بن عروس: حجز بضائع مقلدة متأتية من التهريب بقيمة 300 ألف دينار    تقرير/ الفيروس الحالي لكورونا جديد.. أشد انتشارا لكنه أقل عدوانية    مسامير على الطريق السيارة تونس - الحمامات.. والجبابلي يوضّح    النفيضة..اندلاع حريق في منطقة خضراء لأحد المصانع    مساء اليوم بمدينة العامرة..عرض مسرحية مسعودة المقدودة بحضور نجوم التمثيل والغناء    اتحاد الشغل متخوّف من احتدام الأزمة السياسية    تنفيذ ميزانية 2020: تراجع عائدات الدولة    عبير موسي تحمّل الحكومات المتعاقبة مسؤولية الأزمة الاقتصادية    رد علاء الشابي على ذكرى وتحرك يكشف كل أسرار ملفه الطبي (متابعة)    في المكنين: يباغته بضربة قضيب حديدي على رأسه اثناء انشغاله بصلاة العشاء    المنستير.. نتائج سلبية لليوم 79 على التوالي    بقيادة معلول.. المنتخب السوري يواجه ايران والعراق وديّا    بني خلاد: السيطرة على حريق اندلع في ارض مهملة    قبلي: شروع بعض العائلات في اقتناء اضاحيها وتشكيات من غلاء الاسعار رغم توفر العدد الكافي من الاضاحي بالجهة    النادي الافريقي يفوز على النجم الخميري وديا بنتيجة 7-صفر    وفيات كورونا بالبرازيل تتخطى ال 63 ألفا    "أشعل الفرن".. شاهد في "قضية خاشقجي" يدلي بشهادة صادمة    عضو بالنقابة الأساسية بمستشفى فرحات حشاد بسوسة للصباح نيوز: نطلب من النيابة العمومية التدخل لإيقاف الاعتداءات المتكررة على أعوان الصحة    فريانة ..القبض على 3 اشخاص يتولون تهريب الاجانب من الحدود الجزائرية    عاجل/ المحكمة الإدارية ترفض مطلب توقيف إحداث صندوق الزكاة    الجامعة تنظم اليوم السبت ملتقى حول مشروع القانون الخاص بالجامعات والجمعيات ومجالات الاستثمار    الترجي الرياضي..تجديد عقود ستة لاعبين لفريق كرة اليد    هيئة مكافحة الفساد تحيل 122 ملفا على القضاء    إسبانيا.. بؤرة جديدة لكورونا في كتالونيا وعزل 200 ألف شخص    كميات القفالة الحية المعروضة حاليا تمثل خطرا على صحة المستهلك (وزارة الفلاحة)    بعد اسقاط لائحة تصنيف تنظيم الاخوان منظمة ارهابيّة: عبير موسي تتهم مكتب المجلس    جامعة التعليم الثانوي: لن نقبل بعودة مدرسية يوم 1 سبتمبر    انطلاقا من الغد..آلو باكالوريا رقم أخضر لخدمة الاحاطة بالتلاميذ    بعد برشلونة .. الكشف عن الوجهة القادمة لميسي    نابل..قريبا انطلاق الدورة 15 لمعرض الصناعات التقليدية    سيدي بوزيد ..أثمانها تتراوح بين 600 و850 دينارا..نقص في الأضاحي... وارتفاع في الأسعار    على متنها 1660 مسافرا .. باخرة قرطاج تغادر اليوم مرسيليا باتجاه ميناء جرجيس    العالية..العثور على قذيفة حربية في حقل    صفقة تبادلية بين يوفنتوس وبرشلونة بطلها النجم الفرنسي    بوجعفر: وفاة شخص غرقا    العزيب..حادث مرور قاتل    مسؤول سابق بالإفريقي: نجاة النادي رهين اخراجه من التجاذبات السياسية ..وهذه الحلول للخروج من الأزمة المالية    تطاوين: اضراب مفتوح ووقف الانتاج بالمنشآت البترولية (صور)    أغنية لها تاريخ..«ريتو والله ريتو» سلاف تحتضن تجربة الحبيب المحنوش الشعرية    مسيرة موسيقي تونسي: صالح المهدي...زرياب تونس «20»    كوناكت تدعو الى ارساء انصاف ضريبي وسن نصوص تنظيمية للعمل عن بعد    وصل أمس في زيارة مفاجئة..وزير الدفاع التركي يتفقّد جنوده في طرابلس    شركة اللحوم تفتح نقاط بيع أضاحي العيد    تطاوين: تسجيل إصابة جديدة بفيروس كورونا لدى عائدة من فرنسا    جامعة السلّة تحذّر النوادي    رئيس وزراء كندا يواجه ثالث "تحقيق أخلاقي"    صيف القيروان.... ساحرة بمكوناتها الطبيعية وأجوائها العائلية    في الحب والمال: هذا ما يخفيه لكم حظكم اليوم    اجراءات جديدة لاجلاء العالقين بليبيا: التفاصيل    هكذا سيكون طقس اليوم السبت 4 جويلية    أريانة: السيطرة على حريق بجبل النحلي أتى على هكتار ونصف من المساحات الغابية    نوفل الورتاني: هكذا انتهت علاقتي بقناة الحوار التونسي    أيام قرطاج المسرحية تنتظم في هذا الموعد    الفيلم التونسي "بيك نعيش" على شاشات قاعات السينما الكندية    مفتي سعودي يمتدح فنانة جاءته في المنام وعليها علامة....وأخر يؤكد ان ما حدث يوم 30 يونيو في مصر معجزة!    الله أكبر.. المدير الإداري بدار الأنوار محيّ الدين واردة في ذمّة الله    في الحب والمال: هذا ما يخفيه لكم حظكم اليوم    أبرز اهتمامات الصحف التونسية ليوم الخميس 02 جويلية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.





منافع البروكلي
نشر في صحفيو صفاقس يوم 04 - 02 - 2015

زهرة البروكلي و هي عبارة عن الملفوف وهو الكرنب و القرنبيط وهو ما يعرف بالزهرة , وهو يحيتوي على مواد مضادة للأكسدة و هي بدورها تحمي الخلايا من التلف و السرطان وتحوي على كميات كبيرة من المعادن و الفيتامينات الأساسية.
تحتوي زهرة البروكلي على سعرات حرارية تزود الجسم بضعف القيمة الغذائية اللازمة من فيتامين ج و ثلث الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين أ وحمض الفوليك كما تحتوي زهرة البروكلي على الكالسيوم و الحديد والبروتين وهي غنية جدا بالبايوفلافونيدات الذي يقي من امراض السرطان إضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف التي يحتاجها الجسم.
فوائد زهرة البروكلي تعمل على خفض معدلات الإصابة بسرطان القولون و الثدي وعنق الرحم لدى النساء والرئة والبروستاتة والمريء والحنجرة والمثانة عند الأشخاص الذين يكثرون من تناول البروكلي.
طريقة تناول البروكلي ، يؤكل نيئ أو مطبوخ ويفضل أن يكون مسلوقا بالبخار و بكمية قليلة من الماء ولفترة قليلة حتى لا يفقد فيتامين ج والمواد المفيدة الأخرى ، ويتغير طعمه بسبب انبعاث المواد الكبريتية التي يحتويها.
ما هو السلفورافان هو مركب كيماوي طبيعي موجود في زهرة البروكلي ، مضاد للأكسده ، ومنبه قوي للإنزيمات الطاردة للسموم من الجسم ، والتي تخفف خطر الإصابة بالسرطان ، وتعتبر مستنبتات البروكلي غنية بمادة سلفورافان أكثر من نبات البروكلي الناضج ، ولمكافحة السرطان يمكن تناول ما معدله كيلوجرام واحد أسبوعيا من البروكلي أو من الخضار المشابهة مثل زهرة القرنبيط ، أو الملفوف.
يجب أن يكون البروكلي ذو رائحة طازجة ، ولونه اخضر لامع ، ومتماسك ، وساقه طرية ، مع تجنب البروكلي الصفراء ، ويتم تخزين البروكلي غير مغسول داخل كيس بلاستك به ثقوب ، وأن يتم استخدامه خلال الايام الولى من شرائه.
هناك نوع اخر من الزهرة وهي القرنبيط فهي بيضاء اللون وهي تحتوي على مواد كبريتية فهو يصنف ضمن المجموعة البيضاء كالبصل والثوم.
للقرنبيط فوائد كثيرة منها قتل الدود ولحم الجروح والاورام ويحمي الكبد والطحال ويمنع كثير من السموم وهو من اكثر الخضار التي تحتوي على الفسفور.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.