Une visite à l'abattoir de Menzel Jemil vous fera détester la viande pour le restant de votre vie, sans compter la peur qui vous assaillira, rétrospectivement, de rester, vous et votre famille, sous la menace potentielle et permanente d'attraper une septicémie. En fait, les mots ne sont pas assez forts pour décrire l'état des lieux. La saleté règne impérialement. La chair côtoie les carcasses et les peaux. Les viscères sont amoncelés dans des ustensiles crasseux, lesquels sont traînés dans la bouse qui recouvre le sol. Les carcasses de viande sont acheminées, par la même ouverture d'accès des bêtes vives, vers des camionnettes déglinguées et aussi repoussantes de saleté. Aucune considération pour le consommateur, aucun respect de la plus petite règle d'hygiène. Et surtout aucun contrôle de quelque partie que ce soit. Il est d'une urgence vitale de procéder à la fermeture de cet abattoir, pour l'intérêt général, avant qu'il ne soit tard. En ces périodes de relâchement et de laxisme, la santé du citoyen semble avoir été sacrifiée à l'autel de l'indifférence des responsables. Et le pire, c'est qu'une telle situation n'est certainement pas un cas isolé.
