Les ingrédients pour le pain : * 250 g de farine * 1⁄2 cuillère à café de levure boulangère * 30 ml d'huile * Une pincée de sel * 150 ml d'eau tiède Les garnitures de tacos : * 250 g d'escalopes coupées en cube * 2 grandes oignons hachés * 1⁄2 cuillère à café de sel et de poivre * 25 cl de crème fraîche * 100 g de fromage râpé * Les sauces (Harrisa, mayonnaise, ketchup, barbecue) * Frites * Laitues hachés Préparation de pain : 1. Mélanger la farine avec le sel et la levure 2. Ajouter l'huile et mélanger 3. Verser l'eau et travailler la pâte avec les mains 4. Pétrir jusqu'à l'obtention une pâte moelleuse et homogène (ne colle pas) 5. Couvrir et laisser reposer 5 minutes 6. Ajouter une cuillère à soupe d'huile et pétrir 7. Rajouter une cuillère à soupe d'huile et pétrir encore une fois 8. Découper en boules et laisser reposer 15 minutes 9. Etaler chaque boule d'épaisseur 2 mm à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (sous forme de cercle) 10. Cuire chaque côté dans une poêle jusqu'à ce que le pain gonfle Préparer la sauce fromagère : 1. Faire bouillir la crème fraîche à feu doux puis ajouter le sel et le poivre 2. Ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Préparer l'escalope : 1. Faire sauter les oignons hachés 2. Ajouter l'escalope et le sel 3. Laisser cuire Montage : 1. Déposer la feuille de pain dans une assiette 2. Etaler les sauces, puis mettre les frites et les laitues 3. Ajouter la sauce fromagère et l'escalope 4. Plier le tacos en carré 5. Faire cuire dans une machine à panini ou dans une poêle (pendant 3 minutes) Bon appétit ! Que se passe-t-il en Tunisie? Nous expliquons sur notre chaîne YouTube . Abonnez-vous!
