Le Maghreb avec ses richesses naturelles et ses matières premières a toujours attiré les industriels de tous horizons. Des pays comme le Maroc ou la Tunisie ont été depuis les lustres des temps la caverne d'Ali Baba pour l'industrie de parfum et l'eldorado des professionnels des plantes aromatiques et médicinales. Proclamée année de la biodiversité, 2010 devrait être aussi celle d'une professionnalisation accrue de la culture et de l'exploitation des plantes aromatiques et médicinales (PAM) en Méditerranée. Les 24 et 26 septembre 2009, le pôle de compétitivité Pass (Pôle arômes, senteurs et saveurs) dont le siège est installé à Grasse a organisé, conjointement avec l'Institut agronomique et vétérinaire Hassan II et l'Association marocaine pour le développement des plantes aromatiques et médicinales (Adepam) à Ifrane, au Maroc le premier congrès international PAM 2009. En revanche, les professionnels des plantes aromatiques et médicinales seront en conclave pour la deuxième édition de ce congrès qui se tiendra les 22 et 23 novembre 2010 en Tunisie, à Hammamet. D'après Christian Gasquez, animateur du pôle de compétitivité : « Outre les échanges scientifiques et les rencontres B2B, nous proposerons en plus cette année des ateliers de formation et des sessions de transfert de technologie », il ajoute : « L'objectif est de soutenir les efforts des producteurs des pays du sud de la Méditerranée (Maroc, Tunisie, Syrie, Egypte, etc.) pour améliorer la qualité de leurs produits afin de mieux répondre aux exigences des acheteurs européens ». Enfin selon les prévisions du PASS, l'étape suivante, en 2011, sera de créer une fédération méditerranéenne des PAM pour développer les échanges commerciaux et les transferts de technologie entre les rives sud et nord de la Méditerranée.
