Au cours de la première moitié du mois de Ramadan, la Haute Autorité de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires a saisi plus de 200 tonnes de produits alimentaires impropres à la consommation et fermé 32 commerces, suite à 7 519 opérations de contrôle couvrant plus de 6 000 établissements actifs dans le secteur alimentaire, en plus de la réalisation de 90 analyses de laboratoire sur des produits alimentaires suspects. Détails des saisies Dans un communiqué publié le dimanche 8 mars 2026, l'Autorité a précisé les détails des saisies 203,970 tonnesde produits alimentaires impropres à la consommation saisis et détruit 197 procès-verbaux de saisieétablis 221 situationsnécessitant l'ouverture d'enquêtes judiciaires 464 avertissements écrits adressé 32 commerces ferméspour non-respect des normes de sécurité sanitaire Produits alimentaires saisis et détruits Les produits concernés comprennent principalement Cornichons et conserves: 40 %Fruits secs: 19,8 % Poissons et produits de la pêche: 9,1 % Fruits et légumes frais: 7,4 % Lait et dérivés: 4,5 % Chocolats et produits à base de cacao: 3,6 % Ingrédients pour pâtisserie: 3 % Céréales et pâtes alimentaires: 2,1 % Viandes et produits carnés: 4 % Epices et condiments: 1,5 % Confiseries traditionnelles impropres à la consommation: 1,1 % Causes des saisies Les principales causes de saisie sont : Présence d'insectes et traces de rongeurs: 35,9 % Altération, moisissures et changement des caractéristiques du produit: 31,9 % Produits périmés: 15,9 % Stockage et commercialisation dans des conditions insalubres: 8 % Absence d'étiquetage: 2,2 % Transport de produits dans des conditions non hygiéniques: 1,6 % Autres raisons: 1,5 % (utilisation de contenants non adaptés au contact alimentaire ou présence d'additifs alimentaires interdits, etc.) Appel à la vigilance L'Autorité a confirmé la poursuite des opérations de contrôle tout au long du mois de Ramadan et a renouvelé son appel aux citoyens pour : Acheter des produits dans des points de vente officiels Vérifier la date de péremption et la sécurité des produits avant achat Eviter les marchés informels et les produits sans étiquetage ou d'origine inconnue Pour toute information ou signalement, l'Autorité rappelle le numéro vert : 80106977
