بداية من الثلاثاء: انقطاع مياه الشرب بهذه الضاحية من العاصمة.. #خبر_عاجل    "البيض غالٍ".. ترامب يدفع الأمريكيين لاستئجار الدجاج    بعد منعهم من صيد السردينة: بحّارة هذه الجهة يحتجّون.. #خبر_عاجل    البنك الوطني الفلاحي: توزيع أرباح بقيمة دينار واحد عن كل سهم بعنوان سنة 2024    تعيين مدير عام جديد على رأس "بي هاش" للتأمين    الكلاسيكو: الترجي يحذر جماهيره    سوسة: سوسة: تفاصيل القبض على شخص مصنّف خطير    عاجل/ سرقة منزل المرزوقي: النيابة العمومية تتدخّل..    الإثنين المقبل :144 ألف تلميذ يجتازون امتحانات البكالوريا التجريبية    جلسة خمريّة تنتهي بجريمة قتل!!    وزير التربية يؤدي زيارة إلى معرض الكتاب بالكرم    وزارة التعليم العالى تطلق مكتبة افتراضية مدعومة بالذكاء الاصطناعي    الديبلوماسية التونسية تحتفل بيومها الوطني : التاريخ .. المبادئ .. الأهداف    الحج والعمرة السعودية تحذّر من التعرُّض المباشر للشمس    دراسة جديدة: الشباب يفتقر للسعادة ويفضلون الاتصال بالواقع الافتراضي    عاجل/ ضحايا المجاعة في ارتفاع: استشهاد طفلة جوعا في غزة    الحكومة الإيرانية: نخوض المفاوضات مع واشنطن لأننا لا نرغب في نزاع جديد بالمنطقة    شبهات فساد: قرار قضائي في حق وديع الجريء ومسؤولين آخرين.. #خبر_عاجل    البطولة العربية للرماية بالقوس والسهم - تونس تنهي مشاركتها في المركز الخامس برصيد 9 ميداليات    هند صبري: ''أخيرا إنتهى شهر أفريل''    عاجل/ البحر يلفظ جثثا في صفاقس    بطولة الكويت : الدولي التونسي طه ياسين الخنيسي هداف مع فريقه الكويت    المأساة متواصلة: ولادة طفلة "بلا دماغ" في غزة!!    جندوبة: استعدادات لانجاح الموسم السياحي    وفاة وليد مصطفى زوج كارول سماحة    سيدي بوزيد: انقطاع الكهرباء في هذه المناطق    قبل عيد الأضحى: وزارة الفلاحة تحذّر من أمراض تهدد الأضاحي وتصدر هذه التوصيات    الولايات المتحدة توافق على بيع صواريخ بقيمة 3.5 مليار دولار للسعودية    سعيّد يُسدي تعليماته بإيجاد حلول عاجلة للمنشآت المُهمّشة    السلطات الجزائرية توقف بث قناة تلفزيونية لمدة عشرة أيام    صُدفة.. اكتشاف أثري خلال أشغال بناء مستشفى بهذه الجهة    الموت يفجع الفنانة اللبنانية كارول سماحة    افتتاح مهرجان ربيع الفنون الدّولي بالقيروان    التلفزيون الجزائري يهاجم الإمارات ويتوعدها ب"ردّ الصاع صاعين"    التوقعات الجوية لليوم السبت    الاستعداد لعيد الاضحى: بلاغ هام من وزارة الفلاحة.. #خبر_عاجل    ترامب ينشر صورة بزيّ بابا الفاتيكان    غارات إسرائيلية عنيفة تستهدف مواقع مختلفة في سوريا    جلسة عمل بين وزير الرياضة ورئيسي النادي البنزرتي والنادي الإفريقي    نصف نهائي كأس تونس لكرة اليد .. قمة واعدة بين النجم والساقية    تونس: مواطنة أوروبية تعلن إسلامها بمكتب سماحة مفتي الجمهورية    عاجل: إدارة معرض الكتاب تصدر هذا البلاغ الموجه للناشرين غير التونسيين...التفاصيل    تونس تستعدّ لاعتماد تقنية نووية جديدة لتشخيص وعلاج سرطان البروستات نهاية 2025    ملكة جمال تونس 2025 تشارك في مسابقة ملكة جمال العالم بمشروع مدني بيئي وثقافي    جريمة قتل شاب بأكودة: الإطاحة بالقاتل ومشاركه وحجز كمية من الكوكايين و645 قرصا مخدرا    مقارنة بالسنة الماضية: إرتفاع عدد الليالي المقضاة ب 113.7% بولاية قابس.    تعزيز مخزون السدود وتحسين موسم الحبوب والزيتون في تونس بفضل الأمطار الأخيرة    سليانة: تلقيح 23 ألف رأس من الأبقار ضد مرض الجلد العقدي    فترة ماي جوان جويلية 2025 ستشهد درجات حرارة اعلى من المعدلات الموسمية    الأشهر الحرم: فضائلها وأحكامها في ضوء القرآن والسنة    طقس اليوم: أجواء ربيعية دافئة وأمطار رعدية محلية    الرابطة المحترفة الأولى (الجولة 28): العثرة ممنوعة لثلاثي المقدمة .. والنقاط باهظة في معركة البقاء    أبرز ما جاء في زيارة رئيس الدولة لولاية الكاف..#خبر_عاجل    الجولة 28 في الرابطة الأولى: صافرات مغربية ومصرية تُدير أبرز مباريات    الرابطة المحترفة الثانية : تعيينات حكام مقابلات الجولة الثالثة والعشرين    خطبة الجمعة .. العمل عبادة في الإسلام    ملف الأسبوع.. تَجَنُّبوا الأسماءِ المَكروهةِ معانِيها .. اتّقوا الله في ذرّياتكم    أولا وأخيرا: أم القضايا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



لأول مرة ديوان الخدمات الجامعية للشمال يصدر دليلا للأكلة الجامعية
تونسكوب نشر في تونسكوب يوم 08 - 10 - 2018

في إطار الاهداف المرسومة لتحسين الخدمات المرجوة لفائدة الطالب يحرص ديوان الخدمات الجامعية للشمال على مزيد تطوير وتحسين مختلف الخدمات المقدمة إلى الطالب وذلك في إطار استراتيجية وزارة التعليم العالي والبحث العلمي الساعية إلى تطوير الخدمات الجامعية من سكن وإطعام ومنح وقروض وتنشيط ثقافي ورياضي وإحاطة نفسية ايمانا منها بان الطالب قادر على تحقيق أفضل النتائج إذا ما توفرت كل الظروف الملائمة للدراسة .
وحيث يعتبر الإطعام الجامعي مكونا هاما ضمن منظومة الخدمات من حيث عدد الأكلات وتوفير العناصر الغذائية الضرورية في الوجبة وضمان توازنها حتى تحقق الفوائد المرجوة منها بادر ديوان الخدمات الجامعية للشمال بتكليف فريق عمل راجع بالنظر لديوان الخدمات الجامعية للشمال ضم متدخلين بالمطاعم الجامعية بالشمال من فنيين ساميين للصحة ورؤساء طباخين وطباخين للبحث حول سبل تطوير الأكلة الجامعية وتنويعها وذلك سعيا لإرضاء الطالب وتلبية حاجياته وأذواقه وتفاديا لتكرار الوجبات وسعيا إلى الرقي بالإطعام إلى ما هو أفضل وتدعيما لهذا التمشي وإثرائه تم الاستئناس بآراء الطلبة من خلال دراسة مست قرابة 3000 طالب وبآراء السادة مديري المطاعم الجامعية بالشمال من خلال تقاريرهم الدورية إضافة إلى آراء مختصين يعملون بمطاعم جماعية بهياكل أخرى .
وقد قدم فريق العمل المذكور دليلا شاملا للأكلة الجامعية يحدد فيه الكميات المستعملة وطريقة إعداد الأكلة مع مراعاة الحاجيات الغذائية والقواعد الصحية تضمن توصيات وقائية والطريقة الصحية للطهي وتوزيع الوجبات بطريقة معتدلة إضافة إلى جدول تداول الوجبات في الأسبوع من المفتحات الباردة إلى الساخنة ومن المرقة إلى المعجنات والبيتزا كطريقة جديدة للتقديم ومن اللحوم والسمك إلى البيض والكسكروت.
وقد تم توزيع هذا الدليل الشامل في طبعته الأولى إلى كافة المتعاملين مع المطاعم الجامعية للعمل به واتباعه والالتزام بالمقادير المضبوطة في انتظار تطويره وتعديله في طبعات لاحقة خاصة وأنه تم مؤخرا الإمضاء على برمجة حصص تكوين لعدد من المطاعم حيث ستشهد بعض المطاعم إدخال جانب المحليات لأول مرة كعنصر جديد سيتم اعتماده قريبا من بين اطباق الطلبة .

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.