Consommer quotidiennement du café réduirait nettement la récurrence de cancer du colon et accroîtrait ainsi les chances de guérison. C'est ce que conclut une étude étendue, dont les résultats ont été publiés lundi 17 août, dans la revue médicale américaine, Journal of Clinical Oncology (en anglais). Ces travaux de recherche ont porté sur près de mille patients, tous atteints d'un cancer colorectal au stade 3. Ce qui signifie que les cellules cancéreuses avaient envahi les ganglions lymphatiques proches de la tumeur mais pas au-delà. Les participants à cette étude ont été traités par de la chirurgie et de la chimiothérapie contre le cancer. Ils ont dû répondre à un questionnaire sur leurs habitudes diététiques au début de l'étude, pendant leur chimiothérapie et de nouveau un an après. Et pour ces malades, le fait de boire au moins quatre tasses de café tous les jours (environ 460 milligrammes de caféine) a eu le plus grand effet, réduisant de 42% le risque d'une réapparition du cancer et de 33% celui de décéder de toutes autres causes, comparativement aux participants qui ne consommaient pas de café.
