Anouar Harrathi, membre du bureau exécutif de l'Union tunisienne de l'agriculture et de la pêche, a affirmé ce jeudi, 8 mai 2025 , que les moutons de l'Aïd sont disponibles cette année en quantités suffisantes pour répondre à la demande des Tunisiens, écartant ainsi toute pénurie au niveau de l'offre. Selon les statistiques recueillies par l'Union, en coordination avec ses structures locales et régionales, plus d'un million de têtes de moutons sont attendues sur le marché. L'année dernière, la consommation nationale n'avait pas dépassé 900 000 têtes. Ces données confirment que l'offre actuelle couvrira les besoins pour l'Aïd. Concernant les prix, Harrathi a souligné une baisse notable, allant de 300 à 400 dinars, pour les moutons pesant plus de 40 kg. Il a précisé que les prix de la viande sont restés similaires à ceux observés durant le mois de Ramadan, mais pourraient encore reculer à mesure que la fête approche, pour atteindre voire descendre en dessous des niveaux de l'année précédente. À propos des appels à l'importation visant à réguler le marché et faire baisser les prix, Harrathi a exprimé l'opposition de l'Union, jugeant cette mesure injustifiée compte tenu de l'abondance du cheptel local. Il a accusé certains intermédiaires de promouvoir ces appels dans le but de manipuler les circuits de distribution, ce qui nuirait à la production nationale et à l'économie. Actuellement, les prix des moutons de l'Aïd sur les marchés varient entre 800 et 1500 dinars. Harrathi a précisé que ces prix pourraient évoluer — à la baisse ou à la hausse — en fonction de la décision de la commission nationale, composée des ministères de l'Agriculture, du Commerce et de l'Union de l'agriculture, qui fixera le prix au kilo de viande vive. Il a par ailleurs constaté une faible affluence des Tunisiens sur les marchés à un mois de l'Aïd, malgré une offre déjà disponible de la part des éleveurs. Enfin, Harrathi a mis en garde contre l'intervention des intermédiaires qui achètent actuellement les moutons à des prix raisonnables pour ensuite spéculer à l'approche de l'aïd . Il a appelé l'Etat à intervenir fermement pour limiter ces pratiques. Il a également encouragé les citoyens à acheter directement auprès des éleveurs afin de bénéficier de prix accessibles et d'éviter l'exploitation par les intermédiaires. Que se passe-t-il en Tunisie? Nous expliquons sur notre chaîne YouTube . Abonnez-vous!
