Mohamed Rabhi, directeur de l'hygiène du milieu et de la protection de l'environnement au ministère de la Santé, a affirmé que le milieu familial a été identifié comme la deuxième source d'intoxication alimentaire. Lors d'une conférence de presse tenue vendredi 19 juillet 2013, M. Rabhi a précisé que le ministère a répertorié 182 cas d'intoxication alimentaire, dont 48% dans des lieux publics, 33 % au milieu familial et 19% dans des écoles : « Les produits alimentaires douteux concernent dans 47% les plats cuisinés et 13% les viandes blanches. Les viandes rouges, les poissons, les œufs et les pizzas sont à l'origine chacun de 7% de cas d'intoxication ». M. Rabhi a indiqué, en outre, que des actions de contrôle sanitaire sont menées régulièrement par des équipes du ministère de la Santé : « Plus de 113 mille actions de contrôle et près de 15 mille analyses en laboratoire ont été menées dès le début de l'année. Ces actions de contrôle ont donné lieu à 88 préavis de fermeture de locaux de vente et de stockage de produits alimentaires et la saisie de 34 tonnes de produits alimentaires périmés ». Le responsable a rappelé que 278 cas d'intoxication ont été enregistrés en 2012, dont 50% dans des lieux publics, 47 % au milieu familial et 3% dans des lieux touristiques.
