Ce week-end, une scène inédite a attiré l'attention des internautes : une foule impressionnante s'est rassemblée à Sfax pour l'ouverture du nouveau restaurant Habib Bey, déjà très populaire sur les réseaux sociaux grâce à sa street food généreuse et son image décalée.
Sur Facebook, les vidéos montrant des centaines de personnes faisant la queue devant l'établissement ont rapidement enflammé la toile. Certains y voient un phénomène de mode, d'autres, un véritable engouement pour une enseigne qui a su bâtir sa notoriété bien avant d'ouvrir ses portes dans la capitale du Sud.
Plusieurs internautes ont exprimé leur étonnement face à un tel engouement pour un simple fast-food, pointant du doigt une culture de consommation qui semble dépasser l'entendement. Dans une ville comme Sfax, longtemps réputée pour sa tradition culinaire et sa préférence pour le « manger maison », ce raz-de-marée devant un restaurant de street food suscite autant des interrogations. Pour certains, il illustre un changement profond des habitudes alimentaires et sociales, marqué par l'attrait grandissant pour les tendances virales. D'autres ont même ironisé sur les réseaux sociaux, évoquant, non sans sarcasme, la théorie du « grand remplacement » brandie par certains courants racistes face à la hausse du nombre de migrants subsahariens dans la région.
