Un bon procès n'est pas uniquement un verdict mais aussi et surtout des procédures et des réponses    Amnesty International: La liberté de la presse au Bénin menacée, un appel à réformer le Code du numérique    Un nouveau séisme frappe la Turquie    Deux bateaux chavirent en Chine : environ 70 personnes à l'eau    Ariana : deux syndicalistes du secteur judiciaire traduits devant le conseil de discipline    Fake news, crise des médias… Zied Dabbar propose un fonds pour protéger l'information professionnelle en Tunisie    Recrutement des Tunisiens à l'étranger : une baisse inquiétante en 2025    Manifestation de soutien à Sherifa Riahi    Tunisie : 5 579 véhicules vendus sur le marché parallèle au premier trimestre 2025    Interconnexions électriques : les 10 projets géants qui transforment le réseau mondial !    Kasserine : Saisie de matériel de tricherie destiné aux examens à la frontière    Voitures de location ou en leasing : 5 mai 2025 dernier délai pour la vignette    Coupe de Tunisie de Handball : Où voir la demi-finale entre Club Africain et l'Espérance de Tunis ?    Ligue 1 – 28e journée – L'Espérance seule aux commandes    Ligue 1 – 28e journée – UST : Vaincre ou abdiquer    "Trump Tower" : Tout savoir sur le "plus grand projet" de Trump dans le monde arabe    La FAJ appelle à une utilisation responsable de l'IA pour protéger le journalisme en Afrique    Tunisie : Deux réseaux de trafic de drogue démantelés à Mhamdia et Boumhel    Coupure d'électricité aujourd'hui dans plusieurs régions en raison de travaux de maintenance    Travaux de raccordement du 6 au 8 mai: Coupure d'eau dans ces zones    Un missile tiré depuis le Yémen s'écrase près du principal aéroport d'Israël    Chine – Russie : Le président Xi Jinping attendu en Russie du 7 au 10 mai pour renforcer l'axe Pékin-Moscou    L'Allemagne se prépare à durcir sa politique migratoire avec des expulsions accélérées et un contrôle renforcé des frontières    La Chine pose ses conditions avant tout accord commercial avec les Etats-Unis    Démantèlement d'un réseau de trafic de drogue à Béja et Jendouba    France – Déserts médicaux et double discours : quand la politique réclame zéro immigration mais manque de bras    Fin d'une ère : À 94 ans, Warren Buffett annonce son départ    Les exportations turques atteignent un niveau record de 265 milliards de dollars    Tunisie : Décès du journaliste Boukhari Ben Saleh    Météo : Pluies orageuses attendues sur plusieurs régions en Tunisie    «Mon Pays, la braise et la brûlure», de Tahar Bekri    Journée mondiale de la presse : l'ARP adresse ses vœux !    France : un Prince qatari se baladait à Cannes avec une montre à 600 000 €, ça a failli mal tourner    Le chanteur libanais Rayan annonce sa guérison et rend hommage à la Tunisie    Le ministre des Affaires étrangères souligne que la diplomatie constitue aujourd'hui l'un des piliers de l'Etat moderne [Vidéo et photos]    GAT VIE : une belle année 2024 marquée par de bonnes performances    Décès du producteur Walid Mostafa, époux de la chanteuse Carole Samaha    Le Canal de Panama: Champ de bataille de la rivalité sino-américaine    Tunisie : Découverte archéologique majeure à Sbiba (Photos)    Gymnastique rythmique : la Tunisie en lice au Championnat d'Afrique au Caire    Drame en Inde : une influenceuse de 24 ans se suicide après une perte de followers    Nouveau communiqué du comité de l'ESS    La Liga: Le Rwanda désormais un sponsor de l'Atlético de Madrid    Foire internationale du livre de Tunis 2025 : hommages, oeuvres et auteurs primés au Kram    L'Open de Monastir disparait du calendrier WTA 2025 : fin de l'aventure tunisienne ?    Ce 1er mai, accès gratuit aux monuments historiques    Par Jawhar Chatty : Salon du livre, le livre à l'honneur    Décès de la doyenne de l'humanité, la Brésilienne Inah Canabarro Lucas à 116 ans    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Faire face aux infractions alimentaires
Contrôle de l'hygiène — Eté 2010
Publié dans La Presse de Tunisie le 15 - 05 - 2010

Les jours caniculaires se succèdent. Cette augmentation de la chaleur annonce l'arrivée de l'été. Des produits alimentaires fragiles et périssables comme les glaces, les gâteaux, les jus et autres sont fortement consommés en cette période de l'année. Cette année, le mois de Ramadan coïncide avec l'été. Le ministère de la Santé publique va prendre les mesures nécessaires pour protéger les consommateurs.
Dans ce cadre de protection de la santé des citoyens, la direction de l'hygiène du milieu et de protection de l'environnement a préparé un programme de contrôle pour l'été 2010.
La canicule devient un facteur fort favorable aux infections des produits alimentaires. Le programme consiste à renforcer le contrôle des produits alimentaires périssables comme les glaces, les délices, les poissons, les viandes, le lait et ses dérivés. Le transport, le stockage et l'exposition de ces produits seront essentiellement les points capitaux des campagnes de contrôle. Les agents de l'hygiène vont contrôler le respect des conditions de vente et toute infraction sera cause de sanctions.
Le deuxième volet de ce programme consiste à contrôler les unités touristiques. Cette tâche sera faite dans le cadre d'une coopération entre les ministères de la santé publique, du Tourisme et du Commerce. Les équipes vont contrôler la qualité et la sécurité alimentaires des repas et des produits offerts par les hôtels et les restaurants. Les hôteliers et les restaurateurs sont appelés à respecter les conditions d'hygiène.
Cette grande campagne va toucher, également, les stations services, c'est à dire les commerces alimentaires qui dépendent d'elles. Les contrôleurs vont s'assurer de la propreté des lieux et du respect des conditions d'exposition des produits alimentaires.
Le contrôle de l'hygiène concerne également l'eau potable dans les zones rurales et urbaines et les eaux conditionnées. Dans ce même registre, il y aura un contrôle des eaux de mer. Des échantillons seront pris de 500 points de contrôle. Ces prises sont programmées du mois de mai jusqu'au mois de septembre. Les piscines publiques et celles des unités touristiques sont soumises au contrôle.
Le contrôle et la lutte contre les insectes vecteurs de pathologies sont un autre volet de ce programme de contrôle. Dans ce même registre et au mois de janvier, la direction de l'hygiène de milieu a défini les foyers de multiplication des insectes. Cette vaste opération a été réalisée en coopération avec les services spécialisés de lutte contre les insectes. La détermination des foyers des insectes se poursuivra durant l'été.
De même, la campagne de lutte contre le tabac dans les milieux publics va être renforcée cet été. Des équipes communes des ministères de la Santé publique, du Commerce et de l'Intérieur vont visiter les restaurants et les cafés afin de contrôler l'application de la loi antitabac dans les espaces publics.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.