Plusieurs entreprises tunisiennes de conditionnement de l'Huile d'Olive ont participé au salon international des produits alimentaires et des boissons, « Fancy Food show » qui s'est tenu du 16 au 18 janvier 2011 à San Francisco. Cette participation s'est inscrite dans l'agenda de la Compagne de Promotion de l'Huile d'Olive Conditionnée, menée par le ministère de l'Industrie et de la technologie et financée par le Fonds de Promotion de l'Huile d'Olive Conditionnée (FOPROHOC). En faite, le salon a représenté une étape importante d'un vaste programme prévu pour l'année 2011, qui a permit notamment, de renforcer la visibilité des produits tunisiens, tout en favorisant les opportunités de partenariat entre les fournisseurs et acheteurs potentiels américains. Outre, plusieurs événements sont organisés en marge de l'exposition, notamment, des animations culinaires animées par un Chef cuisinier américain. Ces animations ont été dédiées à la promotion générique afin de valoriser les spécificités et la qualité de l'huile d'olive tunisienne et des sessions de dégustation des huiles d'olive tunisiennes assurées en collaboration avec l'ONH, ainsi que des rencontres entre distributeurs américains et les chefs d'entreprises tunisiennes exposantes au salon. Notant que plusieurs supports de communication ont été développés dans ce cadre, afin d'optimiser la visibilité de la participation tunisienne, et valoriser la présence de l'huile d'olive tunisienne sur le marché américain. En attendant le prochain rendez-vous, le salon « Summer Fancy Food Show » qui se tiendra à Washington au mois de Juillet et qui sera l'occasion pour renforcer davantage la présence de la Tunisie sur ce marché en pleine croissance.
