يصادف اليوم 29 ديسمبر انطلاق شرارة احداث انتفاضة الخبز من مدينة دوز في 29 ديسمبر 1983 بعد اعلان الوزير الأوّل أنذاك محمد المزالي مضاعفة أسعار العجين ومشتقاته. وفي 3 جانفي من العام 1984 انطلقت بتونس عدة احتجاجات ومظاهرات وقد شهدت البلاد أحداثا مؤسفة حيث تم قمع تلك الإحتجاجات بإستخدام مفرط للقوة وحصلت مواجهات بين المتظاهرين وقوات الأمن والجيش وأحرقت المحلات والسيارات والمؤسسات والحافلات في شوارع العاصمة وعديد المدن الأخرى وسقط العديد من العشرات من القتلى. ولم تتوقف الاحتجاجات إلا بعد اعلان رئيس الجمهورية انذاك الحبيب بورقيبة عن التراجع عن تلك الإجراءات في 6 من جانفي 1984 في خطاب شهير.