Les quantités de céréales collectées ont atteint 7,5 millions de quintaux, jusqu'au 31 août 2022, contre 8 millions de quintaux, durant la même période de l'année écoulée, soit une baisse de 7 %, selon les données publiées par l'Office des Céréales (Odc). Ainsi, les quantités collectées se répartissent entre 6,758 millions de quintaux de Blé dure 90 % des quantités collectées, 0,344 million de quintaux de blé tendre (4,6 % des quantités collectées), et 0,404 million de quintaux d'orge (5,4 % des quantités collectées). D'après l'Odc, la collecte nationale provient à raison de 62,2 % des gouvernorats du nord-ouest avec 4,672 millions de quintaux, tandis que les gouvernorats du nord-est et du centre ont réalisé respectivement 2,290 millions de quintaux et 548 mille quintaux soit respectivement 30,5 % et 7,3 %. Avec 2,201 millions de quintaux collectés, le gouvernorat de Béja vient en tête représentant un taux de 29,3 % des quantités collectées (dont 93 % du blé dur), suivi du gouvernorat de Diserte avec 1,295 million de quintaux soit 17,2 % et de Jendouba avec un pourcentage de 14 % ainsi que de Siliana avec 12 %. Le gouvernorat du Kef n'a réalisé que 7,5 % de la collecte nationale. Les gouvernorats de Manouba et Kairouan ont, quant à eux, réalisé environ 6 % de la collecte nationale chacun. Les régions restantes ont enregistré ensemble un total de 9 % de la collecte. La quantité enregistrée par les collecteurs privés a atteint environ 4,4 millions de quintaux, soit 58,5 % de la totalité des quantités collectées. Pour ce qui est des sociétés mutuelles, la quantité de céréales collectée est de l'ordre de 40,1 % (dont 6,4 % de semences sélectionnées). L'Office des Céréales est intervenu pour collecter environ 1,4 % des quantités totales collectées jusqu'au 31 août dernier.
