INFOTUNISIE- Situé au Nord- Est de la Tunisie à proximité de la capitale, avec une superficie de 2820 km2 et une population estimée à 153.000 habitants, le gouvernorat de Zaghouan est à vocation essentiellement agricole. En effet, outre sa production céréalière et laitière considérable, la région ne cesse de s'affirmer dans l'apiculture. D'ailleurs, les efforts ont été, depuis quelque temps, axés sur l'amélioration de la production du miel biologique débouchant sur la mise en place d'un programme d'exercice allant de pair avec les spécificités climatiques et naturelles de la région. On apprend, justement, que 500 ruches de miel biologique améliorées seront fournies à l'horizon 2011. Ce chiffre aura à quintupler au cours du quinquennat à veni. Par ailleurs, le nombre total des ruches d'abeilles se chiffrent à prés 9400, à raison de 45 pc dans la délégation d'El Fahs et 17 pc à Zriba, en plus des 600 ruches traditionnelles. Force est de constater, notamment, que l'apiculture a connu, dernièrement, une évolution considérable grâce aux efforts de l'Etat consistant en la mise en place de divers mécanismes de financement des petits projets , comme la Banque tunisienne de solidarité et les associations de développement. La production mellifère de Zaghouan est, en outre, concentrée dans les larges étendues forestières et les zones montagneuses. D'où le goût fin et délicieux dudit produit. Ajoutons que l'apiculture constitue un important gagne pain au profit de plusieurs familles de la région avec une moyenne de production frôlant les 105 tonnes de miel commercialisées dans le reste des régions du pays. Il est bon à savoir, qu'outre son extraordinaire saveur, le miel est doté d'innombrables vertus pour la santé. Il est utilisé contre le rhume, la fatigue et les problèmes digestifs.
