الجراد.. الخنافس.. العقارب المائية.. كلها أطعمة مستساغة ومألوفة على المائدة الاسيوية لكنها بدأت ولأول مرة تزحف الى قائمة اطباق المطاعم الفرنسية.في قلب العاصمة الفرنسية المشهورة بالمخبوزات والمطاعم الفاخرة اضاف مطعم (المأدبة المكشوفة) الى قائمة اطباقه اصنافا بعيدة كل البعد عن أطباقه التقليدية.. أضاف إليها حشرات مقرمشة مستوردة من تايلاند.