La ville d'Al Haouaria offre aux visiteurs de beaux paysages avec les criques de Ras Dreg, les grottes puniques, immenses latomies des anciens où repose majestueusement une fameuse chamelle, l'ascension de Djebel Ettir et la plage des Nymphes. De par son emplacement géographique, El Haouaria constitue un lieu de refuge, de prédilection,de pèlerinage et de repos pour une multitude d'espèces d'oiseaux migrateurs,avant de braver les risques de traversée de la mer. Ce phénomène naturel, véritable aubaine, a fait de cette cité un lieu favori pour le développement de l'art de la volerie et sa transmission de père en fils. C'est dans ce cadre qu'elle organise du 26 au 29 mai son traditionnel festival de l'épervier. Cette 49ème édition offre un nouveau profil . Un programme alléchant a été concocté visant à faire connaître le patrimoine et la fauconnerie dans cette cité romaine. La fauconnerie, al bayzara, ou la chasse au faucon est l'art de capturer du gibier vivant au moyen de rapaces spécialement entraînés à cet effet.La pratique de cet art est apparue dans notre pays avec l'avènement des Arabes au pays du Maghreb , notamment, à partir du XIIe siècle. Ce mode de chasse s'est, alors, répandu, aussi bien dans les milieux royaux que parmi les communautés nomades et semi-nomades.Les textes historiques attestent de l'intérêt que les sultans du Maghreb, de l'époque almohade (XIIIe s.) à l'époque alaouite (depuis le XVIIe s.), ont accordé à cet art et du rôle qu'a joué le faucon dans les échanges diplomatiques de la Tunisie avec les autres souverains d'Orient et d'Occident. Cette tradition originale et populaire, repose sur l'affaitage de deux seules espèces de la gent ailée parfaitement adaptée aux modes de chasse pratiqués à savoir l'épervier ou sef pour la chasse de la caille et le faucon pèlerin ou borni pour la chasse de la perdrix. Bien ancré, l'art de la fauconnerie, legs de nos ancêtres, inspire par sa noblesse et son authenticité, un sentiment d'orgueil et de fierté.. Fidèle à sa vocation, ce festival essaie de promouvoir la culture et le patrimoine de la région sur un fond d'animation varié et alléchant avec au menudes exhibitions de fauconnerie, des spectacles de folklore, de cavalerie, de fantasia, l'organisation des foires des arts plastiques, du livre, du patrimoine et des produits du terroir. Une journée scientifique sur l'émigration des oiseaux sera organisée avec le concours de l'Association des fauconniers d'El Haouaria, une façon de connaître les mouvements des rapaces.
