لجنة الدفاع والأمن بالبرلمان تستمع إلى ممثلين عن وزارة الداخلية حول مقترح قانون    عاجل/ منحة شهرية ب30 دينار للمصابين بهذا المرض النادر    عاجل/ السيطرة على حريق بالمنطقة الصناعية في قابس    مستشار ألمانيا يطالب نتنياهو بضمان تدفق المساعدات إلى غزة    10 روائح...التونسي يعرفها من بعيد    لطيفة العرفاوي حول حفلها في عيد الجمهورية: "هذا شرف لي"..    عشرات الضحايا بصواعق رعدية عنيفة في الهند    وقتاش تكون العضمة المتشققة آمنة للأكل؟ ووقتاش يجب التخلص منها؟    حفلة تتحوّل لكابوس بسبب سقف: رزان مغربي تصاب إصابة خطيرة    عاجل/ الكشف عن موقع عسكري اسرائيلي سرّي في غزّة    رقدت لباس؟ يمكن السر في صوت المروحة    6 أعشاب يمكنك زراعتها بسهولة في الصيف...حتى في الشباك!    الاتحاد التونسي للتضامن الاجتماعي ينظم مصيفا وطنيا تحت شعار "الترفيه حق لكل طفل" لفائدة 600 طفل من أبناء العائلات المعوزة    زغوان: تقدم موسم حصاد الحبوب بحوالي 98 بالمائة    النادي الإفريقي: محمد الشافعي يزف بشرى سارة للجماهير    كرة اليد: منتخب الكبريات يشرع في التحضير لبطولة العالم بتربص في الحمامات من 21 الى 25 جويلية    عاجل/ موجة حرّ متوقعة آخر هذا الأسبوع و الأسبوع القادم.. أهم مميزاتها والتفاصيل..    بورصة: رسملة السوق تزيد بنسبة 12،8 بالمائة منذ بداية 2025    مهرجان قرطاج 2025: انتقادات قبل الانطلاق وسجالات حول البرمجة وسط تطلع لتدارك العثرات    الموسيقار محمد القرفي يفتتح الدورة 59 من مهرجان قرطاج بعرض "من قاع الخابية": تحية للأصالة برؤية سمفونية معاصرة    باريس ....تحتفي بالشاعر الجليدي العويني    قبلي: رفع 71 مخالفة اقتصادية خلال النصف الاول من شهر جويلية    تحسن أداء توننداكس بنسبة 16،3 بالمائة موفى السداسي الأوّل من 2025    القرآن والتنمية الذاتية: 10 آيات تغيّر الحياة    وكالة النهوض بالاستثمارات الفلاحية تصادق على مشاريع بقيمة 19،1 مليون دينار    جريمة مروعة: مقتل امرأة خنقا على يد زوجها..وهذه التفاصيل..    الجامعة العامة للتعليم الأساسي تطالب بالتعجيل بفتح حوار جدّي ومسؤول مع وزارة التربية    12 سنة سجناً ضدّ مدير سابق بشركة الحلفاء بالقصرين    30٪ من الناجحين يرسبون في أوّل عام جامعي... علاش؟    في سهرة مشتركة على ركح الحمامات: "سوداني" و"جذب" يحلّقان بالجمهور بجناحي البوب والإنشاد الصوفي    حفل كولدبلاي في بوسطن يفضح علاقة سرية للملياردير آندي بايرون    ارتفاع تدريجي في درجات الحرارة بداية من يوم غد السبت    إستعدادا لانطلاق منافسات الرابطة الأولى: برنامج المباريات الودية للأندية التونسية    عاجل: غلق طريق حيوي بالعاصمة أيام السبت والإثنين.. وزارة التجهيز توضّح وتدعو إلى الحذر    محكوم بالسجن : ليلة القبض على بارون ترويج المخدرات في خزندار    باريس سان جيرمان يتعاقد مع حارس المرمى الإيطالي ريناتو مارين ل 5 مواسم    الجامعة التونسية لكرة القدم تكشف عن روزنامة الموسم الرياضي 2025-2026    أستاذ تونسي يُفسّر ''ناقصات عقل ودين''    عاجل/ البيت الأبيض يكشف الوضع الصحي لترامب..    معهد الرصد الجوي يؤكد أن شهر جوان 2025 كان أشد حرّا من المعتاد    إجراءات صحية يجب على ترامب اتباعها بعد تشخيصه ب"القصور الوريدي المزمن"    د. أسامة بركات: حجر المرّارة ما يتفتّتش...والحلّ الوحيد هو استئصالها!    غزة.. عشرات الشهداء والجرحى وقصف يستهدف النازحين والمنازل والبنى التحتية    وزيرا الفلاحة والتجارة يشرفان على اجتماع لمتابعة وضعية تزويد السوق بالمنتجات الفلاحية ومواجهة الاحتكار    عاجل: شارع رئيسي في سُكرة يُغلق 10 أيام.. ما الذي يحدث؟    الرابطة الأولى: نضال الخياري مدربا جديدا لإتحاد بن قردان    نسبة صادمة: 20% من السوّاق في تونس في حالة كحولية ليلاً!    اليوم درجات حرارة عالية والشهيلي داخل على الخط    نقابة الصحفيين تنعى الصحفي يوسف الوسلاتي: وداعًا لأحد أعمدة الكلمة الحرة    تزويد مركز الوسيط بطريق المطار في جهة صفاقس بتجهيزات طبية جديدة    مباريات ودية: نتائج يوم الخميس وبرنامج نهاية الأسبوع    موجة حر تضرب تونس خلال هذه الفترة... درجات الحرارة قد تصل إلى47°    خطبة الجمعة: موقف الإسلام من الإسراف والتبذير: حسن ترشيد استهلاك الماء    الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر واجب ديني واجتماعي    اسألوني: يجيب عنها الأستاذ الشيخ: أحمد الغربي    المندوبية الجهوية للثقافة بسليانة تعلن عن برمجة مهرجان سليانة الدولي    هام/ انجاز طبي نوعي بقسم الأنف والأذن والحنجرة بالمستشفى الجامعي بقابس..    مهرجان الحمامات الدولي: مسرحية "ام البلدان" تستعير الماضي لتتحدث عن الحاضر وعن بناء تونس بالأمس واليوم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



وقتاش تكون العضمة المتشققة آمنة للأكل؟ ووقتاش يجب التخلص منها؟
تونسكوب نشر في تونسكوب يوم 18 - 07 - 2025

يُعدّ البيض من الأغذية الأساسية الغنية بالبروتينات والمعادن، لكن ظهور تشققات في قشرته يثير تساؤلات حول مدى سلامته للاستهلاك. فهل يمكن تناوله؟ ومتى يجب رميه دون تردد؟
البيض المتشقق في المتجر: لا تشتريه
تحذّر الخبيرة فانيسا كوفمان من شراء البيض الذي يظهر عليه التشقق مسبقًا في المتاجر، إذ إن البكتيريا الضارة مثل السالمونيلا قد تكون تسربت إلى داخل البيضة، مما يجعلها غير صالحة للأكل.
إذا تشققت البيضة في المنزل: الحل في الطهي الفوري
في حال تشققت البيضة أثناء النقل أو التخزين في الثلاجة، فيمكن استخدامها شرط أن تُطهى مباشرة وبشكل جيد. أما إذا لاحظت تسرب سوائل منها، فيجب التخلص منها فوراً، وفق ما ورد في موقع «هيلث» الطبي.
البيض المسلوق والتشققات أثناء الطهي
إذا تشققت البيضة أثناء السلق وطُهيت جيدًا، فهي عادة ما تكون آمنة للأكل. أما إذا كانت البيضة نصف مسلوقة وتشققت، فقد تشكل خطرًا صحيًا في حال لم تصل درجة حرارتها إلى 71 درجة مئوية.
كيف نتأكد من سلامة البيضة؟
- الرائحة: إذا صدرت رائحة كريهة، فهي فاسدة.
- المظهر: يجب أن يكون الصفار أصفر لامعًا، والبياض شفافًا.
- اختبار الطفو: البيضة التي تطفو قد تكون قديمة، ولكن لا يُعتمد على هذا الاختبار وحده.
القاعدة الأساسية: إذا ساورك الشك في سلامة البيضة، فمن الأفضل التخلص منها دون تردد. فدرهم وقاية خير من قنطار علاج.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.