La ville de Boumerdes vivra pendant trois jours (26, 27 et 28 novembre 2010) aux rythmes culinaire et gastronomique de la 7ème édition de la Fête de Boumerdes des Saveurs du Patrimoine culinaire, conjuguée pour la seconde année consécutive à Expo ZEITOLIVA, salon unique de la région spécialisé en huile d'olive, olives de table et dérivés. La ville de Boumerdes vivra pendant trois jours (26, 27 et 28 novembre 2010) aux rythmes culinaire et gastronomique de la 7ème édition de la Fête de Boumerdes des Saveurs du Patrimoine culinaire, conjuguée pour la seconde année consécutive à Expo ZEITOLIVA, salon unique de la région spécialisé en huile d'olive, olives de table et dérivés. Dans le dessein de présenter ladite manifestation, un point de presse s'est tenu aujourd'hui au siège du Centre Technique de l'Emballage et du Conditionnement (PACKTEC) animé par M. Ezzeddine Hadj Mabrouk, président de l'ASVB (Association de Sauvegarde de la Ville de Boumerdes) et Madame Lamia Thabet, directrice générale du PACKTEC. Expo Zeitoliva s'inscrit dans le cadre de la promotion de l'huile d'olive tunisienne et de la sauvegarde de ce produit de terroir qui constitue une « partie intégrante du patrimoine du pays ».
La célébration de l'huile d'olive prendra plusieurs formes cette année. En effet, sont prévus : - un symposium scientifique sur l'utilisation scientifique de l'huile d'olive (santé, esthétique…), - un programme spécial dédié aux ménagères traitant de la place de l'huile d'olive dans la cuisine tunisienne, - un cooking show qui connaitra une distribution des rôles entre les chefs tunisiens et les trois chefs américains qui seront parmi nous à l'occasion de l'Expo, - un « Cook Of » : compétition entre des familles de Boumerdes pour préparer des repas au choix à base d'huile d'olive, d'olives et de yazoun, - une exposition de l'artisanat liée à l'olivier et à l'huile d'olive, - des mets et dégustations : ftaier, rfissa…
Les Touristes auront leur part du festival ! Les touristes qui auraient manifesté un intérêt pour le festival ne le regretteront pas. A cet égard, une journée de tourisme agroalimentaire a été prévue, renfermant un programme spécial qui comprend notamment la visite de deux huileries, une traditionnelle et une moderne, la visite d'une ferme pour assister à la cueillette des olives et participer à la cuisson du pain tabouna, dont la dégustation avec l'huile d'olive constitue un vrai régal. Ceci s'inscrit dans le cadre de la promotion globale du tourisme agroculinaire que la Tunisie doit exploiter avec ses différents atouts. Selon M. Hadj Mabrouk, 27 millions d'Américains se déplacent chaque année pour un tourisme spécifiquement culinaire. Le besoin est là, il faut donc agir.
L'évènement- libre d'accès- réserve encore de belles surprises, Soyez nombreux à y prendre part! Calendrier: vendredi 26: 10h-20h samedi 27: 10h-17h dimanche 28: 9h-14h Pour plus d'informations sur l'évènement, contacter l'ASVB: Tél: (+216) 73.62.00.92 / Fax: (+216) 73.62.05.90 / E-mail: [email protected] ou [email protected]
