"Siher 2010", le salon international de l'hôtellerie et de la restauration, se tient du 2 au 6 février 2010 au Centre des Expositions de Tunis à la Charguia, dans sa 21ème édition. Des sourires plein les lèvres, des personnes en petits groupes discutant sereinement, c'est ce qu'on remarque d'emblée. D'autres s'activent vigoureusement pour mettre les dernières touches aux préparatifs. En faisant, un tour rapide, on s'aperçoit qu'il y a de tout dans ce salon : des équipements, des machines, des meubles, des boissons, des accessoires pour les salles de bain, pour les cuisines, pour les chambres . Il y a, bien sûr,les habitués du salon. Mais il y a ceux qui viennent pour découvrir les opportunités offertes. Philippe Bergerault, de la société Monin est l'un d'eux : «Nous participons pour la première fois à ce salon. Nous sommes venus ici pour présenter notre savoir-faire. Monin est la marque de référence mondiale des barmen, des baristers et des cuisiniers. Nous présentons de nouveaux concepts de boissons. Nous travaillons, surtout, avec les grandes chaînes de Food-service et coffee-shop. A travers ce salon, nous voulons conquérir les salons de thé, les bars d'hôtel en Tunisie grâce à nos applications très novatrices et apporter ainsi une valeur ajouté au pays». RKF est à sa deuxième participation à Siher, explique son directeur général, Riadh Bouaziz. «Notre société produit du linge haut de gamme destiné à l'hôtellerie. Elle crée des collections, de nouvelles créations avec des design tendances. Nous collaborons avec de grands groupes et des multinationales (Airbus, Lancôme, Givenchy, et récemment Dior). Notre approche de l'année dernière a été assez positive. Elle s'est soldée par notre collaboration avec l'hôtel Résidence de Gammarth et The Russelior à Hammamet qui fera son ouverture très prochainement. Ce dernier est le premier Resort "bio" en Tunisie. Notre ambition est d'accompagner tous les projets de développement en 5 étoiles du pays et d'apporter notre savoir-faire pour rehausser le niveau qualitatif». Abdennour Lalout, directeur commercial de Food Express, représentant exclusif de Lavazza Tunisie, explique qu'à travers sa troisième participation à ce salon, il espère fidéliser ses clients et augmenter son Park. Par rapport à ses concurrents étrangers, il détient 65% du marché et souhaite conquérir encore plus. Améliorer sa part de marché, diversifier ses produits, conquérir d'autres marchés et surtout doubler son chiffre d'affaire sont les objectif de la société Detersan, indique son responsable qualité Mohamed Helmi R'him. «Nous sommes à notre 5ème participation. Notre marque VIC Latif est spécialisée dans les produits d'hygiène et d'entretien. Nos produits sont à 100% tunisiens. Nous collaborons déjà avec 101 hôtels». «Nous visons les marchés internationaux, en particulier ceux de la Libye, de la Mauritanie et de l'Algérie. Nous souhaitons exporter notre savoir-faire et notre expertise. Des rumeurs circulent sur l'organisation du salon une année ici en Tunisie et une année en Libye. Ça serait une aubaine pour nous», explique Riadh Ben Chaâbane, manager de Gestelec, une société spécialisée dans les automates de gestion et la sécurité électronique. Sofiene Maâmmer, représentant de la société Mami, spécialisée dans la buanderie, a indiqué qu'il collabore avec 5 fournisseurs de renommée mondiale (Ipso, Jensen, Silc, Malkan et Ilsa). Il est ici pour présenter les dernières solutions et les dernières évolutions sur le marché européen. A travers ces marques, il est quasiment présent dans tous les hôtels. Actuellement, il vise un autre secteur : celui de la santé. Ces fournisseurs, en particulier, Jensen est spécialisé dans l'hygiène hospitalière en France, en Espagne, au Danemark et en Belgique. Siher 2010 représente l'événement majeur des industries et des services d'équipement de l'hôtellerie et de la restauration. Il permettra aux professionnels du secteur de créer des opportunités d'affaires, de consolider leur image de marque, de nouer des relations de partenariat et de bénéficier de workshops, séminaires ciblés et des rencontres B2B. I.N.
