لا يحدث إلاّ في صفاقس حيث مصلحة حفظ الصحة في نوم عميق جدّا منذ الثورة بتعلّة أنها تخاف عند الخروج للمراقبة من ردّة فعل أصحاب المطاعم فهذا يبيع الصندويتش بالتنّ الفاسد والآخر من شدّة الكساد يقدم السمك المجمدّ والفاسد في شكل “أكلة اليوم” وكثيرا ما يُصاب المواطن في صفاقس بحالات إسهال خطيرة نتيجة تسممه ولكنّ الأغرب والأخطر ما أشار إليه أحد أصدقاء الموقع الذي إتصل بنا مساء الإثنين 29 أكتوبر ليحدّثنا عن غريبة حصلت له في مطعم بشارع الحرية قرب مقر ولاية صفاقس حسن قصده ليتناول “صحفة لبلابي” وأثناء الإعداد للأكلة بقطع الخبز إكتشف أنه كان سيأكل خُبزا من نوع خاص جدّا خبزا متعفنا لونه أخضر بالخزّ نتيجة خزنه لمدّة طويلة ومن يدري لعله من بقايا المطعم والحرفاء يقع إستغلاله للبلابي الصديق ثارت ثائرته وأخذ الخبز الأخضر لصاحب المطعم الذي أرجع له ثمن اللبلابي بإعتبار أنه عدل عن الأكل هناك