Lotfi Riahi, président de l'Organisation tunisienne pour Informer le Consommateur, a alerté ce mercredi 24 septembre 2025 sur la poursuite de la hausse des prix de la viande rouge, malgré la forte baisse des prix des aliments pour bétail. Invité de l'émission « Youm Saïd » sur les ondes de la Radio Nationale, Riahi a expliqué que les bouchers réalisent un bénéfice pouvant atteindre 34 dinars par kilogramme, alors que le coût de revient est estimé à environ 26 dinars. Le prix de vente au détail varie actuellement entre 55 et 60 dinars le kilogramme. Il a appelé les ministères de l'Agriculture et du Commerce à fournir le coût réel d'un kilogramme de viande, pour plus de transparence envers les consommateurs. Riahi a également rappelé la forte baisse des prix des aliments pour bétail : le « Gort » (foin) est passé de 13 dinars en 2023 à 6 dinars en 2025, et la paille de 10 à 2 dinars sur la même période.
