La Foire Internationale de Sfax abritera, du 20 au 24 mai 2008, la 7ème édition du Salon Méditerranéen de l'Agriculture et des Industries Alimentaires «SMA Med Food 2008», qui sera dorénavant un rendez-vous biennal. Organisé à l'initiative de l'Association de la Foire Internationale de Sfax, en collaboration avec l'Union tunisienne de l'industrie, du commerce et de l'artisanat (UTICA), l'Union tunisienne de l'agriculture et de la pêche (UTAP) et le ministère de l'Agriculture et des Ressources hydrauliques, ce salon «outre la promotion des échanges économiques, se veut une place privilégiée pour l'affermissement des liens d'investissement, de partenariat et d'encouragement des promoteurs, notamment dans les régions du Centre et du Sud, de part la position de la région de Sfax dans cet espace important et la disponibilité d'opportunités prometteuses dans l'ensemble de cette zone pouvant s'étendre jusqu'au Nord, notamment la région du Kef », explique M. Abdeltif Zayani, président de la Foire Internationale de Sfax, lors d'un point de presse qu'a tenu le comité d'organisation du salon, mercredi 14 mai 2008 à Tunis, pour présenter le programme et les nouveautés de cette manifestation.
Le salon comprendra plus de 100 stands représentant 18 pays, répartis sur 5 espaces spécialisés tels que les oliviers et huile d'olive, le développement, l'exportation des produits compétitifs, l'agriculture biologique, les équipements agricoles et les aliments pour bétails.
Parmi les 18 pays participants on trouve notamment la France, l'Italie, la Pologne, l'Espagne, la Turquie, l'Allemagne, la Syrie, la Libye, l'Algérie, le Maroc, le Sénégal, l'Arabie Saoudite, les Emirats Arabes Unis, l'Angleterre, le Soudan, Malte et Brandie.
Par ailleurs, 7 délégations seront présentes représentant la France, la Libye, le Maroc, la Roumanie, la Pologne, le Soudan et les Emirats Arabes Unis.
«Le SMA Med Food n'est pas un simple salon traditionnel», souligne M. Zayani en expliquant que le salon «mixe utilement différents espaces d'exposition, de rencontres et de partenariat».
Des forums scientifiques seront organisés au cours de cette manifestation, ayant notamment pour thèmes : «les céréales et la sécurité alimentaire» et «l'aquaculture».
Des ateliers de formation seront également organisés sur différents thèmes, à savoir «la dégustation de l'huile d'olive», «valeurs nutritives de l'orge», «la commercialisation des produits agricoles dans les grandes surfaces»
L'organisateur a par la suite mis l'accent sur l'importance de la présence de nombreuses centrales d'achat européenne et des pays du Golfe, qui ont manifesté un intérêt particulier pour l'achat de différents produits agricoles et alimentaires : huile d'olive, fruits et légumes, les produits frais, les dates, les raisins et les pêches, mais aussi les conserves, l'Harissa, les feuilles du brik, les pâtes alimentaires, le couscous et les confiseries et biscuiteries.
Les producteurs tunisiens désirant exporter leurs produits auront la chance de rencontrer au cours du salon, «des experts par pays» qui donneront des conférences sur les différentes opportunités d'exportation qu'offrent les marchés russe, allemand et autrichien ainsi que ceux de l'Europe de l'Est, et présenteront également des propositions pour remédier aux éventuels problèmes rencontrés.
Une nouveauté de cette 7ème édition du salon : l'aménagement d'un espace de 3000 m2 «la ferme», qui servira pour l'exposition de différents animaux mais également pour la formation dans le domaine de l'élevage bovin, ovin et des camélidés.
En marge du salon, l'organisateur a révélé qu'un chercheur émérite tunisien présentera, en grande première mondiale, un recueil de méthodes d'analyses et de mesures utilisées en alimentation animale, permettant une meilleure optimisation pour une meilleure production en viandes et lait.
