يعتبر عدد هام من متساكني صفاقس أن العدد المهول للمقاهي في المدينة كاف إذ تجاوز كما ذكرنا في مقالات سابقة حوالي 4 آلاف و100 بين مشرب وقاعة شاي ومقهى موزعة في كامل ولاية صفاقس و رغم العرائض ورفض الاهالي فان السلط الجهوية تغض الطرف عن كثرة المقاهي ومازالت الطرقات وخاصة قرمدة تتهيأ لفتح مقاه جديدة. واذا رفض والي الجهة الاستماع الى رغبات الاهالي و ايقاف نزيف رُخص المقاهي على الأقل لمدّة سنة حتى يقع إعادة تنظيم هذا القطاع المُهمش فإن الخطوة القادمة الالتجاء الى وزير الداخلية والاستنجاد بنواب الجهة لبسط الموضوع.