Dans le cadre du contrôle des différentes activités commerciales, et afin de faire face aux abus enregistrés au niveau de l'approvisionnement, de la qualité et des produits, les groupes de contrôle hygiène travaillent quotidiennement jusqu'à 17h depuis 20 Mai 2011. Grâce à cette campagne, 1049 opérations de contrôle ont été effectuées et 617 échantillons ont été prélevés, 631 avertissements ont été adressés aux contrevenants ainsi que 6 suggestions de fermeture à l'encontre de 6 commerces et 27 amendes. Le contrôle est focalisé sur les produits de base comme le pain, le lait, la viande, les poissons et les volailles.
