انخفاض الانتاج الوطني من البترول الخام بنسبة 10 بالمائة موفى سبتمبر 2025 ت    15ترخيصا ساري المفعول في مجال المحروقات الى موفى سبتمبر 2025    سيدي حسين: ينهال على تاكسيست طعنا بسيف يسلبه ثم يفتك سيارته    نجاح أول عملية دقيقة لاستئصال ورم كبير في المستشفى الجهوي بالمتلوي    معهد صالح عزيز: نجاح عملية جراحية دقيقة مكنت طفلة في سن 5 سنوات من التنفس طبيعيا لأول مرة    الثلاثاء...إضراب في القطاع الخاص بصفاقس    الميزان التجاري لقطاع النسيج والملابس يفقد 3،4 نقطة موفى جويلية 2025    التونسي المنذر المجادي يحرز برونزية الووشو كونغ فو لوزن تحت 85 كلغ    رد بالك... عادات يومية تسرق ذاكرتك وانت ما تشعرش    إكتشاف جديد: دم المصابين ب''كوفيد طويل الأمد'' يخبي أسرار خطيرة!    محطّة جديدة لسيّارات الأجرة تُفتَح قريبًا في هذه الولاية    بشرى للتوانسة: استئناف خطّ 29 بين برشلونة و''Bellevue'' مع تعديل جديد...وهذه التعريفة    الفرص الممكنة لدعم البنية التحتية وربط شبكة الطرقات في صلب مناقشة مهمة وزارة التجهيز والإسكان    أطول فندق في دولة عربية يفتح أبوابه رسمياً!    مظاهرة حاشدة في ألمانيا و سويسرا للمطالبة بتصنيف الإخوان "منظمة إرهابية"    عاجل: ترامب يستثني عشرات السلع الغذائية من الرسوم الجمركية!    تصفيات كأس العالم لكرة السلة 2027: برنامج مباريات النافذة الأولى    جريمة بشعة في لبنان.. الأمن يوقف أبا مارس التحرش والعنف ضد أطفاله لسنوات!    عاجل: وزير الشؤون الدينية يوقع اتفاقيات لفائدة الحجاج التونسيين...التفاصيل    شات جي بي تي ولى ينجم يشارك فالمحادثات الجماعية..شنيا الحكاية؟    4.6 مليون دينار تعويضات على حوادث مرور تسبّبت فيها سيّارات أجنبيّة بتونس    توزر: الدورة 16 من ماراطون الواحات تنتظم من 18 إلى 24 نوفمبر بمشاركة أكثر من 1500 متسابق    الفيفا يكثف جهوده للتصدي للإساءة عبر وسائل التواصل الاجتماعي    ميزانية 2026: مهمة وزارة التجهيز والاسكان تشهد ارتفاعا بنسبة 6،3 بالمائة    المنتخب التونسي يتحول الاثنين الى مدينة ليل الفرنسية لملاقاة البرازيل وديا    عاجل: جامعة السباحة ترد على أحمد الجوادي    عاجل: قريباً إصدار كراسات الشروط لدور الضيافة والإقامات الريفية!    إمضاء اتفاقية ترتيبات موسم الحج خلال زيارة عمل لوزير الشؤون الدينية للمملكة العربية السعودية    بعد صلاة الاستسقاء... المطر تغمر المدينة المنورة والحرم المكي    بريطانيا تنوي إجراء أكبر تغيير لسياستها المتعلقة باللاجئين في العصر الحديث    عاجل: غلق 11 محل ومطعم يهدّد صحة المستهلك في العاصمة    الصدمات الجوية جاية: تغيّرات كبيرة على الأبواب    عراقجي: حق إيران في تخصيب اليورانيوم "غير قابل للتفاوض"    الأحد: الحرارة تصل الى 30 درجة    "جبان وحقير مثير للشفقة".. المغنية الأمريكية بيلي إيليش تشن هجوما شرسا على أول "تريليونير" في العالم    كاتس: لن تكون هناك دولة فلسطينية    وزيرة العدل توضّح موقف الوزارة من المحاكمة عن بعد والعقوبات البديلة    رأي: الإبراهيمية وصلتها بالمشروع التطبيعي الصهيوني    تحسّن ملحوظ في جودة زيت الزيتون مقارنة بالموسم الفارط    الرابطة المحترفة الثانية (الجولة التاسعة): نتائج الدفعة الاولى والترتيب..    تدشين مركز تثمين التراث بشنني    في مهرجان الأردن المسرحي: مسرحية «عطيل وبعد» تحصد 3 جوائز    مع الشروق : خيارات الشراكات الاستراتيجية    بن عروس .. .مظاهر مزرية بمحيط معهد ابن منظور    الفن والأدب واللغة والسلطة موضوع ندوة فكرية بكلية الآداب والفنون والإنسانيات بمنوبة    هواتف ومواد تجميل وقطع غيار السيارات: هذا ما تحجزه الديوانة في تونس    المعهد الوطني للرصد الجوي: أكتوبر 2025 أكثر حرارة من المعدل العادي    احباط تهريب كمية من الكبد الحيواني المجمّد..خبر_عاجل    عاجل/ وزير التجارة يكشف عن آخر الاستعدادات لشهر رمضان    مونديال قطر لأقل من 17 سنة: تونس تواجه النمسا اليوم ...الوقت و القناة الناقلة    طقس السبت : هكّا بش تكون الاجواء    هيئة الانتخابات تنظم تظاهرات بالمدارس والمعاهد في الجهات لتحسيس الناشئة بأهمية المشاركة في الانتخابات    توافق إفريقي بين تونس والجزائر والسنغال والكونغو حول دعم الإنتاج المشترك وحماية السيادة الثقافية    شوف وقت صلاة الجمعة اليوم في تونس    ''حُبس المطر'': بالفيديو هذا ماقله ياسر الدوسري خلال صلاة الاستسقاء    كم مدتها ولمن تمنح؟.. سلطنة عمان تعلن عن إطلاق التأشيرة الثقافية    ديوان الافتاء يعلن نصاب زكاة الزيتون والتمر وسائر الثمار    عاجل : وفاة المحامي كريم الخزرنادجي داخل المحكمة بعد انتهاء الترافع    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



في تونس: 40% من استهلاك الملح يأتي من الخبز!
تونسكوب نشر في تونسكوب يوم 23 - 07 - 2025

تعمل تونس على تقليص نسبة الملح في الخبز بنسبة 30% خلال السنوات المقبلة، وذلك وفق توصيات منظمة الصحة العالمية، للحد من الأمراض المزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
وقد تم عرض هذا التوجه خلال جلسة استماع بلجنة الصناعة والتجارة بالبرلمان، بحضور ممثلين عن وزارات الصحة والتجارة والفلاحة، في إطار مشروع وطني يهدف أيضًا إلى تطوير نوع جديد من الخبز يسمى "خبز الألياف".
هذا المشروع يهدف إلى رفع نسبة استخراج الفارينة من القمح اللين المستخدم في صناعة الخبز المدعم من 78% إلى 85%، ما يزيد من محتواه من الألياف والمعادن والفيتامينات. وتهدف هذه الخطوة إلى دعم صحة الجهاز الهضمي والوقاية من السمنة والسكري.
ممثلون عن وزارة الفلاحة أكدوا أن حصة تذوق لخبز الألياف أُجريت في ديسمبر 2023، ولاقى خلالها النموذج استحسانًا من كل المتدخلين في قطاع الحبوب والمخابز. كما تم عرض مشروع نص قانوني جديد لتنقيح قرار يعود إلى سنة 1979، يتعلق بكيفية استخراج الدقيق والسميد.
من جهتها، كشفت وزارة التجارة أن استهلاك الخبز ارتفع في السنوات الأخيرة بشكل كبير، حيث وصلت الحاجيات الوطنية من الفارينة إلى حوالي 6.9 مليون قنطار سنويًا، مما شكل ضغطًا على منظومة الدعم. ودعت الوزارة إلى خطة اتصالية ومراحل تدريجية لإنجاح مشروع خبز الألياف.
وزارة الصحة أكدت بدورها أن الخبز يساهم بنسبة تتراوح بين 35 و40% من استهلاك الملح اليومي لدى التونسيين، وأن تركيبته الحالية تلعب دورًا في تفشي الأمراض المزمنة مثل السكري وارتفاع الضغط وأمراض القلب، مما يجعل من الضروري إعادة النظر فيها.
ودعت الجهات الرسمية إلى إدماج هذا المشروع في السياسات الوطنية للتغذية والدعم الغذائي، مع مراقبة جودة الخبز بانتظام وتكثيف الحملات التحسيسية لشرح فوائد "خبز الألياف" للمواطن.
كما أوصى النواب خلال الجلسة بضرورة ضمان عدالة توزيع المخابز في جميع الجهات، والتصدي لاستعمال الخبز كعلف للحيوانات من خلال توفير بدائل مناسبة وتحسيس الفلاحين بأهمية هذه المسألة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.