INFOTUNISIE-Le secteur de l'élevage contribue, en Tunisie, à hauteur de 38% de la valeur agricole totale du pays. Il constitue un important pilier de l'économie nationale. Il joue également un rôle social et écologique considérable. Au fil de ces dernières années, le secteur de l'élevage tunisien compte environ 386 mille éleveurs dans les différentes spécialités. Quant au cheptel, il compte actuellement 5410 unités femelles réparties entre 440 mille génisses, 4076 millions de brebis, 811 mille de chèvres et 80 mille de camelles, permettant la production de 120 mille tonnes de viandes et 1030 millions tonnes de produits laitiers. En dépit des conditions climatiques difficiles, notamment dans les gouvernorats du centre et du sud, le secteur a enregistré une croissance normale au niveau de la production des produits laitiers et des viandes, et ce grâce aux mesures prises par le gouvernement pour garantir l'approvisionnement régulier et en quantité suffisante en produits fourragers. Quant à la production laitière, elle enregistré une évolution positivement après la décision présidentielle relative à la révision du prix du lait à la production au début de cette année. Cette décision présidentielle a incité les éleveurs à conserver le cheptel et à développer la production ce qui a permis de constituer un stock régulateur de lait stérilisé de 57 millions de litres, contre 51 millions de litres programmés. Il y a lieu de noter que les prix des fourrages secs varient, selon les régions, entre 2,5 et 4 dinars pour la botte de foin et entre 5,5 et 9 dinars pour la botte de paille. Les prix les plus en vigueur variant entre 7 et 8 dinars.
