• 130 exposants tunisiens et étrangers au rendez-vous • Viandes rouges : un processus de traçabilité en cours d'élaboration M. Abdessalem Mansour, ministre de l'Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche, a inauguré, hier, à Sfax, la 8e édition du Salon méditerranéen de l'agriculture et de l'agroalimentaire (SMA Med Food 2010—26-29 mai). Organisé par l'Association de la Foire internationale de Sfax, ce salon biennal se distingue, cette année, par la participation d'un nombre record de professionnels du secteur agricole, soit 130 exposants tunisiens et étrangers venus de Libye, Yémen, Arabie Saoudite, Soudan, Turquie, Espagne, France, Italie et Indonésie. Le ministre a visité les différents stands du salon, aménagés sur une superficie totale de 4.500 mètres carrés, et pris connaissance des produits qui y sont exposés. Il s'agit pour l'essentiel de produits agricoles et agroalimentaires, d'équipements agricoles et de techniques de transformation et de valorisation des produits agricoles. Un espace a été réservé à l'agriculture biologique dans le cadre de SMA Med Food en vue de mieux faire connaître la stratégie adoptée par la Tunisie dans ce domaine. Le ministre s'est informé d'un concours d'engraissement des génisses organisé en marge du salon et auquel ont participé plusieurs éleveurs de vaches du Sud-Est. Le but étant de mettre en valeur les efforts déployés par les éleveurs et investisseurs privés en vue de concrétiser les objectifs fixés par la stratégie nationale de production des viandes rouges. Bonnes pratiques de production agricole M. Mansour, qui présidait une conférence sur "la maîtrise de la qualité des fruits après leur cueillette", tenue en marge du salon, a indiqué que l'amélioration de la qualité constitue une des priorités de l'œuvre de développement agricole. Il a passé en revue, dans ce cadre, les grands axes du programme mis en place par son département en vue de renforcer le potentiel à l'export des produits agricoles, relevant que ce programme vise essentiellement à encadrer tous les acteurs concernés par la filière agricole en matière de mise à niveau et de commercialisation des produits agricoles. Le ministre a souligné l'adhésion des professionnels agricoles aux réglementations en vigueur, notamment celles régissant l'appellation d'origine des grenades de Gabès et des pommes de Sbiba, relevant que les parties concernées s'emploient, à l'heure actuelle, à labelliser d'autres fruits locaux. Il a indiqué que le lancement du processus de traçabilité des viandes rouges, en cours d'élaboration, intervient après ceux des filières des dattes et agrumes. Le ministre a mis l'accent sur la tendance de bon nombre de producteurs et transformateurs à s'adapter et à se conformer aux normes de qualité internationales et aux bonnes pratiques de production agricole. Au programme de SMA Med Food 2010, figurent l'organisation de plusieurs manifestations, à l'instar de la journée de partenariat international avec les provinces italiennes de Sicile et Emilie-Romagne, d'une rencontre-débat sur l'amélioration du rendement et de la qualité des olives bio et autres et d'une session de formation sur les pistes à suivre pour la conquête du marché japonais.
