"أصوات نساء" تنتقد مقترح قانون "دعم الأمهات وتيسير الحياة العائلية"    صعوبات مالية ترافق الدورة ال43 من المهرجان الصيفي بسيدي بوزيد    ثماني مشاركات تونسية في جائزة الملتقى للقصة القصيرة العربية بالكويت    هل ستنخفض درجات الحرارة هذه الليلة؟    تفاصيل جديدة حول حريق جبل بن دحر ببرقو    جنينها خرج من بطنها من شدة القصف: استشهاد صحفية فلسطينية رفقة زوجها وأطفالها.. #خبر_عاجل    الدورة الرئيسية للتوجيه الجامعي تنطلق اليوم والاعلان عن نتائجها في هذا الموعد    عاجل/ ليبيا تُسلّم تونسيا مورّطا في جريمة قتل    5 وفيات في إيطاليا بسبب موجة الحر الشديدة التي تضرب جنوب أوروبا    مفاجأة مدوية بشأن مستقبل ميسي    بيضة واحدة في الأسبوع قد تحميك من هذا المرض الخطير    عاجل: موعد الإعلان عن نتائج دورة التوجيه الجامعي    الكاف: إنقلاب سيارة قرب مفترق الطرقات " البياض"    قفصة: ارتفاع صابة الفستق إلى 4289 طنا خلال الموسم الفلاحي الحالي    وزير الفلاحة في زيارة ميدانية إلى ولاية صفاقس    كوكب الأرض يدور بوتيرة أسرع هذا الصيف.. وهذه تأثيراته    أصحاب الشركات يشتكون من الانقطاع المتكرر للكهرباء: خسائر وتعطّل مصالح    عاجل/ الترفيع في أسعار هذه الأدوية..    راتب الموظف البنكي يبدأ من 2300 دينار شهريا..    نحو التقليص من كمية الملح في الخبز بنسبة 30%..    هذا ما قاله مستشار ترامب عن لقاءه مع رئيس الجمهورية.. #خبر_عاجل    «حكومة الدبيبة» تعرض على مستشار ترامب شراكة اقتصادية ب 70 مليار دولار    تونس: موظف بنك يتحصّل على 2300 دينار...ويخسر نصفها في الأداءات!    حزن في إيطاليا بعد وفاة سيليست بين نجم فيورنتينا السابق    برلمان... الحكومة تعزز شراءات الغاز الطبيعي في ظل خطط طموحة لتنويع المزيج الطاقي لانتاج الكهرباء    عاجل/ هذا ما قرره القضاء في حق هذا النائب السابق..    فظيع/ وفاة ثلاثيني بعد سقوطه من سطح المنزل..وهذه التفاصيل..    الحماية المدنية: 147 تدخلا لإطفاء الحرائق في الأربع والعشرين ساعة الماضية    بطولة العالم للرياضات المائية: أحمد الجوادي يستعد للمشاركة في المسابقة    تدهور الحالة الصحية لبروس ويليس: الممثل أصبح عاجزًا عن الكلام والقراءة    إنتقالات: لاعب الزمالك المصري على رادار الترجي الرياضي    شنوّة أغلى بلاد عربيّة في''الاصونص'' ؟    شوية راحة: نهاية موجة الحر من عشية الجمعة بسبب ''التيار النفاث''...شنيا حكايته    في تونس: 40% من استهلاك الملح يأتي من الخبز!    منظمة الصحة العالمية تحذّر من خطر تفشي فيروس شيكونغونيا من جديد...هذه أعراضه    عاجل/ حادثة وفاة 6 أشقاء..تطورات جديدة والنيابة تأذن باستخراج الجثث لفحصها..    بنزرت: القبض على 12 شخصا من دول إفريقيا جنوب الصحراء كانوا يستعدون"للحرقة"    عمادة المحاسبين التونسيين : المحاسب لا يمثّل المواطن أمام الإدارة الجبائية أو القضاء    الرابطة الأولى: إتحاد بن قردان يجدد عقد نجم الفريق    شنوّا تعرف على تبييض الأموال؟    أول تعليق من راغب علامة بعد منعه من الغناء في مصر    في سهرة استثنائية: إقبال كبير على تذاكر حفل زياد غرسة في بنزرت    الصوناد تدعو التونسيين إلى التبليغ عن الإشكاليات عبر هذا الرقم الأخضر    وزارة الفلاحة:جلسة عمل حول التقرير السنوي القطاعي للمياه 2024    وفاة أسطورة الروك «أمير الظلام» أوزي أوزبورن    عرض "سينوج-أوديسي" في مهرجان الحمامات الدولي: مزيج متقن بين التراث والتجريب    ترامب يعلن التوصل إلى اتفاق تجاري مع اليابان    البرلمان يناقش اليوم الأربعاء اتفاقية ضمان لتعبئة 70 مليون دولار لتمويل شراءات الغاز الطبيعي    كأس إفريقيا للأمم لكرة القدم للسيدات - تاهل المغرب ونيجيريا الى الدور النهائي    التونسي عزيز دوقاز يواصل تألقه ويتأهل إلى الدور الثاني في دورة سيغوفي الإسبانية    زلزال بقوة 5.6 درجات يضرب هذه المنطقة..#خبر_عاجل    ترامب يتهم أوباما ب"الخيانة".. ومكتب الأخير يرد    تاريخ الخيانات السياسية (23)...فتنة الأمين و المأمون    شمس تختفي لمدة طويلة.. الكسوف الكبير يجي على قريب    بطولة سيغوفي الاسبانية للتنس - عزيز دوقاز يلاقي الفرنسي روبان ماتري في الدور الاول    بسبب ''قُبلة'' من فتاة: منع راغب علامة من الغناء في مصر    تاريخ الخيانات السياسية (22) .. حكاية الرشيد وجعفر البرمكي    الأرض على موعد يومين من أقصر الأيام في تاريخ البشرية!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



في تونس: 40% من استهلاك الملح يأتي من الخبز!
تونسكوب نشر في تونسكوب يوم 23 - 07 - 2025

تعمل تونس على تقليص نسبة الملح في الخبز بنسبة 30% خلال السنوات المقبلة، وذلك وفق توصيات منظمة الصحة العالمية، للحد من الأمراض المزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
وقد تم عرض هذا التوجه خلال جلسة استماع بلجنة الصناعة والتجارة بالبرلمان، بحضور ممثلين عن وزارات الصحة والتجارة والفلاحة، في إطار مشروع وطني يهدف أيضًا إلى تطوير نوع جديد من الخبز يسمى "خبز الألياف".
هذا المشروع يهدف إلى رفع نسبة استخراج الفارينة من القمح اللين المستخدم في صناعة الخبز المدعم من 78% إلى 85%، ما يزيد من محتواه من الألياف والمعادن والفيتامينات. وتهدف هذه الخطوة إلى دعم صحة الجهاز الهضمي والوقاية من السمنة والسكري.
ممثلون عن وزارة الفلاحة أكدوا أن حصة تذوق لخبز الألياف أُجريت في ديسمبر 2023، ولاقى خلالها النموذج استحسانًا من كل المتدخلين في قطاع الحبوب والمخابز. كما تم عرض مشروع نص قانوني جديد لتنقيح قرار يعود إلى سنة 1979، يتعلق بكيفية استخراج الدقيق والسميد.
من جهتها، كشفت وزارة التجارة أن استهلاك الخبز ارتفع في السنوات الأخيرة بشكل كبير، حيث وصلت الحاجيات الوطنية من الفارينة إلى حوالي 6.9 مليون قنطار سنويًا، مما شكل ضغطًا على منظومة الدعم. ودعت الوزارة إلى خطة اتصالية ومراحل تدريجية لإنجاح مشروع خبز الألياف.
وزارة الصحة أكدت بدورها أن الخبز يساهم بنسبة تتراوح بين 35 و40% من استهلاك الملح اليومي لدى التونسيين، وأن تركيبته الحالية تلعب دورًا في تفشي الأمراض المزمنة مثل السكري وارتفاع الضغط وأمراض القلب، مما يجعل من الضروري إعادة النظر فيها.
ودعت الجهات الرسمية إلى إدماج هذا المشروع في السياسات الوطنية للتغذية والدعم الغذائي، مع مراقبة جودة الخبز بانتظام وتكثيف الحملات التحسيسية لشرح فوائد "خبز الألياف" للمواطن.
كما أوصى النواب خلال الجلسة بضرورة ضمان عدالة توزيع المخابز في جميع الجهات، والتصدي لاستعمال الخبز كعلف للحيوانات من خلال توفير بدائل مناسبة وتحسيس الفلاحين بأهمية هذه المسألة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.