Plusieurs conventions ont été signées entre l'université de Gabès et des universités et centres étrangers de recherche, au cours des dernières années. Objectif, renforcer l'échange d'expériences et promouvoir l'encadrement pédagogique de la recherche, en plus de l'organisation de rencontres entre les compétences tunisiennes et leurs homologues à l'étranger. A noter dans la foulée, que l'université de Gabès vient d'adhérer au programme européen Tempus qui vise à soutenir la réforme de l'enseignement supérieur dans les pays partenaires. Ce programme permet à l'université de Gabès de former un réseau d'experts tunisiens pour le transfert des expériences des universités européennes vers les établissements universitaires tunisiens et la mise sur pied de stratégies pour garantir la qualité de l'enseignement supérieur. L'université de Gabès adhère, également, à un deuxième programme visant à assurer une formation scientifique et technologique qui répond aux besoins du marché de l'emploi. Ce programme a, aussi, pour objectif la diffusion de la culture de l'entreprise et l'installation d'un bureau de liaison entre l'université tunisienne et le milieu entrepreneurial.
