في جوّ انتخابي ديمقراطي وفي كنف الشفافية تمّ يوم الاثنين 26 سبتمبر 2011 تجديد أعضاء الغرفة الجهوية لأصحاب المخابز بصفاقس بحضور مراقب مبعوث الاتحاد التونسي للصناعة والتجارة من العاصمة وعدل منفذّ وقد أقرّ الجميع بشرعية الانتخابات التي أسفرت عن فوز كاسح للرئيس السابق للغرفة جمال العموري تاركا مناوئيه في التسللّ بعد أن اختار أصحاب المخابز الرجل المناسب في المكان المناسب الذي عمل لسنوات طويلة من أجل المحافظة على القطاع وحمايته من جميع التجاوزات وقد عبّر جمال العموري عن سروره لنجاحه في هذه الانتخابات وشكر أرباب المخابز في صفاقس لتجديد ثقتهم في شخصه المتواضع رغم الحملة المغرضة التي حاول البعض شنّها ضدّه عبر وسائل الإعلام ولكنّ بقي الراكضون وراء رئاسة الغرفة في التسللّ لأن أهل المهنة شعروا غياب المصداقية في خطاب البعض وسعي آخرون للأسف للدفاع عن مصالح شخصية ضيّقة وأضاف العموري هدفنا في الغرفة الحفاظ على خُبزة المواطن وضمان تزويده الدائم بها في ظروف جيّدة يُذكر أن جمال العموري قام أثناء الثورة بعمل إنساني جبّار تمثّل خاصة في الحرص على عدم إغلاق المخابز لضمان تزويد المواطن بالخبز في فترة عصيبة جدّا من تاريخ تونس وتوجه عبر الإذاعة وموقع الصحفيين بصفاقس ببلاغ لأهالي المدينة طمأنهم فيه بأنّ الخبز موجود بكميات وافرة ولا خوف على قوت الناس كما قام العموري بحملة جمع 20 ألف خبزة اللاجئين في الجنوب التونسي إبان انطلاق ثورة الشعب الليبي وقد تمّ توزيع المسؤوليات في الغرفة الجهوية لأرباب المخابز وهي كالتالي عبودّة البرشاني نائب أول للرئيس عادل الزرقاني نائب ثاني للرئيس وجمال كنّو أمين مال سفيان معلى وصلاح الرقيق ونازه دمق وحافظ دربال ومحمد الفيّاضي وزهير الرقيّق وكمال التونسي ومحمد الحشيشة وجميعم أعضاء
