«10 tonnes de produits alimentaires périmés, principalement du lait et des boissons, ont été saisies des 13 premiers jours du mois de Ramadan en cours, et ce, dans toutes les régions du pays», a fait savoir Mohamed Rabhi, directeur de l'hygiène du milieu et de la protection de l'environnement au ministère de la Santé. Lors d'un point de presse tenu hier au Palais du gouvernement à La Kasbah, le responsable a précisé que les équipes de contrôle sanitaire relevant du ministère de la Santé ont effectué au cours de cette période plus de 18 mille visites, dressé 99 procès-verbaux contre les contrevenants et recommandé la fermeture de 14 locaux ouverts au public. Il a souligné que la multiplication des opérations de contrôle sanitaire a démarré dans le cadre d'un programme spécifique lancé le 10 juin 2013, soit avant le début du mois de Ramadan d'environ un mois, précisant que c'est particulièrement en cette période que les commerçants commencent à stocker les produits alimentaires dans des locaux qui ne respectent pas les conditions d'hygiène. Le programme spécifique a permis, selon le responsable, d'effectuer, avant l'avènement du mois de Ramadan, 17 mille visites, de rédiger 90 procès-verbaux contre les contrevenants et de recommander la fermeture de 36 commerces, outre la saisie de plus de 3 tonnes et demie de denrées alimentaires périmées, dont essentiellement des légumes et des fruits. Concernant les intoxications alimentaires, M. Rabhi a signalé que depuis le début de l'année en cours jusqu'à présent, 215 cas d'intoxication alimentaire ont été enregistrés répartis sur 22 points dont 18% en milieu scolaire, 45% dans l'espace public et 32% en milieu familial contre 278 cas d'intoxication enregistrés durant la même période de l'année écoulée. Il a précisé que 39% des produits alimentaires ayant causé des intoxications sont des repas précuits mal conservés. Il s'agit, en outre, de viandes blanches (11%), viandes rouges (6%), poissons (11%), lait et dérivés (11%) et pâtisseries (11%).
