Les jours caniculaires se succèdent. Cette augmentation de la chaleur annonce l'arrivée de l'été. Des produits alimentaires fragiles et périssables comme les glaces, les gâteaux, les jus et autres sont fortement consommés en cette période de l'année. Cette année, le mois de Ramadan coïncide avec l'été. Le ministère de la Santé publique va prendre les mesures nécessaires pour protéger les consommateurs. Dans ce cadre de protection de la santé des citoyens, la direction de l'hygiène du milieu et de protection de l'environnement a préparé un programme de contrôle pour l'été 2010. La canicule devient un facteur fort favorable aux infections des produits alimentaires. Le programme consiste à renforcer le contrôle des produits alimentaires périssables comme les glaces, les délices, les poissons, les viandes, le lait et ses dérivés. Le transport, le stockage et l'exposition de ces produits seront essentiellement les points capitaux des campagnes de contrôle. Les agents de l'hygiène vont contrôler le respect des conditions de vente et toute infraction sera cause de sanctions. Le deuxième volet de ce programme consiste à contrôler les unités touristiques. Cette tâche sera faite dans le cadre d'une coopération entre les ministères de la santé publique, du Tourisme et du Commerce. Les équipes vont contrôler la qualité et la sécurité alimentaires des repas et des produits offerts par les hôtels et les restaurants. Les hôteliers et les restaurateurs sont appelés à respecter les conditions d'hygiène. Cette grande campagne va toucher, également, les stations services, c'est à dire les commerces alimentaires qui dépendent d'elles. Les contrôleurs vont s'assurer de la propreté des lieux et du respect des conditions d'exposition des produits alimentaires. Le contrôle de l'hygiène concerne également l'eau potable dans les zones rurales et urbaines et les eaux conditionnées. Dans ce même registre, il y aura un contrôle des eaux de mer. Des échantillons seront pris de 500 points de contrôle. Ces prises sont programmées du mois de mai jusqu'au mois de septembre. Les piscines publiques et celles des unités touristiques sont soumises au contrôle. Le contrôle et la lutte contre les insectes vecteurs de pathologies sont un autre volet de ce programme de contrôle. Dans ce même registre et au mois de janvier, la direction de l'hygiène de milieu a défini les foyers de multiplication des insectes. Cette vaste opération a été réalisée en coopération avec les services spécialisés de lutte contre les insectes. La détermination des foyers des insectes se poursuivra durant l'été. De même, la campagne de lutte contre le tabac dans les milieux publics va être renforcée cet été. Des équipes communes des ministères de la Santé publique, du Commerce et de l'Intérieur vont visiter les restaurants et les cafés afin de contrôler l'application de la loi antitabac dans les espaces publics.
