قال رئيس الاتحاد الجهوي للفلاحة والصيد البحري بصفاقس عبد الرزاق كريشان إن نسبة صابة الزيتون التي لم يتمّ جنيها إلى حدّ الآن في الجهة تبلغ بين 15 و20 بالمائة من الصابة عموما بصفاقس، حيث كانت التقديرات لصابة الزيتون بالجهة حوالي 280 ألف طن أي أن حوالي 55 ألف طن من الزيتون لم يتمّ جنيها إلى حد الساعة، بالإضافة إلى وصول كميات كبيرة من ولاية سيدي بوزيد من الزيتون إلى صفاقس لتقع عملية تحويلها إلى زيت وهو ما تسبب في تجميع كميات كبيرة من الزيتون لتبقى عالقة لدى المعاصر وفق قوله. وأكّد كريشان في تصريح لموقع الصحفيين التونسيين اليوم السبت 10 مارس 2018، أن هذا الموسم إنطلق بمعطيات خاطئة، إذ أن وزير الفلاحة صرّح بأن سعر لتر زيت الزيتون من 9 إلى 11 دينارا كما صرّح المدير العام لديوان الزيت بأن هناك طلبات وعقود للتصدير عالية وستصل إلى 200 ألف طن من زيت الزيتون للتصدير، وبين كريشان أن هذه المعطيات جعلت الخضارة يشترون الغلة في رؤوس الأشجار بأسعار مرتفعة جدا على غرار ما وقع في هنشير بشكة بمنزل شاكر حيث تمّ بيع الغلة في رؤوس أشجارها ب 8مليارات و200 ألف دينار كذلك ما أقدم عليه ديوان الأراضي الدولية من "خضارة" صابة الزيتون الراجعة بالنظر إليه بأسعار عالية جدا وخيالية وفق تعبيره. وأضاف رئيس الإتحاد الجهوي للفلاحة بصفاقس أن السوق شهد خلال شهر نوفمبر وديسمبر بيع لتر زيت الزيتون بين 9 دينارات و500 مليم و10 دينارات و500 مليم لتصدير الزيوت عالية الجودة، ثمّ مع حلول شهر فيفري عادة ما تنقص هذه النوعية من الزيوت وهو ما يجعل الإقبال عليها ينقص بشكل كبير وتسبب في ركود كميات كبيرة لدى أصحاب المعاصر وهو ما جعلهم غير قادرين لا ماديا ولا لوجستيا على شراء وتخزين الزيت وفق تصريحه. وقال كريشان إن إجتماع يوم الخميس 8 مارس في مقر وزارة الفلاحة والصيد البحري بحضور رئيس غرفة المصدرين ورئيس وأعضاء غرفة أصحاب المعاصر لم يكن مرضيا والمقترحات التي تم طرحها لم تستجب للمطالب، كما أن ديوان الزيت إقترح شراء زيت عالي الجودة من أصحاب المعاصر ب 8 دينارات للتر وهو ما تم رفضه، مبينا أن كميات كبيرة من الزيتون ستُتلف إن لم يتم إيجاد حلول في أقرب الآجال، معبرا عن تخوفه من تأزم الوضع. وأكد أنه سيجتمع يوم الإثنين المقبل المجلس الوطني لزيت الزيتون لطرح التدابير التي ستُنقذ ما تبقى من صابة الزيتون والزيت. تجدر الإشارة أن نسبة تقدم جني الزيتون والتحويل على مستوى وطني بلغ 95% وبلغت الكميات المصدرة 88 ألف طن خلال الأربع الأشهر الأولى من الموسم (نوفمبر 2017/فيفري 2018) وهو ما يعادل 40 % من الكمية المقدرة للتصدير.