La région du Nord-Ouest en Tunisie connaît un essor de l'aquaculture en eau douce, en effet elle dispose de 3 grands barrages, Sidi Salem, Kassab et Sidi El Barrak, et plusieurs barrages collinaires, avec une superficie totale de 11.000 hectares, soit un volume d'eau de 1.100 millions de m3. La production des poissons d'eau douce du barrage de Sidi Salem représente 40 % de la production nationale, avec 600 tonnes par an. L'exploitation aquacole a démarré en 2002, avec l'ensemencement des espèces suivantes : Carpe, Mulet, sandre, poussions Chat et Silure.
Les prix varient pour ce type de poisson entre 2 et 4 DT le kilo, ce qui est intéressant du point de vue économique. Afin de relancer cette activité la Direction Nationale de la Pêche a organisé plusieurs sessions de formation, en outre la PNUD, dans le cadre d'un financement de projet pour le développement de l'aquaculture en Tunisie, a contribué à l'installation de chambres frigorifiques.
Reste à relancer la consommation de cette variété de poisson par les ménages Tunisiens, qui n'apprécient pas beaucoup cette qualité.