M. Abdessalem Mansour, ministre de l'Agriculture et des Ressources hydrauliques, a présidé, mardi, à Kalaa Kébira (Gouvernorat de Sousse), une table ronde sur «La commercialisation de l'huile d'olive : défi et perspectives», organisée dans le cadre du festival international de l'olivier de Kalaa Kébira. Il a affirmé, à cette occasion, que le secteur de l'olivier occupe une place importance dans la réalisation des objectifs de développement du pays, précisant que ce secteur compte actuellement 70 millions d'arbres répartis sur 147 mille exploitations. Il a ajouté que le secteur oléicole compte également 1700 huileries d'une capacité de 38 mille tonnes par jour, ajoutant que la quantité d'huile d'olive conditionnée n'a représenté durant la saison précédente que 4% de l'huile d'olive exportée contre 90% en Italie. Le système de conditionnement et l'emballage connaissent, a-t-il dit, une évolution technique importante dans le monde et offre plusieurs opportunités pour améliorer la qualité et la mise en valeur du produit tunisien. Il a rappelé la décision présidentielle relative à la création d'un fonds de promotion de l'huile d'olive conditionnée en vue de mettre en valeur ce produit à l'exportation et développer sa commercialisation sur les marchés extérieurs. Le ministre a passé en revue les efforts déployés par le ministère en vue de garantir la pérennité du secteur à travers la modernisation du système de production, l'utilisation des résultats de recherche, la diversification de la production moyennant notamment l'amélioration des conditions de récolte, de transport, de transformation et de stockage, outre la promotion des exportations à travers le développement des quantités conditionnées et de l'huile d'olive biologique ainsi que le partenariat. Par ailleurs, M. Mansour a pris connaissance dans la région de Baloum des conditions de récolte des olives et de la lutte contre la mineuse de la tomate "tutta-absoluta".
