إثر وصول عديد التشكيات من مجموعة من المواطنين ضدّ بعض المخابز بصفاقس على خلفية تغيير صنف الخبر المقدم للمستهلك من صنف الكبير الى صنف الباقات تحركت الادارة الجهوية بسرعة وتكثفت عمليات المراقبة التي أسفرت عن مخالفة 3 مخابز وذلك بتغيير صنفها من خبر كبير الى باقات وقد علم موقع الصحفيين أن عمليات مراقبة لعدد كبير من المخابز ستقع في النصف الثاني من رمضان وسشمل خاصة عمليات الوزن . علما و ان بعض المخابز عمدت و بدون ترخيص صنع خبز الباقات في شهر رمضان رغم أنها من صنف الخبز الكبير و تشتري كيس الفارينة المدعم ب عشرة دنانير و خمسمائة مليم بينما يشتري صاحب المخبزة صنف باقات نفس الكيس ب 28.500 و يعد ذلك ضربا من ضروب إستغلال لهفة المواطن على مادة الخبز لتحقيق أرباح غير شرعية .