La 3ème édition du festival national du "makroudh" (gâteau traditionnel aux dattes) démarre, jeudi , à Kairouan, et se poursuit jusqu'au 30 de ce mois. L'édition de cette année sera marquée par l'installation d'un pavillon géant, à l'Aéroport international Tunis- Carthage, pour la dégustation de plusieurs variétés du "makroudh" authentique de Kairouan, ainsi que par l'organisation d'une exposition vente de makroudh, place Abou Zomaa Al Balaoui, à Kairouan. Egalement au programme, des ateliers sur les méthodes de préparation et d'emballage de cette pâtisserie, ainsi que sur les outils nécessaires à la confection du makroudh, d'hier et d'aujourd'hui. Une conférence nationale est prévue, le 28 octobre, portant sur la situation et les perspectives de la production du "makroudh" dont l'exportation est en progression dans plusieurs pays d'Europe et d'Asie, notamment. Les grandes lignes du programme de ce festival ont été présentées, au cours d'une conférence de presse. M. Kheireddine Dhahbi, directeur du festival, y a souligné l'importance de cette manifestation qui donne une image de la Tunisie authentique et du legs culturel de la ville de Kairouan.
