Selon les prévisions du conseil international des céréales (CIC), les superficies de blés emblavées pour l'année 2010 devront baisser pour atteindre 222 millions d'hectares, contre 223,5 millions d'hectares au cours de l'année écoulée. Pour le volume de production, les prévisions tablent sur une réduction d'environ 23 millions de tonnes, pour atteindre 646 millions de tonnes, contre une récolte globale estimée à 669 millions de tonnes au cours de la dernière saison.