Pour perdre les 5 derniers kilos dont vous n'arrivez pas à vous débarrasser, il suffirait de passer au régime végétarien, selon un comité de médecins américains Plusieurs études ont déjà mis en avant les bienfaits du régime végétarien. On sait par exemple qu'arrêter de manger de la viande permet de faire baisser la tension artérielle (et donc diminue le risque de maladie cardiovasculaire). De même, choisir un régime qui fait la part belle aux fruits et légumes frais, aux légumineuses (fèves et haricots secs, lentilles, pois secs) et aux céréales complètes permet de vivre plus longtemps. Une nouvelle étude, publiée dans une revue professionnelle de nutrition américaine, apporte une fois de plus de l'eau au moulin des végétariens en montrant que ce type de régime permet de perdre du poids, même sans restreindre le nombre de calories. Une perte de poids sans restriction calorique Pour cette étude, les chercheurs ont passé en revue 15 études réunissant 755 participants en Finlande, Norvège, Pologne, Espagne, Suède et aux Etats-Unis. En moyenne, les participants ont perdu 5 kg en un peu moins d'un an (44 semaines), après avoir cessé de manger de la viande et sans pour autant se mettre au régime. La perte de poids la plus importante était enregistrée chez les hommes les plus gros et les plus âgés. Mais il y avait peu de différence entre les personnes suivant un régime végétarien et celles suivant un régime «vegan» excluant également les produits laitiers et les œufs. Selon les auteurs de l'étude, membres du Comité de médecins pour une médecine responsable, plus de 1,4 milliard d'adultes dans le monde qui sont en surpoids ont un risque accru de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires, d'arthrose ou de certaines formes de cancer. «Or, lorsqu'on est en surpoids, perdre seulement 5 à 10% de son poids permet de réduire fortement ce risque car à mesure que l'on perd des kilos, la pression artérielle, les triglycérides et le taux de cholestérol chutent».
