Les Tunisiens vivent ces derniers jours au rythme des préparatifs du mois saint. A une semaine du rendez-vous annuel, la ménagère songe à tous les détails pour donner une ambiance ramadanesque à son foyer. En Tunisie, le mois du jeûne est surtout synonyme de consommation. Pendant trente jours, ce mot prend tout son sens, c'est pour cette raison que les familles y accordent une attention particulière. Pour ne rien laisser au hasard, les Tunisiennes s'approvisionnent d'avance. Cerise sur le gâteau, elles veillent surtout au renouvellement des ustensiles voire des cuisinières de quoi faire régaler toute la famille tout au long du mois. Elles trouvent en fait leurs comptes dans les grandes surfaces qui exposent des produits hauts en couleurs aux prix réduits. De quoi les rendre incapables de savoir où donner la tête car il faut penser aux dépenses de la rentrée scolaire. A l'entrée principale du centre commercial, un étalage d'ustensiles attire déjà l'attention des clients qui sont composés, en leur majorité, de femmes. Un bon nombre de consommateurs défrèle dans cet espace avec un seul souci : s'approvisionner en alimentation une semaine avant le mois saint afin d'éviter les files d'attente et l'encombrement. Mais, une petite visite aux stands d'ustensiles sera bénéfique, car plusieurs articles sont exposés à prix réduit. Les étiquettes en rouge et jaune affichant des promotions alléchantes égayent les articles exposés soigneusement sur les étagères. Notamment, des casseroles, des plats de four de différentes matières, des assiettes, des soupières, des tasses...sont à la disposition des acheteurs. Il suffit tout simplement de faire le bon choix. En effet, les clientes ne s'empêchent pas de jeter un coup d'œil sur les étalages de vaisselle juxtaposant les espaces réservés aux équipements de la cuisine, car les prix sont jugés réduits. « A l'heure du Ramadan, il est essentiel de penser à tous les détails susceptibles de nous faire vivre trente jours de joie », témoigne une quadragénaire qui faisait sa course. « Tout au long de cette période, les liens familiaux se resserrent. On se réunit autour de la même table d'où l'importance de lui donner une ambiance particulière », ajoute-t-elle. Elle veillait à réaliser ses comptes, en achetant entre autres une série de plateaux en bois à 4D500 seulement. Ce n'est pas tout, les grandes surfaces affichent des promotions dans l'électroménager. Il s'agit pour quelques-uns d'une opportunité qu'il ne faut pas rater. Alors que ce n'est pas le cas pour d'autres. Ils trouvent de la peine à profiter de cette occasion, car le mois de Ramadan coïncide cette année avec la rentrée scolaire et la fin des vacances d'été.
Changement du comportement de consommation Comme de coutume, Ramadan est le mois de la consommation par excellence. En effet, les statistiques affichées démontrent que le comportement du Tunisien change en cette période. La courbe monte pour flirter avec des niveaux record. La moyenne de consommation des dattes dépasse les 330 % et le thon plus de 250 %. La ration alimentaire tout au long de trente jours de jeûne est plus diversifiée et plus riche. Le tunisien opte durant cette période pour la consommation des produits alimentaires d'origine animale. En effet, sa moyenne de consommation de la viande ovine augmente de 26%, de viande bovine de plus de 50 % et celle de la viande de volailles dépasse les 38%. Comme d'habitude, la consommation des œufs enregistre des chiffres très élevés. On mange en fait, plus de 98 % de cette denrée par rapport aux autres mois. Idem pour les produits laitiers. L'augmentation notée en Ramadan est de l'ordre de 23 % y compris le yaourt, qui monte de 70 %. Pour satisfaire la demande accrue, les autorités de tutelle ont souvent recours aux stocks de régulation en plus de la production locale. Les réseaux de distribution sont déjà injectés depuis plus d'une semaine pour préserver l'équilibre du marché. Il ne reste ainsi que de consommer avec modération et équilibre et adopter un comportement rationnel durant les trente futurs jours. Il s'agit, d'ailleurs, de l'un des moyens susceptibles de le protéger contre les pratiques illégales de quelques commerçants, dont la hausse illicite des prix ou même la vente conditionnée.
