Le Salon international de l'agroalimentaire (SIAL) se tiendra du 19 au 23 octobre 2008. Organisé à Paris, capitale de la gastronomie, il s'agit d'un rendez-vous biennal, créé en 1964. Une opportunité importante pour les entreprises tunisiennes afin d'établir des contacts B to B. Il rassemblera cette année 5.500 exposants de 100 pays dont les deux tiers environ sont des exposants internationaux. Depuis 1998, ce nombre a augmenté de plus de 35% alors que celui des visiteurs internationaux s'est élevé de plus de 45%. Pour cette année, 53% d'acheteurs multi produits (vins et épiceries) seront présents. Un nouveau salon «IN FOOD», dédié 100% aux produits alimentaires intermédiaires et aux solutions sous-traitance se tiendra en parallèle avec SIAL dans le même lieu.
En revanche, une exposition de prototypes autour des produits laitiers et de l'épicerie fine sera organisée, pour la première fois, sous l'intitulé «Food design». Ajoutons à cela le village nutrition, une exposition de produits, de conférences et d'ateliers dédiés à un nouveau thème «Food & beauty» et la cuisine du SIAL. Un pavillon du commerce équitable sera également organisé pour alimenter la dimension solidaire du salon.
Notons que la Tunisie a participé aux trois précédentes éditions du salon au Canada, en Chine et en France, sous pavillon tunisien organisé par le CEPEX mais aussi individuellement ou par l'intermédiaire de consortiums.
Pour cette année, la date limite pour la commande des badges en ligne est fixée pour le 26 septembre 2008. Pour tout industriel intéressé, il suffit de contacter la Chambre tuniso-française de commerce et d'industrie pour avoir son bon de commande de badge.
