L'affaire de l'abattoir de Menzel Jemil semble avoir provoqué une mobilisation urgente et totale des services administratifs et techniques de la région de Bizerte. Toutes les délégations ainsi que les représentants des organismes vétérinaires, des autorités municipales ont été conviées à une réunion au siège du gouvernorat pour étudier la situation des neufs abattoirs que compte la région et pour examiner les meilleurs moyens de leur mise à niveau matérielle et humaine. La date butoir du 15 janvier prochain a été fixée pour qu'un diagnostic fiable soit réalisé pour ces espaces et pour y effectuer les travaux de réaménagement et d'améliorations des équipements et pour y créer les conditions appropriées et nécessaires de garantie de l'hygiène. Ainsi, la réception des bêtes vives et l'expédition des carcasses ne se feront pas par la même voie. L'importance a été soulignée d'un contrôle vétérinaire rigoureux des carcasses afin de pouvoir détecter tout problème sanitaire et de la mise à l'écart automatique des carcasses douteuses. Les services vétérinaires ont été appelés à remplir leur rôle de véritables garants de la santé publique. Le défaut d'application de ces mesures d'hygiène et de contrôle pourra entraîner la fermeture des bâtiments d'abattage. Des équipes de contrôle et de suivi ont été constituées qui auront à parcourir la région afin de relever toute infraction. D'autres équipes seront chargées, par ailleurs, de mener une lutte incessante contre l'abattage clandestin. M. BELLAKHAL
