La prolifération du phénomène de vente de produits alimentaires dans la rue, a été le thème central débattu, vendredi, lors de la 25ème rencontre périodique organisée à la Kasbah, par la cellule de communication relevant du Premier ministère. Durant les trois premières semaines de Ramadan, 32 mille opérations de contrôle d'hygiène ont été effectuées et plus de 2500 échantillons de produits alimentaires prélevés et analysés, affirme M. Mabrouk Nadhif, directeur de l'hygiène du milieu et de la protection de l'environnement au ministère de la Santé publique. Ces opérations, a-t-il ajouté, se sont soldées par la rédaction de 962 procès verbaux, la proposition de fermeture de 8 locaux de commerce, la destruction de 10 tonnes de produits périmés et de 300 litres de produits alimentaires liquides. Les opérations de contrôle des produits alimentaires ont démarré en juillet dernier. Elles cibleront, au cours des prochains jours, les locaux de confection des gâteaux de l'Aïd. Le responsable a mis en garde contre les risques que peuvent provenir des produits alimentaires importés de façon illicite et qui sont posés sur les trottoirs des rues et exposés, durant de longues heures au soleil et à la pollution. Les résultats des analyses effectuées sur un échantillon de boissons gazeuses vendues dans le marché parallèle, ont montré que ces produits contiennent le colorant Tatrazine E102, interdit en Tunisie, eu égard aux risques liés à son utilisation (allergies, difficultés respiratoires...). Aujourd'hui, d'autres analyses sont en cours. Le ministère s'emploie, en coordination avec divers intervenants à lutter contre la prolifération du phénomène de la vente sur les trottoirs, à travers la sensibilisation des citoyens. Des équipes de travail des ministères de l'Intérieur et du Commerce seront formées au cours des prochains jours pour intensifier les opérations de contrôles de ces marchandises, notamment, au niveau des points de transit.
