب بسبب تغيّر في الجودة    التوجيه الجامعي.. تلميذ متميز متحصل على معدل 18 /20 طلب شعبة الطب فوجه إلى علوم الاثار    تاريخ الخيانات السياسية (33) هدم قبر الحسين وحرثه    أعلام من بلادي: الشيخ بشير صفية (توزر): فقيه وأديب وشاعر درس في الجزائر وتونس    مقتل 4 أشخاص في إطلاق نار بولاية مونتانا الأمريكية    حجز 735 كغ من الأسماك الفاسدة…    عاجل/ إضراب جديد في النقل..وجلسة تفاوض مرتقبة..    عاجل/ بعد نشر مقاطع فيديو لأطفال من حفلات المهرجانات الصيفية: وزارة الأسرة تتدخل وتعلم النيابة العمومية….    متابعة للوضع الجوي لهذه الليلة..    زغوان تستفيد من 5 سيارات خدمة وتجهيزات طبية لتعزيز الرعاية الصحية    عاجل/ نقابة التعليم الأساسي تقرّر يوم غضب وطني وإضراب عن العمل..وهذا موعد..    على ركح مهرجان الحمامات الدولي .. لطفي بوشناق... يتسلطن    دكتورة في أمراض الشيخوخة تحذّر من اضطرابات المشي لدى كبار السن المؤدية إلى السقوط    انتعاشة هامة للسياحة/ هذا عدد عدد الوافدين على تونس الى 20 جويلية 2025..    رسميا/ الرابطة المحترفة الاولى لكرة القدم : برنامج مقابلات الجولة الافتتاحية..#خبر_عاجل    وزارة الصناعة تمنح شركة فسفاط قفصة رخصة البحث عن الفسفاط " نفطة توزر"    نتائج الدورة الرئيسية للتوجيه الجامعي 2025: تحسّن في نسبة الإستجابة لاختيارات المترشحين    عاجل/ المكتب الجامعي لكرة القدم يتخذ قرار هام..    جندوبة: انطلاق أشغال صيانة طريق "سبعة مشايخ" الرابطة بين طبرقة وبوسالم    لطفي بوشناق يتغنى بالوطن والمرأة على مسرح مهرجان الحمامات الدولي    جمعية الكشاف التونسي تنظم مخيما كشفيا دوليا بجربة بمشاركة 800 كشاف من عشر دول    تحب تزور متحف ولا موقع أثري؟ نهار الأحد ما تخلّصش    شنوة يلزم يكون في صندوق الإسعافات الأولية متاعك؟    كارثة بيئيّة في بنزرت: مياه الصرف تغمر 4 هكتارات من الأراضي الفلاحية في هذه المنطقة    وزارة التجارة تعلن عن تحديد أسعار قصوى للبطاطا وهوامش ربح للأسماك بداية من 4 أوت    عاجل/ حجز أطنان من السكر والفرينة المدعّمة واعادة ضخها بهذه الأسواق..    وزير الشؤون الدينية يُعاين جامع قرطاج ويقرّ جملة من إجراءات الصيانة    هل يمكن لمن قام بالحج أن يؤدي عمرة في نفس السنة؟    خمسة جرحى في حادث مرور خطير..#خبر_عاجل    للتوانسة: الصولد الصيفي ينطلق نهار 7 أوت... هذا هو اللي يلزمكم تعرفوه!    شنوّة جايك اليوم؟ أبراجك تكشف أسرار 1 أوت!    وزارة الصحة تدعو إلى الإقبال على الرضاعة الطبيعية خلال الستة أشهر الأولى من عمر الطفل على الأقل    اكتشاف فصيلة دم غير معروفة عالميا لدى امرأة هندية    عاجل/ إيران تفجرها وتحسم: لا عودة للمفاوضات قبل دفع الثمن الأمريكي..    خطبة الجمعة: أمسِكْ عليك لسانك    استعادة 6 قطع أثرية تمت إعارتها إلى معهد العالم العربي بباريس منذ سنة 1995..    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مشاريع لتصدير عصير الهندي وهذه فوائده في علاج السّمنة والشّيخوخة
بثينة غريبي نشر في الإعلان يوم 02 - 12 - 2009

أصبح لسلطان الغلة حضورا فعالا في عالم التجميل بفضل الإمكانيات الكبيرة لتحويله إلى عدة منتجات أضفت سحرا خاصا على «ربة البيت» حتى أن بعض الصحف العالمية أطلقت عليه تسمية «الذهب الأخضر». وهو بالفعل ذهب أخضر لما يوفره للمرأة من فرص استخراج المرهم والصابون والشامبو نظرا للزيوت التي يمكن استخلاصها من نواة الهندي. وهو أيضا ذهب أخضر لما يوفره من رب وعصير بيولوجي. ولا تقتصر منتجاته عند هذا الحد بل تتجاوزها إلى ما أبعد من ذلك نظرا للقيمة الغذائية التي يتوفر عليها التين الشوكي والتي حاول مهرجان «الهندي» المنتظم مؤخرا بمعتمدية بوعرقوب من ولاية نابل تسليط الضوء على تفاصيلها
«الإعلان» حاولت من جهتها تبين مختلف منتجات التين الشوكي وأيضا الاستعمالات الطبية والصيدلية لهذه الثمرة ...
البديل
إمكانيات تحويل «الهندي» في المستقبل كبيرة جدا على حد تعبير السيد عماد التايب مدير المهرجان وهو ما جعل أهل الاختصاص يحرصون على تثمين القيمة الإضافية لسلطان الغلة لمزيد تشجيع الفلاحين على الإقبال على زراعته في معتمديه بوعرقوب المتميزة بالتين الشوكي الأملس.وتجدر الإشارة أن معتمدية بوعرقوب تنتج سنويا قرابة 3200 طن من الهندي الأملس على مساحة 400هك وتصدر بين 12 و15 طن في السنة. وتعيش معتمدية بوعرقوب على وقع البحوث العلمية من أجل تثمين استعمالات الهندي فلم تعد زراعة الهندي من الزراعات الموجهة بالأساس إلى التغذية الحيوانية أو استعماله سياجا نباتيا حول بساتين الغلال أو الاكتفاء باستهلاكه طازجا. إن للتين الشوكي استعمالات عديدة تُشجع بصفة مكثفة وبأحدث التقنيات الزراعية دون تكاليف كبيرة بل إن زراعته خيار سليم بالنسبة لصغار الفلاحين من أجل التخلص من التكاليف الباهظة لزراعة القوارص والكروم إذ يعتبره السيد عماد التايب بديلا للحفاظ على المداخيل خاصة أمام نقص المياه الباطنية بالإضافة إلى أن نسبة مردودية الهندي في الهكتار مهمة جدا بالمقارنة مع العنب مثلا. في هذا السياق كان لمهرجان التين الشوكي دورا هاما في إثبات القيمة الاقتصادية لهذه الثمرة من عدة جوانب تناولها أخصائيون في إطار ندوة علمية تمحورت حول واقع أفاق قطاع زراعة التين الشوكي ببوعرقوب والهدف من هذه التظاهرة هو تشجيع أهالي الجهة على غراسة هذه النبتة والاستفادة من فوائدها المتعددة من خلال إبراز قيمتها الغذائية والعلاجية.
القيمة الغذائية
أثبتت التحاليل الكيميائية أن ثمار الهندي غنية جدا بالسكريات المتكونة أساسا من سكر العنب وسكر الثمار والفيتامينات والأملاح ف100غ من الثمار تحتوي على 8غ قلوكوز وفروكتوز و22 ملغ فيتامين «س». بالإضافة إلى أن ثمار الهندي متميزة عن الثمار الأخرى بارتفاع نسبة الألياف في 100غ ب5غ وهو ما يجعل الهندي مُنشطا للكبد ومفيدا لمرضى السكري ويساهم أيضا في امتصاص الكولسترول كما أن الهندي مضادّ للتقرحات.
يتكون التين الشوكي أيضا من 46 ملغ من الكالسيوم و183 مغ من البوتاسيوم. ولكل هذه المكونات أهمية بالغة في إدرار الحليب بالنسبة للمرضعات.
تركيبة الهندي الغذائية تسمح له كذلك بمعالجة السمنة والدوالي ومعالجة الشيخوخة اذ تستعمل زيوت نواة الهندي كأقنعة تساعد على حماية خلايا الجلد من التآكل والشيخوخة.
سلطان الغلة على الطاولة
من «الضلفة» الى الأزهار إلى النواة إلى الثمرة لا شيء يمكن الاستغناء عنه على الطاولة حسب البحث الذي قام به عدد من الباحثين التونسيين والذي وضّحوا من خلاله إمكانية استخراج الفارينة والتي تستعمل في طبخ خبزة نواة الهندي. بالإضافة الى استخراج ملوّن طبيعي يستعمل في تلوين اللحوم. كما يمكن استعمال الضلفة في السلطة الى غيرها من الاستعمالات الأخرى التي يعمد إليها أكبر المطاعم في أمريكا وهو مايسعى الباحث التونسي الى تكريسه بغاية حسن استغلال الثروات الطبيعية وتحقيق الاكتفاء الذاتي على جميع المستويات. وبادر الأخصائي التونسي باستخراج عصير الهندي الذي سيقوم بترويجه في الأسواق العالمية بتسمية «سافن وايز» وهو مازال في طور دراسة السوق وإعداد الأرضية الملائمة لترويج المنتوج.
ولاستعمالات التين الشوكي مجالات أخرى تتفرع ولا تتوقف عند نقطة ما بل تتجاوزها بقدر قدرة الباحث على التصرف فيما تتيحه غلال تونس. ونعود إلى التأكيد على تسمية الذهب الأخضر لسلطان الغلة الذي كلما حضر كانت فوائده كبيرة للإنسان والحيوان.
وبالنسبة للحيوان فإضافة الى دوره كعلف فانه مفيد للحيوان في الصحراء أوفي وقت الجفاف نظرا لاحتوائه على نسبة مرتفعة من المياه. إذ تبلغ كمية الماء في 100غ 84.5 غ بذلك يمكن للحيوان أن يكتفي بعلف الهندي لمدة طويلة دون شرب الماء.
الجودة
جودة الثمرة تبقى مرتبطة بمدى حمايتها من بعض الافات التي تهددها مثل ذبابة الغلال التي تتسبب في تعفن وسقوط اليرقات والقشريات التي تتمظهر في انتشار مادة قطنية على الاضلاف توجد تحتها حشرات صغيرة تمنع النمو الطبيعي للاضلاف. بالإضافة إلى البكتيريا التي تغير لون الاضلاف من الأخضر الى الأسود فتتعفن أيضا وتسقط. ومن حسن الحظ أن سلطان الغلة يظلّ في تونس الذهب الأخضر

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.