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Mohamed Habib Haddad : - L'essentiel est que la balance alimentaire soit excédentaire - Agriculture - Conférence de presse du ministre de l'Agriculture et des Ressources Hydrauliques
Les dernières décisions présidentielles, prises le 2 octobre au profit des grandes cultures, les mesures entreprises par l'administration pour leur concrétisation ainsi que la situation de la production et de l'exportation dans les différentes filières agricoles ont été au centre de la conférence de presse donnée hier par M. Mohamed Habib Hadded ministre de l'Agriculture et des Ressources hydrauliques.
Les céréales participent de façon directe à la réalisation de la sécurité alimentaire, un des fondements de la souveraineté des peuples et de leur indépendance. Durant les derniers mois, les cours des céréales sur le marché mondial n'ont pas arrêté d'augmenter jusqu'à atteindre des niveaux historiques. La production a baissé. Les stocks sont à leur niveau le plus bas. Les conditions climatiques avec la présence des inondations dans certaines contrées et de la sècheresse dans d'autres expliquent en partie cette situation. Le développement des biocarburants à travers le monde diminue la production de céréales destinée à la consommation. En Tunisie les céréales sont cultivées sur 1500.000 ha, soit le tiers de la surface agricole globale. Elles occupent 250.000 agriculteurs, soit la moitié de la population agricole dont 80% ont des exploitations inférieures à 20 ha. Elles participent à concurrence de 15% dans la production agricole globale. C'est dire combien les céréales ont une dimension stratégique.
Une première, l'augmentation des prix à la production avant le démarrage de la saison Et au ministre M. Mohamed Habib Hadded de rappeler les dernières décisions présidentielles comme l'augmentation des prix à la production. Ainsi le prix du blé dur est passé de 32,8 dinars le quintal à 40 dinars. Celui du blé tendre de 28,7 dinars à 35 dinars et celui de l'orge de 20 dinars à 30 dinars. Cette révision est la dixième depuis le Changement du 7 Novembre. « Il n y a jamais eu une augmentation aussi élevée, 50% pour l'orge et 22% pour le blé dur et le blé tendre et surtout, avant le démarrage de la saison agricole », renchérit le ministre. On s'attend à ce que cette décision encourage les agriculteurs à travailler leurs terres, comme il se doit et améliorer leur rendement sans chercher à faire des économies de bout de chandelle. L'augmentation des prix de l'orge se répercutera sur l'alimentation du bétail. Les critères d'octroi des crédits de saison pour les grandes cultures ont été révisés pour les adapter à l'évolution des coûts de production. Les céréaliculteurs vont pouvoir récupérer 1,5 point du taux d'intérêt des crédits saisonniers au moment du remboursement, à condition qu'ils le fassent à temps. Pour encourager la mécanisation la prime d'investissement a été portée à 25%. 40% des exploitants agricoles travaillent avec leurs mains. Ce qui pose des problèmes d'homogénéité. Ainsi, les agriculteurs pourront renouveler leurs équipements et améliorer leurs rendements. Le prix des plants sélectionnés a été maintenu au même niveau depuis douze ans.
Etendre la production de l'orge Pour encourager davantage la production de l'orge, cent mille quintaux seront vendus à un prix bas de 23 dinars le quintal. Cette mesure permettra de produire davantage d'aliments pour bétail et d'exploiter de façon plus rationnelle le stock de plants. Les agriculteurs cultivant des céréales irriguées bénéficieront de la gratuité de l'eau pour leur première opération d'irrigation. Cette mesure concerne 40 mille hectares de périmètres irrigués. Cette décision est très importante pour la réussite de la saison agricole pour les périmètres irrigués. Pour valoriser davantage les décisions présidentielles, le ministère a préparé un programme exécutif pour la saison 2007 - 2008, basé sur l'exploitation des résultats de la carte agricole, la répartition des exploitations ciblées de façon homogène, l'élaboration de programmes d'intervention au profit de chaque population, la mise en place de plans spécifiques pour les exploitations à haut rendement...Un programme de travail et d'intervention dans les différentes régions a été arrêté. A titre indicatif le ministre a rappelé que la production nationale de céréales a été en moyenne de 5,3 millions de quintaux par an durant les années soixante, de 9,6 millions de quintaux durant les années soixante - dix, de 11,1 millions de quintaux durant les années quatre - vingt, de 17 millions de quintaux durant les années quatre vingt - dix, de 17,4 millions de quintaux durant la période 2000 - 2007 et de 22 millions de quintaux en moyenne durant la quinquénnie 2003 - 2007.
Un seul problème, celui des pommes de terre Concernant la nouvelle saison, les besoins de financement pour les grandes cultures s'élèvent à 50 millions de dinars. Avant de faire un tour d'horizon rapide sur les performances des différentes filières, le ministre a rappelé qu'en Juillet 2007 les prix des pommes de terre, de la tomate, de la viande de poulet, du lait, de l'huile végétale et de la viande bovine étaient plus bas en Tunisie que dans d'autres pays comparables. Les dattes tunisiennes sont exportées dans 56 pays. Les quantités exportées s'élèvent à 58,9 mille tonnes générant 180 millions de dinars de recettes. Grâce au programme de collecte et de réfrigération, nous avons pu passer le mois de Ramadan avec des quantités suffisantes de dattes. 2000 tonnes ont été réservées au mois Saint. La production de dattes a évolué de 108 mille tonnes en moyenne durant les quatre dernières saisons à 122 mille tonnes, soit une augmentation de 13%. Quant aux huiles d'olives 180 mille tonnes ont été exportées. On travaille sur les huiles biologiques et les huiles conditionnées pour en exporter davantage. Les prévisions de production des agrumes pour 2007 - 2008 s'élèvent à 300 mille tonnes, soit une augmentation de 14,5%, surtout pour les maltaises. « Un seul problème se pose. C'est celui des pommes de terre », dira le ministre. On en produit cinq fois plus qu'avant, mais le Tunisien avec l'amélioration de son niveau de revenu en consomme plus. Toutes les régions en consomment. Avec l'alternance du chaud et du froid, la production n'a pas été suffisante. Nous en avons importé. L'essentiel est que la balance alimentaire soit excédentaire.
